Masă rotundă "Ulei de măsline - frumusețe și sănătate"

În prezent, uleiul de măsline devine din ce în ce mai popular în Rusia, dar există încă multe întrebări cu privire la proprietățile sale utile, caracteristicile organoleptice și diferențele dintre soiuri. Nu este de mirare că masa rotundă "Ulei de măsline - frumusețe și sănătate" care a avut loc pe 26 mai 2011 în studioul culinar "Gastronomie", a provocat un interes fără precedent.

Contoarele magazinelor rusești sunt pline de sticle galben-verzui, cu ulei de măsline produs în Italia, Spania și Grecia, cu diverse marcaje. Cumpărătorul obișnuit este ușor de pierdut în varietatea varietăților prezentate. Mai mult, la întrebarea: "De ce cumpărați ulei de măsline?" - răspunsul cel mai comun este: "Pentru că este util". Dar ce anume este utilizarea uleiului de măsline, puțini știu.

Aceste și alte aspecte au fost discutate în cadrul mesei rotunde "Ulei de măsline - frumusețe și sănătate", care a avut loc pe 26 mai 2011 în studioul culinar "Gastronomie". Reprezentanții Consorțiului Extravergine pentru Garanția Calității Excepționale (CEQ) au fost experții : Elia Fiorillo, Președintele Consorțiului, Zafferino Monini, Vicepreședinte, Mauro Meloni și Giuseppina Pascucci, printre redactori-șef al portalului popular rus Gastronom.ru Alexandru Iliin, Irina Mosolova - manager de proiect "Școala Gastronomică" și "Colecția de Rețete", jurnaliști, bloggeri și, desigur, utilizatori ai portalului gastronom.ru, care au primit ocazia unică de a-și pune întrebările experți PWM on-line.

Tema a fost atât de relevantă încât numeroase întrebări trebuiau să fie selectate cu atenție și combinate în sens. Cele mai importante au fost: puteți să se prăjească în ulei de măsline și de ce este mai bine să folosiți ulei de Extravergine pentru gătit ? Fie că este posibil să se dea ulei de măsline copiilor mici și în ce cantități; Cum să păstrați flaconul deschis; Fie că are proprietăți medicinale și ce; Indiferent dacă este vorba despre un produs alimentar, cum să îl combinați cu o dietă strictă și dacă este posibil să aplicați ulei de măsline direct pe piele ca produs cosmetic.

Cea mai animată dispută a ridicat problema folosirii uleiului de măsline extravirgin extra virgin în timpul prăjirii. Fără să vedem aici în detaliu proprietățile organoleptice și caracteristicile fizice, observăm că uleiul de măsline nu este doar un bun dressing pentru salate, dar și datorită punctului de fierbere ridicat este ideal pentru gătit, iar Extravergine este uleiul de măsline de cea mai bună calitate, Folosindu-l, alegeți pentru dvs. cel mai bun și mai util.

Pentru a păstra toate proprietățile unice ale acestui produs, o sticlă de ulei de măsline trebuie utilizată timp de o lună, păstrați-o într-un loc întunecat, departe de sursele de căldură și bine închisă.

Copiii nu numai că pot, dar trebuie să adauge și ulei de măsline, ca și Elia Fiorillo, președintele Consorțiului, care are o nepoată mică. El a remarcat, de asemenea, că de mult timp a fost cunoscută despre uimitoarele proprietăți antiinflamatorii ale acestui produs.

Elia Fiorillo a explicat, de asemenea, utilizarea uleiului de măsline ca produs de îngrijire a pielii, explicând că, chiar înainte de epoca noastră în Pompei, femeile au urmărit apariția lor cu ajutorul acestui ulei, aplicându-l corpului și părului. Baile nu numai din lapte, ci și din ulei de măsline au fost luate de Cleopatra, care a căzut în istorie ca o femeie de o frumusețe uimitoare.

După discuție, oaspeții studioului de gătit au devenit proprietari de informații unice despre uleiul de măsline oferite de cei mai buni specialiști din domeniu.

Comunicarea cu reprezentanții consorțiului pentru garantarea calității uleiului de măsline extra virgin ( CEQ) , care s-au născut și trăiesc în Italia, iar în această regiune, după cum se știe, aproximativ 400 de soiuri de măsline (în timp ce în Spania există doar 15), din copilărie familiarizați cu cultura de utilizare a uleiului de măsline, (De exemplu, posibilitatea de a da ulei de măsline copiilor de vârstă mai mică), pentru că oaspeții noștri străini sunt o parte integrantă a vieții și acest lucru poate fi urmărit în răspunsul tuturor și se află în prima linie a vieții. O listă uscată de fapte și cifre.