Sare de varză, reteta

Varza este cea mai comună de legume, este utilizat pe tot parcursul anului, în fiecare bucătărie. În mod regulat, folosind-l în stare proaspătă sau murată, vă puteți vindeca corpul, îmbogățindu-l cu o mulțime de elemente nutritive. Astfel, sărat reteta varza, care va fi propusă mai jos nu-și pierde proprietățile sale benefice și are un gust bun. Marinați această culturi de legume poate fi o varietate de moduri, atât independent cât și cu adaos de legume diferite. Luați în considerare ea câteva rețete simple.

1. Sare cu varză sfecla

Ingrediente: un kilogram de varză, o sută cincizeci de grame de sfeclă de zahăr, trei căței de usturoi, o jumatate de cana de otet, coriandru, frunze de dafin, boabe de piper. Saramura este necesar să se ia un litru de apă jumătate de linguriță de piper roșu, două linguri de sare, o jumatate de cana de zahar si ulei vegetal, frunze de dafin și cimbru.

Toate ingredientele necesare pentru a prepara saramura, trebuie să fiarbă, se răcește și se adaugă la ei oțet și usturoi. Varza poate toca, și pot fi tăiate în sferturi, îndepărtarea tulpinii, se adaugă sfecla, tăiate în bucăți mici. Produsul preparat este plasat într-un vas, se toarnă sosul și pus într-o presă de trei zile, acestea trebuie să fie la temperatura camerei.

2. Salty varză de fast - food

Ingrediente: două kilograme de varză, patru morcovi, sfecla doua, zece catei de usturoi. Saramura este necesar să se ia un pahar de apă pe litru de ulei vegetal, un pahar de apă cu ea au divortat in doua linguri de otet, marar, piper negru, două linguri de sare și zahăr.

În primul rând, aveți nevoie de varză fin tocată, morcovi si sfecla, toate se amestecă și se pun într-un castron. Pentru a face saramură, aveți nevoie pentru a amesteca toate ingredientele, le da un clocot și se răcește. Usturoiul este pus pe varza, se toarnă sosul și a pus pe o noapte sub presă.

3. Sare de varză (reteta cu adaos de golire conservare)

Ingrediente: varză și prune sunt luate la rata de 5: 1, boabe de piper, cuișoare, scorțișoară. Saramură necesară pentru un litru de apă un pahar de zahăr și oțet, optzeci de grame de sare.

Varza nevoie să se taie marunt si picătură în apă clocotită timp de câteva minute. Pe de o parte a inciziei de prune coapte, se fierbe timp de un minut.

Borcanul este umplut cu soluție salină până la ¼ parte este pus pe cinci boabe de piper și cuișoare, unele scorțișoară, varză și prune, de pre-amestecate, iar banca este setarea.

4. Sare conopidei (an reteta)

Mai întâi trebuie să se separe fiecare frunză de varză, le -a pus în borcane, se toarnă apă clocotită, se acoperă imediat și se lasă timp de o jumătate de oră. După ce apa a fost golit și timpul verzei toarna saramura fierbinte (patru cești de apă și o cană de sare), se răcește și apoi pus sub jug. Păstrarea un astfel de produs trebuie să fie pe gheață.

5. de varză acră roșu

Ingrediente: Zece kg de varză, două kilograme de mere acre, o cana de sare, o jumătate de kilogram de ceapă, treizeci de grame de chimion.

Merele trebuie să fie curățate, tăiate, le elimina din miezul și se taie în fâșii. Ceapa se taie în fâșii subțiri și varză Shinko frays cu sare. Apoi, s-a adăugat mere, ceapa si chimen, totul este amestecat, pus într-un castron și a pus sub presă. Aceasta reteta varza sărată, care nu include turnarea marinată ea, pentru că se distinge destul de suc.

6. Provencale

Ingrediente: șapte sute de grame de varză murate în Kocani, două sute de grame de prune murate, șaizeci de grame de ulei vegetal, patruzeci de grame de marinata de sub chiuvetă, și șaizeci de grame de zahăr.

Varza se taie în bucăți mici, se presara cu zahar, apa turnării, se adaugă prune, ulei și totul se amestecă bine. Păstrați acest fel de mâncare nu este mai mult de trei zile.