În ceea ce pentru viitor să se pregătească ciupercile? Îngheață!

Ciuperci - este întotdeauna delicios și hrănitoare. Acestea pot fi o gustare, iar ingredientul principal al primului curs, și componenta sos gustos. În zilele de toamnă ploioase, atunci când sezonul de ciuperci începe, multe amante de recoltare a acestora pentru utilizare ulterioară în diferite moduri: marinat, uscate sau congelate. Acest articol va fi discutat este despre ultima versiune a conservării acestei delicatese. Vei afla cum putem îngheța ciupercile, precum și cum să le pregătească pentru această procedură. Arm cunoștințe și să se pregătească pentru sezonul de recoltare.

Pentru depozitarea pe termen lung adecvat numai întregi de tineri, care nu sunt afectate de dăunători ciuperci. Ieșind din pădure, reasambla cu atenție conținutul coșului, punând doar cele mai frumoase exemplare pentru o prelucrare ulterioară. congela-le imediat nu primiți. Mai întâi trebuie să le clar de pe pământ și resturile, apoi se clătește și se usucă cu un prosop.

Cum să înghețe ciuperci crude?

Odată ce se usuce, exemplarele mari ar trebui să fie tăiate în bucăți nu mai subțire de 5 mm, rezervă mică în forma sa originală. Apoi, pune ciupercile în saci sau sudochki. Este important de știut că după decongelare produsul nu poate fi supus la înghețare repetate. El face parte din acest port și devine un gust și un miros neplăcut. De aceea, fasuyte într-un container de ciuperci, care va fi apoi folosite la un moment dat. În cazul în care piesa de lucru pe care sunt ambalate într-un pachet, apoi încercați cu o răsucire stoarce tot aerul. În cazul în care ambalajul are loc pe recipiente de plastic, apoi aplicați patch-urile la început. Alternativ, puteți îngheța primele ciuperci, întins pe bord în congelator, apoi se colectează deja solide în pachet și trimite la depozitare ulterioară. După decongelare natural la temperatura camerei de produs recoltat și gustul și mirosul va fi la fel ca și în stare proaspătă.

Cât timp pentru a menține ciuperci fierte? Îngheață!

Monitorizați modul de a efectua o astfel de piesă. ciuperci proaspete pregăti metoda descrisă mai sus, și turnat în apă clocotită. Se fierbe-le cinci la șapte minute. Ori într-o strecurătoare și se lasă până se răcește. Rețineți că produsul de sare nu este necesară. Alte porții de ciuperci despachetați pachetelor și trimite sudochki sau în congelator. În cazul în care, în viitor, o astfel de preparare aveți de gând să intre în primul curs, puteți îngheța cu bulion. Asigurați-vă că nu este „vecinii“ în produsele frigider, cum ar fi carne sau pește. După decongelare, aceste ciuperci pot fi prăjit, să se pregătească pentru supe, sosuri, gustări.

Cum să înghețe ciupercile prajite?

Ești surprins de faptul că acest fel de mâncare poate fi salvat în congelator? Puteți, trebuie doar să se pregătească în mod corespunzător produsului semifinisat pentru depozitare. Pentru a face acest lucru, felii de ciuperci se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu deschis. Din nou, condimente și sare să stropească produsul nu are nevoie de ea va face după decongelare cu pregătirea directă a versiunii finale de feluri de mâncare. După ciuperci prăjire pune pe un prosop de hârtie, șterge excesul de ulei și se lasă să se răcească. După fasuyte preforme în recipiente și să înghețe. Din acest produs semi-finite pot fi preparate o varietate de feluri de mâncare: friptură, supa, pizza, snack, „Julien“, și altele.

Se pare că ciupercile nu numai că poate îngheța în stare proaspătă. Acest produs este fiert sau sub formă prăjită poate fi o descoperire bună pentru hostess, dacă doriți să gătesc rapid ceva delicios.