De ce fiecare femeie are nevoie să știe cel puțin o rețetă pentru varză de Bruxelles

Fiecare gospodină, având grijă de familia ei și prietenii au fost manca nu numai delicioase, dar , de asemenea , în beneficiul sănătății sale, este necesar să se cunoască cel puțin o rețetă pentru varză de Bruxelles.

varza de Bruxelles sunt foarte neobișnuit cu aspect de plante. sus sa este încununat cu un buchet de frunze și tulpini dens presărată cu mici kochanchiki, exterior similar cu varza, dar având valoarea unei nuci cu cea a unui ou mare. Astfel de kochanchiki pe aceeași plantă, uneori, la fel de multe ca o sută de bucăți. Aceste mici kochanchiki plăcut și blând varză albă, în plus, ele contin mai multe minerale, vitamine și proteine.

Acasă la varza de Bruxelles Belgia este considerată, nu fără motiv, acest lucru varza este numit după capitala statului belgian - orașul Bruxelles. Sursele istorice indică faptul că, în XV varză de Bruxelles Se servesc aristocrați belgiene. Fiecare bucătar care se respectă, servit într - o familie nobilă, asigurați - vă că pentru a avea original reteta pentru varza de Bruxelles. Mult mai târziu, la sfârșitul secolului al XIX-lea, această legumă a devenit ferm stabilit în meniul de locuitorii din Marea Britanie, Franța și Statele Unite, depășind varza obișnuită.

Dintre toate plantele de varză, varză de campion la conținutul de săruri de potasiu, care sunt foarte utile pentru persoanele care au probleme cu sistemul cardiovascular. Feluri de mâncare de varză se recomandă utilizarea pentru obezitate, edeme, anemie, precum și de a recupera de la boli, pentru a accelera vindecarea ranilor si de fuziune a oaselor în fracturi. Cantitatea de vitamina C din varza , care este de aproximativ trei ori mai mare decât de lamaie, există vitamine B, vitamina PP și caroten.

Din moment ce gatiti varza de Bruxelles, nu arunca o grămadă de frunze, situate în partea de sus a acesteia, deoarece substantele nutritive din ea, nu mai puțin de varza kochanchiki și poate servi ca o bază excelentă pentru supa de legume. Kochanchiki se cel mai bine să se separe de tulpina totală imediat înainte de a găti varza de Bruxelles, în caz contrar ele se deteriorează rapid. Pentru a le taie foarte atent, astfel încât acestea nu sa transformat în frunze individuale și nu strica aspectul de feluri de mâncare preparate.

Varza de Bruxelles este potrivit pentru toate tipurile de gătit: este posibil pentru a găti, prăji, coace, braise. Înainte să se prăjește și se coace, blanch varza este recomandat pentru a scăpa de amărăciune sale reduse inerente, iar atunci când gătit este de dorit să se pună în apă, o linguriță de zahăr la fierbere. Este important să nu se digera varza de Bruxelles, în caz contrar devine imediat inform și pierde aroma.

Aici este o reteta simpla pentru varza de Bruxelles, care este sigur de a vă rugăm să tuturor iubitorilor de acest produs.

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de: ½ kg. varză de Bruxelles; 2 gălbenușul; 150 c. brânză solidă acută; smântână ceașcă; pesmet; sare.

Alege varza kochanchiki puternice, mici si se pun la fiert în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute. Apoi, de scurgere și a pus în kochanchiki vas de copt unsa abundent.

Se prepară sosul: se amestecă bine branza ras cu crema de ou și gălbenușuri de acru pentru a face o masă omogenă groasă, se adaugă sare. Se toarnă sosul de varza, se presara pesmet si se coace într-un preîncălzit la 220 ° C timp de cuptorul de cincisprezece minute.

Aceasta reteta pentru varza de Bruxelles poate fi modificată ușor prin prepararea nu smântână și sos Hollandaise, vasul va fi mai hrănitoare și picant cu el.

Pentru sos, veți avea nevoie de: 2 galbenusuri de ou crud; apă rece; ¼ pachet de unt; suc de lămâie; sare.

Într-o cratiță sau tigaie adâncă se toarnă gălbenușuri și apă rece. Există, de asemenea, adăuga tăiat în bucăți de unt și se fierbe amestecul, amestecând constant, până când se îngroașă. Apoi, opriți încălzirea și se adaugă la sucul sos de lămâie și sare. De asemenea, dacă se dorește, pot fi adăugate în mai multe sosuri tocat catei de usturoi.