Guba elani. Cum de a găti un fel de mâncare exotică

În lume există multe delicatese care nu sunt disponibile pentru toată lumea. Acestea includ Exotica, cum ar fi buza elani. Cum să se pregătească acest fel de mâncare, în cazul în care ați reușit să obțină produsele și aptitudinile necesare pentru a lucra cu un astfel de ingredient nu este prezent? Să ne dea câteva sfaturi utile și în comun o pereche de rețete ușor.

carne Elk și beneficiile sale pentru organism

Poate că elanii pot fi atribuite câteva carne care nu sunt prelucrate, nu înmuiate prin hormoni de creștere, cum ar fi, să zicem, de pui, și nu este afectată de substanțe chimice. Acesta este un produs ecologic, oferind multe caracteristici utile și un set mare de nutrienți.

Un mare plus - carne de elani aproape nu conține colesterol în compoziția sa. Are o multime de fosfor, calciu, potasiu și magneziu, fier și zinc. De altfel, cerbul - carne cu un conținut foarte scăzut de grăsimi, prin urmare, cu conținut caloric scăzut. O sută de grame de produs conține doar 101 kcal. O delicatesă recunoscut - elani buze, rețeta pe care le descriem astăzi.

elani la grătar buzelor. ingrediente

Deci, v-ați cumpărat de la vânători delicatețe familiare - o elani de buze. Cum de a găti produsul, care co-ingredientele necesare pentru o rețetă? În plus față de produsul de bază, va trebui să ia:

• Unt - cincizeci de grame.
• Frunze de dafin - două sau trei bucăți.
• O ceapa mare.
• Un morcov mare.
• Piper negru - 10-15 bucăți.
• radacina de patrunjel si telina.
• Sare.

procedeu de preparare

Ca o regulă, buza superioară este o mulțime de păr. Chiar dacă vânători și oameni care au măcelărit carne, Smal părul lui va fi încă prezent și trebuie să-și petreacă timpul la dispoziția lor. Ele pot pîrlească din nou peste plita. Treceți degetul peste carne, în cazul în care firele de păr nu sunt resimțite, aceasta înseamnă că munca se face bine. Acum, buzele elani se spală sub jet de apă.

Se toarnă în tigaie apă. Există , de asemenea , a pus buze și elani. Cum de a găti carne , fără condimente? Desigur, acest lucru este imposibil. Pune frunze de dafin, sare, piper. Morcovi tăiat în mai multe părți, puteți adăuga ceapă întreg. Rădăcini și se taie în mai multe bucăți mici și plasate într-un vas. Din acest set de produse bulion nutritive obținute, iar carnea va absorbi toate aromele potrivite. tocană de carne va fi în termen de două sau trei ore.

După ce decoctul de carne, ar trebui să fie un pic mai rece. Odată ce buzele elani sunt cool, ele pot fi ușor tăiate în bucăți a la carte. Pan este mai bine să frotiu cremă, mai degrabă decât de ulei. Deoarece carnea este saturată chiar mai bine și va fi suculentă. Mai mult prajit elani de buze. Cum să-l pregătească și cât de mult timp într-o tigaie? Aici totul va depinde, ca să spunem așa, de efectul vizual. De îndată ce bucățile de carne vor apărea apetisant maro auriu, puteți răsturna. Rumenit pe ambele părți, carnea poate fi furnizată la masă.

Moose buze fiert

Guba elanilor este foarte gustoase și fierte. Prelucrarea cărnii are loc în același mod ca și în prima rețetă. Mai întâi, se îndepărtează excesul de păr deasupra buzei, atunci carnea este bine clătite cu apă rece. Cum de a găti o buză elan? Rețeta, o listă de ingrediente pentru timpul de bulion și de gătit - toate descrise mai sus. Nu uitați să îndepărtați spuma rezultată în timpul gătirii.

Odată ce „la puncție“ carnea este moale, este posibil să se extragă din tigaie folosind un skimmer. Servit fiert Moose de buze atât la cald și la rece.

„Hunter“ elani buze înăbușit

Ce altceva vă puteți gândi, dacă ai dovedit a fi în bucătărie delicatetea, cum ar fi elani de buze? Cum de a găti un fel de mâncare care a fost lovit de gustul neobișnuit și oaspeții? În acest caz, vă recomandăm să folosiți un „vânătoare“ rețetă dovedit și ușor. Carnea va tocană.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Guba elani.
• Ceapă - două bucăți.
• Unt sau grăsime - cincizeci de grame.
• Smântână - o pereche de linguri.
• Otetul de mere - două linguri.
• Sare.
• Bell piper.
• Frunze de dafin - două bucăți.
• Zahăr - două lingurițe.
• Suc de afine - polstakana - 150 ml.

Ca și în primele două rețete, carnea trebuie să fie tratate cu grijă, se spală și se pune într-o cratiță cu apă. Bulionul adăuga, de asemenea frunze de dafin, cele două jumătăți ale bec, sare, piper. elani Produsă buze timp de două ore, până când carnea de licitație. Scoate din tigaie, se răcește. Se taie în bucăți mici, alungite.

Acum vom merge pentru a stinge. Puneți tigaia la foc mare. Odată ce se încălzește, puteți adăuga ulei (sau grăsime) și carne. Ceapa se taie în inele jumătate recomandate și apoi se adaugă la carne. Odată ce ușor se prăjește bine și va fi rumenita, diminuează focul. Acum, la fel de mâncare ar trebui să adăugați smântână, oțet de cidru de mere, un pic de zahăr și o jumătate de pahar de suc de afine. Acest sos va Moose tocană de buze pentru încă douăzeci de minute.

delicatețe Rețete de gătit este foarte simplu și clar. Dar mulți se pare că timpul este petrecut foarte mult. Da, cerbul ar trebui să fie atent fierbe și se fierbe timp de ceva timp, dar rezultatul va multumi chiar gourmet și agitat.