Ea a creat prima bere din lume cu probiotice

Ai nevoie de un motiv pentru a permite să bea mai multă bere? Oamenii de știință din Singapore a avut grijă de ea. Ei au reușit să creeze o băutură care, în plus față de alcool, de asemenea, conține probiotice. Acum, oamenii de știință spun că berea lor poate ajuta să vă îmbunătățiți digestia și imunitatea, deși acest lucru este încă să fie dovedită.

complexitatea de fabricație

In magazine puteți găsi o mulțime de produse lactate pe bază de probiotice, dar nimeni nu a fost încă în măsură să vină cu o bere pe care le-ar ține bine. Este dificil, în principal din cauza berii este format din acizi de hamei, limitând creșterea și supraviețuirea probiotice. Aceste dificultăți au incitat oamenii de știință de la Universitatea din Singapore pentru a încerca să facă față cu ei.

depășirea dificultăților

Ei au reușit să dezvolte o bere acru, care poate sprijini tulpini probiotice, cunoscut sub numele de Lactobacillus paracasei L26. Acest probiotic special anterior a fost gasit in intestin uman. De asemenea, există unele dovezi că se poate reglementa sistemul imunitar.

„Pentru a crea această bere a fost folosit noi bacterii de acid lactic, - explică Chan Mey Chzhi Alkin, care a dezvoltat o bere. - Bacteriile se vor folosi de zahar, care este în must pentru a produce acid lactic, ca rezultat să fie capabil de a obține o tartă bere. În produsul final, producția, care va dura aproximativ o lună, va conține aproximativ 3,5% din alcool. "

beneficii controversate de probiotice

Dar de ce ar trebui să folosim probiotice? Sunt într-adevăr atât de bun pentru organism? Dovezi în favoarea acestei declarații sunt amestecate. Unii medici recomanda luarea lor cu doze mari de antibiotice pentru a proteja bacteriile intestinale și de a preveni diaree. De asemenea, se crede ca probiotice poate ajuta la reducerea riscului de infecție cu Clostridium difficile, precum si in tratamentul sindromului de colon iritabil.

Cu toate că persoanele care suferă de probleme de sănătate, poate fi util să se ia probiotice, opinii medicale diferă de oameni relativ sănătoși. Cercetatorii spun ca au dezvoltat o bere, care va ajuta la „cresterea imunitatii“, dar aceasta este o declarație controversată. În 2011, membrii organismului european pentru a supraveghea siguranța alimentară, sa constatat că aceste afirmații sunt fără nici o dovadă științifică, și, de fapt, a fost interzis companiilor să facă astfel de afirmații cu privire la produsele lor.

În orice caz, având în vedere recenta creștere expansiv a pieței berii, ne putem aștepta ca o bere probiotice și va găsi cumpărătorii săi. Cercetatorii au primit deja un brevet pentru descoperirea sa, nu pentru a permite altora să copieze rețeta și speră să înceapă producerea sa pe o scară comercială.