Alimente și băuturiFelul doi

Konin: beneficiu sau rau de la utilizarea sa? Condiții de gătit și rețete din carne de cal

Sincer, carne de cal - nu cele mai frecvente în partea noastră a cărnii. Cumpara aceasta poate fi doar într-un magazine Halal. Sau, pentru a primi un cadou de la cineva de undeva din Kazan. Carne de cal știm cu excepția faptului că, în formă de Machan sau alte cârnați nu foarte ieftine. Cu toate acestea, trebuie să fim pregătiți pentru orice intorsatura a destinului. Dintr-o dată, într-un fel ai carne de cal. Beneficiu sau rău să intre în casă cu ea - aceasta este prima întrebare adresată de oameni care nu sunt obișnuiți cu astfel de carne. Și deja în al doilea turn perplecsi cum să-l gătească.

Care este utilizarea de carne de cal?

Mai întâi de toate, este nutritiv. Iar atunci când ia în considerare faptul că carnea este complet digerat în decurs de trei ore (spre deosebire de zile, care sunt necesare pentru carnea de vită), atunci puteți în condiții de siguranță chiar și-l recomanda pentru sugari - copilul nu doare carnea de cal. Beneficiu sau rău? În această dispută, beneficiile vor câștiga în curând. Mai mult decât atât, cu o valoare nutritivă ridicată, carne este foarte slabă, de ce se recomandă în lupta împotriva excesului de greutate.

Un alt avantaj este acela că de carne de cal nu provoacă alergii, nimeni, nici de la sugari până la un an, sau la vârstnici, fără alergii cu experiență. Dar ajutorul poate fi greu, deoarece reduce colesterolul nociv în organism și stimulează fluxul de sânge. recomandat în mod special anemică carne de cal, din cauza cantității mari de hemoglobină și fier în acesta. carne de cal și cei de la recuperarea chimioterapeutic: reduce efectele radiațiilor.

Carnea de cal poate afecta?

Principalul dezavantaj, care suferă de carne de cal, beneficiu sau rău este discutat, că este foarte prost păstrată. Asta este ceva pentru care carnea este evaluată și nutriționiștii - conținut redus de carbohidrați - stimulează multiplicarea avalanșă de microorganisme, atât de perisabile.

Implică-te în carne de cal nu este necesar pentru cei care au un exces de bilă în organism, deoarece carnea are un efect coleretic.

Dezavantaj este gustul său distinctiv - dar este o chestiune de obișnuință sau condimente. Dar provocările de gătit se aplică tuturor. carne de cal este foarte dur, deci înainte de gătit trebuie să marinat pentru o lungă perioadă de timp, apoi o lungă perioadă de timp pentru a găti. Pentru restul, nu are efecte nocive nu carne de cal. Așa că sarcina de a „carne de cal: beneficiu sau rau“ este în mod clar avantajul este pe partea primului. Și dacă te-a lovit - lupta cu tenacitate și hrăni familia cu mâncăruri neobișnuite.

Lenski este carne de cal

După cum sa menționat deja, toate rețetele din carne de cal implica pre-înmuiere sau marinare. Unicitatea acestui fel de mâncare care nu necesită manipulări mult suplimentare: din cauza „pachetului“ în aluat este moale fel de mâncare destul de repede. carne de cal este curatata de tendoane (în cazul în care acestea există în bucăți), tăiat în batoane foarte mici (nu mai mult de 4 cm) și se prăbușește în sare, piper si ceapa taiate marunt. Fiecare acid citric bucata stropite sau conținutul slab oțet castron agitat pentru distribuirea uniformă a marinata și lăsat timp de o jumătate de oră. Pregătind calea batter cele mai obișnuite, din făină și ouă. Acesta piese de mac și prăjit în grăsime adânc. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop, desigur, un wok, dar tigaie adâncă de obicei se va potrivi - în cazul în care numai uleiul acoperă complet carnea.

supa de mazare cu carne de cal

Rețete de cal nu diferă într-o astfel de mare varietate, ca mai familiar pentru noi tipuri de carne. Cu toate acestea, de multe ori carne de cal este pus în cârnați. Cu toate acestea, prima masă de ea poate găti pur și simplu uimitor de gustos. Deoarece carnea de cal este gătit pentru o lungă perioadă de timp, inainte de aplicarea in apa de care are nevoie să fie tocat fin. Apa caldă mazăre umezite în prealabil; este nevoie de mai puțin de jumătate din carne. Boabele umflate se toarnă în oală, împreună cu carne de cal ca fierte prea mult timp. Pan focul va rămâne timp de aproximativ două ore și jumătate. Când sunteți sigur că carnea de cal este gata, picătură în supă de cartofi, ceapă și morcovi în cuburi. Efectuarea de prăjit pentru această rețetă nu este necesară. După fierbere supa este sărat și condimentat cu piper Lavrushka. Deja turnat pe plăci, este aromat cu o mică bucată de unt.

Cotlete din carne de cal

Deci, ei nu primesc greu, există un truc. Carnea se taie în cuburi mici (mai mici decât cele necesare pentru tocarea) și ora este vasul sub jet de apa rece. După ce a turnat piese noi și a lăsat pe toată noaptea - macerat. Deoarece carnea de cal - carne macră este aproape, per kilogram de ea la o treime dintr-un kilogram de untură adăugat tocată (grăsime normală este bine, de asemenea). Carne de cal Grind, șuncă, pâine înmuiată în lapte și usturoi (cap de ansamblu a explodat în felii). Ceapa prin râșnița nu este trecut, se fărâmițează foarte fin și a adăugat mai târziu - ca burgeri sunt mai suculente carne de cal. În carnea de vită, în plus față de sarea tradițională și piper, se adaugă o altă linguriță de chimen. Un pesmet sunt amestecate cu semințe de susan. Restul este standard: pentru a lipi cotlete, pesmet și le prăjit. Crede-mă, toate eforturile tale nu sunt în zadar: familia va necesita suplimente și repetarea de mai multe ori.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.delachieve.com. Theme powered by WordPress.