Legume „Alien“ - varza Romanesco, și cum să-l pregătească

Varza romanesco conopida este o subspecie de un astfel de hibrid exotice dovedit ca rezultat al încrucișarea de conopidă și broccoli. Aceasta leguma crescători derivate din Italia. Pe piața internațională, aceasta nu a apărut atât de mult timp în urmă, în 1990,

Această buruiană-anual de legume este ca o formă de piramidă, cu muguri dense aproape ca o conopidă, dar celelalte culori - verde pal. Principiul cultivarea Romanesco este identic cu principiul tehnici de creștere de conopidă. Pentru a obține o metodă de răsaduri de legume timpurie trebuie să fie utilizat.

După aproximativ 10 zile după plantarea semințelor de varză au nevoie pentru a fertiliza complexe de materii prime utilizate pentru hrănire. Adăpate după cum este necesar. Valoarea nutritivă într - un anumit indivizi de reproducere este foarte mare.

In prezent, conopida Romanesco este foarte popular în gătit, se adaugă la salate, caserole, ostropel de legume și mâncăruri calde. În Germania, această subspecie numit conopida, Anglia - broccoli Romanesco, iar în Franța - o varză simplă.

Mulți oameni ignoranți ia în considerare o legumă „străin“ și necomestibile, deși acest lucru nu este cazul. Aspectul este cu siguranță neobișnuit, dar gustul și la un avantaj înălțime. Acesta conține mai multe ori săruri minerale, mai zinc, caroten și vitamina C, și este mult mai puțin fibre, acesta indică faptul că Romanesco poate da chiar și copiii mici și persoanele care vizionează greutatea lor.

Trebuie remarcat faptul că această legumă este ușor de digerat și conține doar 25 de calorii. Romanesco conopida - un mare ajutor în lupta împotriva obezității și a bolilor gastro-intestinale. În multe țări din această varză găti mâncăruri individuale. Este un produs gustos și sănătos.

Varza Romanesco - Retete

Salata cu branza si Romanesco

1 kg de varză nevoie de:

• 2 oua;
  orice brânză de aproximativ 200 g (preferabil durum);
  Cartofi 2 buc;
• roșu piper bulgar și 1 bucată;
• usturoi;
• piper negru;
• sare;
• ceapa;
• 50g cremă;
• iaurt natural 20 g;
• ulei vegetal 30 g;
• otet 30 de grame și o linguriță de hrean.

preparare

Varza divide în buchețele. Tulpină taie cercuri mici și muiată în apă fiartă timp de 3 minute. Apoi se adaugă la buchetelele și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Până în momentul expirării varza să se răcească.

Ceapă și ardei se taie în cuburi sau fâșii și se amestecă cu varză. Se fierbe ouă fierte tare, se taie fiecare în 4 bucăți de ouă, brânză mai bine Grate, pune ingredientele într-o salata.

cartofi pre-fiert grătar, se adaugă la ea usturoi, oțet, unt, smantana si iaurt. Obținem sosul pentru a umple salata noastra de varza si se lasa timp de 15 minute.

Salata "Al Dente" de Romanesco

ingrediente:

• inflorescență 10 buc.;
• coaja de lamaie;
• nuci;
• sare, piper;
• ulei de măsline;
• suc de lămâie;
• usturoi.

Inflorescență spălate bine și se taie în plăci, apoi înmuiat în suc de lămâie. mash Nuci, se adaugă usturoiul și se condimentează cu ulei de masline. Inflorescenta pus în strecurătoare și lăsați scurge sucul, apoi ușor afară pe o farfurie și se toarnă sosul de arahide.

Pe lângă o salata presărat cu coaja de lamaie, puteți decora cu verdeață și o felie de lamaie. Romanesco varza impregnat cu suc de lamaie si devine un gust foarte picant. Aceasta salata este potrivit pentru orice garnitura și va decora orice masă.

supa cremoasă cu romanesco

ingrediente:

• varză;
• roșii cherry;
• cremă 22%
• mazăre ;
• mozzarella;
• sare, usturoi și piper;
• verdeață.

Toate aceste legume se fierbe (cu excepția roșii cherry), sare și piper, se adauga usturoiul, ierburile, amestecati acest amestec într-un blender. Supa preparat servit cu brânză și roșii.

Varza Romanesco pierde proprietăți utile chiar și după tratamentul termic. Din ea face o varietate de sosuri pentru paste, caserole. Într-un cuvânt - legume versatil pentru toate ocaziile. De asemenea, varza pot fi consumate crude, coapte, fierte și prăjite. Puteți experimenta cu orice legume, fructe și chiar - este combinat cu mere si lamaie.