La ce temperatură pentru a se coace carnea de pui în întregul cuptor și piese

Pui considerat pe bună dreptate o carne dietetice. Acest lucru este valabil mai ales în cazul în care vasele el pregătit de coacere în cuptor, mai degrabă decât prăjit într-o tigaie. Cu toate acestea, multe mirare despre, la ce temperatura pentru a se coace carnea de pui, așa că sa dovedit suculent si aromat.

Răspunsul la această întrebare poate depinde de o serie de motive. În primul rând, dimensiunea carcasei, și în al doilea rând, celelalte ingrediente cu care intenționați să coace pui. În orice caz, trebuie să ne amintim că această carne este gătită destul de repede, asa ca cel mai important lucru - nu-l overdry.

Pentru a demonstra, la ce temperatura pentru a se coace puiul în cuptor, acest articol prezintă 2 reteta diferite.

Deci, cum să gătească întreaga carcasă?

De exemplu, există un pui de măsurare kilograme de aproximativ un an și jumătate. Încercați să-l facă în condimente aromate.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1/4 cană muștar fierbinte;
• miere 1/4 cana;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 pod ardei iute tocat sau alte ascuțite.

În plus:

• 1 lingura de ceai de boia;
• ½ praf de ceai lingură de usturoi;
• sare și piper după gust.

Se amestecă toate aceste ingrediente sunt plasate într-un sac, și se agită pentru a le combina bine. Puteți folosi, de asemenea, un bol cu un capac sau orice alt recipient, care permite de a pune din nou carnea de pui.

Ia carcasă și de a face o incizie cu foarfeca pe spate, pentru a permite penetrarea adânc în condimentele din carne. De asemenea, încercați cât mai mult posibil pentru a freca marinata în carne, în special pielea. Apoi a pus cadavrul în punga cu condimente și se agită bine. Pune în frigider pentru câteva ore.

După aceea, pune puiul pe o foaie de copt acoperit cu folie, se stropesc cu praf de usturoi și boia. Acum răspunde la întrebarea principală: „La ce temperatură pentru a coace puiul în cuptor?“ În cazul în care pasăre cântărește aproximativ șase kilograme, este necesar să se prăjește timp de 45 de minute la 250 de grade. Astfel, temperatura din interiorul carcaselor de carne nu ar trebui să fie mai mică de 130 de grade. Acest lucru este foarte important , deoarece neprozharennoe carne de pui pot fi periculoase pentru sănătatea ta! Acest lucru poate fi verificat prin utilizarea unui termometru alimentar. Dacă intenționați să coace carnea de pui, la o temperatură mai mică decât aceasta, asigurați-vă că pentru a crește timpul de gătire.

În cazul în care întreaga carcasă este mai mult sau mai puțin clar cum să se ocupe cu Nuggets și piese? Prepararea unor astfel de feluri de mâncare mult mai ușor. Acest lucru poate fi văzut în următoarea rețetă.

Veți avea nevoie de:

• 350 de grame de piept de pui, tăiate în bucăți (o mărime mușcătură);
• 1 lingura de ceai de boia;
• lingură Un ceai de praf de usturoi;
• făină 1/4 cană;
• versiunea originală sos de chili roșu.

Din moment ce sunt utilizați un mic felii subțiri de carne de pui, este logic să se presupună că acestea se prăjește foarte repede. De aceea, temperatura lor optimă de coacere (pentru a oferi un maro auriu) - 230 de grade. Acesta va fi răspunsul la întrebarea de la ce temperatură pentru a coace bucatile de pui în cuptor.

Se amestecă file cu usturoi si boia, apoi faina. Ia-o tavă de copt cu acoperire non-stick, înveliți-o în folie și se adaugă un pic de ulei. Aranjati bucatile de pui, astfel încât acestea să nu se ating. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 10 minute. Rândul său, toate piesele și se fierbe timp de încă 4 minute.

Astfel, în afară de faptul la ce temperatura pentru a se coace puiul în cuptor, se poate argumenta că valoarea optimă - 230-250 de grade, mai ales când este vorba de întreaga carcasă.