Ficat regește: în timpul săptămânii, și în vacanță

Ficatul este un produs foarte complex, care necesită o metodă specială de preparare și respectarea strictă a rețetelor. Acest articol va oferi diferite variante de preparare a acestui produs, dar, în caz de conformitate exactă va fi obținută de ficat regește.

Pentru a pregăti feluri de mâncare într-adevăr „ficat regeste“, trebuie să fie cel mai ficat licitație. porc perfectă sau iepure. Va trebui să-l derula cu blender, se adaugă un pic de lapte și grișul. După aceea, a pus Infuse tocată. Timpul cel mai optim pentru acest lucru va fi de aproximativ o oră și jumătate. În acest moment, va trebui să fie tăiate în inele de ceapa si se prajeste; răzuiesc grosieră morcovii și se prăjește bine. Acum vom începe să se stabilească un fel de mâncare. Va fi necesară ungerea sub formă de grăsime, se presara cu pesmet. Apoi, - un strat de carne tocată, apoi ceapa, morcovi, maioneza. Din nou, se repetă aceleași straturi. Stratul superior trebuie să fie un amestec de smantana si maioneza. Ficat regeste ar trebui să se coace timp de aproximativ o oră.

fel de mâncare unic festiv este „tort de ficat.“ Pentru prepararea ei va trebui să fie într - un blender pentru a bici de ficat de vită, ceapa, un pic de făină, ouă, sare și piper. Lichidul rezultat se presupune a fi tocată clătite. Acum, se încălzească tigaie, clatite coace incepe sa se prajeasca pe fiecare parte timp de patru minute. Asigurați-perezharku de morcovi și ceapă. Forma începe să „stivă“ tort. Pentru a face acest lucru, va fi necesar pentru a umple partea de jos a pesmetul unse, pune clatita, perezharku, se împrăștie cu maioneza. Apoi, începe să se repete aceste straturi, până când nu există mai multe ingrediente. Se unge suprafata tort cu maioneza si se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ patruzeci de minute. Ficat regește gata.

Puteți găti ficatul în franceză. Pentru a face acest lucru va trebui să taie ciupercile și se prăjesc bine. Prăjirea este necesar să fie un amestec de grăsimi vegetale și grăsimi lactate. Se toaca marunt usturoiul si ceapa si se prajesc. Acum , într - o tigaie adâncă se toarnă un pic de vin, a pus semințe de fenicul și un bun cald totul. Numai atunci trimite la tigaie roșiile care sunt bine tăiate și coaja. Acest amestec trebuie să se fierbe timp de aproximativ două minute. În acest moment, ficatul este curățat foarte atent, atunci trebuie să-l măruntiți, rola în făină, sare și se prăjește timp de aproximativ zece minute. După aceea, a pus ciupercile, ceapa si sos de usturoi si rosii. Toate preparatele sunt un pic de sare și piper, și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Ca un fel de mâncare este figura perfectă.

fel de mancare foarte gustos este venețiană ficat, care poate fi un decor de masa festivă. Pentru prepararea sa este cea mai potrivită pentru carne de porc sau de ficat de vițel. Acesta trebuie să fie foarte atent pentru a spăla și curăța filme diferite și partiții. Apoi, este necesar să se ude un prosop de hârtie pentru a elimina lichidul nedorit. Ficatul este tăiat bucăți relativ mari. Ceapa pentru acest fel de mâncare este tăiat inele și prăjit bine. Culoarea sa ar trebui să fie de aur. La capătul de pătrunjel crăpate adăugat, vin alb și a turnat câteva minute. Odată ce lichidul ajunge la fierbere, se reduce caldura si ai nevoie de un pic scos, zece minute. Apoi a adăugat ficat, piper și sare. Apoi, aveți nevoie de un bun prăji, de cotitură în mod constant timp de cinci minute, apoi se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mediu timp de zece minute. Farfuria trebuie să fie complet omogen. La final aveți grijă să adăugați untul. Serviti venețiană ficat recomandat numai la cald.

Ca un fel de mâncare la ficat este cel mai bine să folosească orez fiert sau cartofi întregi fierte.

Poftă bună!