Krupa bulgur: avantaje și prejudicii

Pe rafturile supermarket-uri nu este atât de mult timp în urmă, a existat un produs neobișnuit ochi - Bulgur. În spatele acestui nume ciudat se află unul dintre cele mai populare din Orientul Mijlociu bucătăria cereale. Deci, hai să vorbim despre Bulgur. Avantaje și prejudicii de acest fel de mâncare pentru organism - care este dedicat articolul nostru.

Ce fel de iarbă este și ceea ce este atât de valoros? Bulgur de fapt - zdrobit grâu. În Rusia, aceste cereale sunt uneori vândute ca „pleava“. Dar nu toate atât de simplu. În primul rând, pentru grâu bulgur corectă trebuie să fie așa-numita etapă de lapte. În al doilea rând, se impune un tratament specific: primul cereale tratat cu apă, apoi se usucă la soare și abia apoi zdrobit. Acesta este modul în care se transformă Bulgur dreapta. Avantaje și prejudicii vor fi descrise în detaliu în articol. Ca urmare a crupei atât de necesară de către organism decât aceeași pleava familiare. Care sunt proprietățile utile ale acestui dezastru?

beneficiu

Acesta este un produs foarte valoros datorită cantităților mari de vitamine și minerale. Bulgur conține acid folic într-o cantitate dorită pentru consumul zilnic și alte vitamine B: riboflavin, acid pantotenic, piridoxina. De asemenea , printre substanțele utile conține fier, zinc, magneziu, sodiu, fosfor, seleniu și mangan. În plus, bulgur este bogat în vitamine PP, K, E. Toate aceste substanțe ajută la întărirea sănătății umane. Ei bine, ce altceva este bulgur remarcabil? Proprietățile acestei cereale în termeni de nutriție și pune-l peste orez și paste făinoase. Ca parte a bulgur conține doar 56-60 grame de carbohidrati la 100 de grame, dar este „corect“, adică, glucide complexe. Și valoarea nutritivă a acestei cereale este mai mică decât cea a orezului - aproximativ 360 de calorii. Este, de asemenea, o sursă naturală de fibre, care ajuta digestia si functionarea normala a tractului gastro-intestinal.

rănire

Dar nu fi prea roz se referă la acest produs. Au bulgur și dezavantaje. În special, aceasta conține gluten - grâu proteic. Acest material este alergen foarte puternic, și, prin urmare, ar trebui să fie primul care să-l încercați cu precauție. În cazul în care după ce a băut au apărut simptome cum ar fi diaree, slăbiciune, balonare, este necesar să se adreseze alergolog - poate că este cazul. Nu este, de asemenea, recomandat să utilizați cerealele pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, precum și cei care au probleme cu mucoasei gastro-intestinale. Deci, nu este atât de ușor bulgur. Beneficiați și de rău din utilizarea acestei cereale aproximativ egală, și, prin urmare, ar trebui să fie ghidată exclusiv pe răspunsul individual al organismului - cineva va apropia și el va deveni un fel de mâncare preferat, și cineva, poate nu.

preparare

In plus fata de a afla ce este atât de bun acest produs, este util să învețe despre cum să-l gătească. Bulgur este autonom o garnitura pentru pește și carne. Particularitatea sa este ca dealer-ul nu are nevoie pentru a găti. Pur și simplu se toarnă bulgur cu apă fierbinte sau lapte si se lasa sa stea. După 10 minute, se umfla crup și este gata de utilizare. Dar cei care doresc să învețe cum să gătească bulgur nu numai pentru micul dejun, puteți sugera „Tabula“ reteta salata. Acest fel de mancare este foarte mult ca israelienii, precum și locuitorii din Maghreb. Pentru a găti ai nevoie Bulgur, de-a lungul fasciculului patrunjelul si coriandru, menta proaspata, usturoi, suc de lamaie, un cuplu de roșii mari și ulei de măsline. Verzii ar trebui să fie tocat marunt, se adauga usturoiul zdrobit. Bulgur aburit si apoi amestecat cu ierburi. Se taie felii de tomate, pus într-o salata, se presara cu suc de lamaie, ulei, sare dupa gust. Mai ales salata verde „Tabula“ ca verde ar trebui să fie mai mare decât cerealele. Acest fel de mancare nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util.

O astfel de el bulgur orientale neobișnuit. Beneficiați și daune de la utilizarea acestuia așa cum este descris mai sus, și pe baza acestora, oricine poate decide pentru el însuși dacă el este un fel de mancare potrivita. Dar este cu siguranță merită încercat.