Este puțin probabil ca oricare dintre noi nu am gustat gem - acasă preparată mama grijulie sau bunica sau cumparat din magazin. Aceasta este cea mai populara metoda de fructe de conservare, deoarece vara o varietate de produse vegetale proaspete și doriți să le păstrați înainte de iarnă, și de multe ori se întâmplă că doar nicăieri pentru a pune recolta bogata din țară. cireșe Jam cu gropi este considerat unul dintre cele mai delicioase, mai ales dacă nu eliminați semințe. Se spune că, în acest caz, piesa de lucru este o mai gustoasa. Rețineți însă că, dacă gatiti fructe de padure cu o piatră, magazinul este gem sau marmeladă poate fi nu mai mult de un an, deoarece anumite substanțe din sămânța începe să se transforme în otravă. Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție la alegerea de fructe - cireșe ar trebui să fie foarte coapte cu o culoare frumoasă și bogată. Pentru a prepara gem de cireșe cu gropi, scule speciale care nu aveți nevoie. În ciuda faptului că întregul proces durează aproximativ 5 ore și jumătate, cele mai multe din acea vreme a piesei de prelucrat doar va insista. Apropo, cele mai bune soiuri de fructe de pădure pentru gătit delicatese sunt considerate a fi Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka și Podbelsky și Anadol.
Gătitul gem de cireșe cu gropi
Deci , trebuie să ne dăm seama de ce ai nevoie pentru a alege un boabe pentru preparate la domiciliu pentru iarna. De coapte, cireșe negre obține cele mai bune trata. La 1 kg de fructe de pădure, veți avea nevoie de 1300 de grame de zahăr și 300 ml de apă. Primele fructe ar trebui să fie curățate de pedunculul (ramuri) și clătiți bine. După dizolvarea zahărului în apă într-o tigaie de dimensiuni adecvate, se pune pe aragaz, lasa fierbe lichid și, amestecând constant, se fierbe timp de o vreme. Adauga fructe de padure si se fierbe timp de aproximativ 5 minute, îndepărtând spuma formată. În continuare, se scoate tava de pe foc și lăsați masa dulce să stea timp de 5 ore. După vasele cu piesa de prelucrat din nou, a pus pe foc, se fierbe timp de o masă de aproximativ 5 minute. cireșe cu gem gropi gata atunci când o picătură de ea nu se intinde pe farfurioară. În etapa finală, este necesar să se răcească, a pus pe bănci și trimite într-un loc întunecos, până când frigul iernii. După cum sa menționat în articol, nu este recomandat pentru a stoca o astfel de pregătire de peste un an, deoarece oasele în cantități mici conțin substanțe amygdalin care la descompunerea este transformată în cianură - o otravă mortală.
Gătitul gem de cireșe cu gropi „întâlnire Orientare“
Pentru prepararea acestei delicatese poate fi luată ca un fruct cu seminte, si fara. 1 kg. cireșe necesită aproximativ 500 g de zahăr. În primul rând, se spală bine fructe de pădure, și curățați-le de tulpini. Puneți jumătate din fructele în oală, se toarnă 250 g de zahăr. În continuare, se acoperă cu fructe de padure rămase și apoi se presara nisip. Preforma pentru blocajul ar trebui să fie lăsat timp de 3 ore pentru a lasa sucul de cireșe. Când a trecut timpul specificat, așezați recipientul pentru gătit la foc mediu și se aduce la o masă de fierbere boabe, lăsați pe placa timp de 5-7 minute. Efectuat. Dulceata de cirese cu gropi, rețeta care este puțin diferită de cea anterioară (după cum se poate vedea, prepararea acestuia necesită de două ori mai puțin zahăr și fructe de pădure sunt fierte în suc propriu), ar trebui să fie plasate în borcane sterilizate și capace rola. Din nou, durata de conservare nu trebuie să fie mai mult de un an.