Smântână proaspătă și prăjituri de decorare

Orice tort ar trebui să aibă o imagine terminat. Adică, trebuie să decora. Acest lucru se poate face în diferite moduri, folosind diferite ingrediente și creme. De multe ori folosite pentru crema de gătit. Are un gust acru și foarte bine cu zahar. Recent, pentru prepararea unora dintre ingredientele tort folosind crème fraîche. Ce este și în cazul în care este utilizat?

Smantana - un produs din lapte fermentat care conține cel puțin 30 de procente de grăsime. Este o consistență asemănătoare cu crema. Acesta este fabricat din lapte de vacă. În compoziția sa este posibilă prezența zaharozei (nu mai mult de 15%).
Fraîche are gust Crème destul de bine, având o ușoară aciditate. Uneori este posibil să se constate o aroma de alune. Este destul de dulce. Folosit pentru a prepara supe, sosuri. De asemenea, se adaugă la crema de patiserie.
O trăsătură caracteristică a acestui produs este că nu formează un floc pe lângă mese calde. Este vândut în vrac, precum și cu diferite ingrediente. De exemplu, este posibil să se adauge usturoi, pătrunjel și diverse condimente. Uneori este amestecat cu gelatina.

Determinați ce smântâna, puteți merge la rețetele în care este utilizat. Luați în considerare exemplele de realizare a utilizării sale în prepararea cremelor.
Se prepară tort boabe sau placinta, folosind smantana. Pentru testare, avem nevoie de 115 de grame de unt, 150 de grame de zahăr, trei ouă, 200 de grame de făină bună, un pic de sare și o jumătate de linguriță de ceai de vanilie.

Untul ar trebui să fie moale, așa că trebuie mai întâi scoateți-l din frigider. Bate-l cu sare și zahăr, până când amestecul devine foarte luxuriantă și similar cu crema. Apoi, încercând să conducă pe cel de ouă la un moment dat, continuarea procesului de bătaie. Adăugați vanilie. Pre-necesitatea de a cerne făina (din această brutărie este mai mult aer). Apoi se adaugă încet la aluat. Tot ce se amestecă cu grijă.

Ia forma dorită și unge-l cu ulei cremos. Se întinde aluatul fierte în ea și formează traverselor prin utilizarea lamei de cofetărie.
Acum trebuie să ne pregătim crema. Pentru a face acest lucru, să ia 200 de grame de smântâna (posibile), 50 de grame de zahăr, proaspete sau fructe de pădure congelate cireșe (le - au decongelat anterior), un ou, zahar brun (2 linguri) și zahăr pudră pentru decorare. Ia zahăr, ouă și Fraiche și le crème măturică bine. Apoi se toarnă acest amestec pe partea de sus a aluatului. Cireșele răspândit următorul strat. Se presara cu zahar brun.

Tort se coace în camera de cuptor timp de o oră, temperatura de aproximativ 180 de grade exploatație. Prin acest timp tort este de a cumpăra de culoare de aur și îngroșa crema. Pe partea de sus a tort trebuie sa se presara cu zahar pudra. Serveste ar trebui să fie rece. Se pare fel de mancare foarte delicat. Acid Light, care îi dă cireșe completează crema foarte delicat.

Dacă nu puteți găsi în fraîche magazine crème, ar trebui să fie făcută la domiciliu. În acest scop, vom lua 500 ml cremă foarte grele (35%) și 4 linguri iaurt fără aditivi. Iaurtul poate înlocui acru. Se amestecă aceste două ingrediente și se lasă la temperatura camerei, timp de aproximativ o zi. Crema ar trebui să îngroșa. După aceea, se scoate crema finit proaspete în frigider. Noi le folosim în alte scopuri, după caz.

Dacă aveți nevoie de o cantitate mai mică de acest produs, reducem toate ingredientele în proporțiile corecte.

tort decorat cu crema - nu este numai frumos, dar , de asemenea , delicioase. Dacă adăugați o varietate de fructe, un punct culminant va apărea în articol. Fraiche poate fi Creme folosit ca strat intermediar. Pe partea de sus a tort poate fi decorat cu cremă sau alte tipuri de figuri din mastic. Principalul lucru este de a obtine un tratament gustoase.