Odzhahuri - reteta georgiană. Reteta odzhahuri într-o tigaie

Daca sunteti un fan al bucătăria georgiană, asigurați - vă că pentru a citi acest articol. În ea vă vom spune cum să gătească odzhahuri. Reteta nu este prea greu pentru a face față cu ea și toată lumea poate.

Odzhahuri georgian

Se prepară această masă delicioasă și satisfăcătoare pentru cina pentru întreaga familie. Cum să se pregătească odzhahuri? Rețetă - Georgia - este după cum urmează:

• 300 g de cartofi, și o pereche de catei de coaja de usturoi, apoi se toacă arbitrar.
• 250 de grame de carne de porc (mai bine să ia o parte de gât), se taie în bucăți mici.
• Verzii fin cotlet.
• Ia-un castron cu fund gros, a pus-o pe foc și se încălzește uleiul vegetal în ea.
• prăjește de porc pana se rumeneste, se adaugă la ea inele de ceapa jumătate tocat și cartofi prăjiți adânc.
• Se amestecă produse, se adaugă un usturoi și condimente.
• La final pus într-o tigaie felii de roșii și pătrunjel tocat.

Odzhahuri puteți aplica în cele mai bune tradiții din bucătăria georgiană - chiar în vasul în care a fost preparat.

Reteta odzhahuri într-o tigaie

Ketsi - o tigaie georgian din lut roșu sau piatră neagră. Cu ajutorul ei, puteți pregăti o cină delicioasă pe aragaz cărbuni sau gaz pentru o familie mare. Dacă ești suficient de norocos pentru a deveni proprietar de feluri de mâncare, amintiți-vă că aceasta necesită o îngrijire specială. De exemplu, nu poate fi curățat folosind detergenți moderne, sau alternativ prepara din carne și pește în ea. Deci, dacă sunteți înarmat cu o astfel de tigaie, citește delicioase reteta georgiană odzhahuri și să se pregătească vasul împreună cu noi:

• O jumătate de kilogram de carne de porc se taie în bucăți mici și le presara cu condimente dupa gust (puteți lua Ajica verde, piper roșu și negru). Dacă doriți, adăugați, de asemenea, ceapa tocata si 100 ml de vin rosu sec. Marineaza carne în frigider timp de cel puțin 12 ore.
• 600 de grame de cartofi (puteți lua și mai mult), coaja si se taie în felii de aceeași dimensiune. prăjește-le în grăsime, pana se rumeneste.
• ketsi de căldură și de carne prăjită uscat pana se rumeneste.
• Adăugați cartofii la tigaie si gatiti-l cu carnea timp de aproximativ 10 minute.

Atunci când vasul este gata, prezintă tabelul în aceeași oală, se presara ceapa, verde tocata si garnisiti cu castraveti murati.

Aceasta reteta odzhahuri georgiană

Bucătăria tradițională georgiană este renumit pentru varietatea de preparate din carne. Cu toate acestea, multe rețete tradiționale, ne învață cum să gătească o pasăre delicios cu cartofi și legume. Deci, vrem să dea un exemplu de odzhahuri de pui. Rețeta de preparare a acestuia este foarte simplu:

• Ia trei sau patru din pulpe de pui refrigerate, se separă carnea și se taie în felii. După aceea, se prăjește carnea în tigaie, fără a uita sare și piper său.
• Kilogram de cartofi coaja si se taie în cuburi. Aranjați feliile de pe carne la grătar.
• Două roșii tăiate în felii și inele de ceapa jumătate trei. toca Arbitrar doi catei de usturoi și ierburi. Puneți alimentele în tigaie, le condimentează cu sare și piper.
• Când odzhahuri este aproape gata, pune-l în cuptorul preîncălzit timp de 20 sau 30 de minute.

Se serveste fierbinte la masă cu pâine și sos tau preferat.

Odzhahuri de vită

Așa cum am menționat, acest fel de mâncare georgiană minunată pot fi preparate din diferite tipuri de carne. Nu uitați să-l pună în legume proaspete și condimente picante. Cum sa faci un odzhahuri consistent (reteta):

• 300 de grame de carne tăiate în bucăți mici și se prăjesc în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Sezonul cu sare și piper.
• O ceapa clar de coaja, se taie în inele și marinati-l într-un amestec de oțet, ulei vegetal, sare și zahăr.
• 300 g de cartofi decojite tăiate în felii rotunde groase, așezați-le într-o tigaie și se prăjește cu carnea pentru o vreme.
• Adăugați în tigaie usturoiul tocat, roșiile tocate fin, fără piele și paie ardei dulce. Fierbeti toate împreună sub capac, până când cartofii sunt fragezi.

Se presara alimente cu ierburi tocate și se amestecă. Se serveste vasul la masa, după decorarea cu ceapa murate.

Odzhahuri în multivarka

În cazul în care bucătăria dumneavoastră are un asistent de neinlocuit-multivarka, puteți găti cu ajutorul odzhahuri georgiene reale. Citiți rețeta de mai jos și apoi trece în condiții de siguranță la prepararea acestuia.

• 700 grame de pulpă de porc se taie în cuburi.
• Peel două cepe, tăiate în inele și jumătate, și le-a pus la carne. Marinați produse din amestec de smântână, ketchup, vin, și sărurile acestora. Adăugați la ei o frunză de dafin și condimente pentru pilaf. După 8-9 ore, puteți începe de gătit.
• Trei cartofi mari se curata de coaja si se taie in cuburi. În Multivarki castron, se toarnă un pic de ulei vegetal, se prăjesc cartofii pe ea și apoi pune-l pe o farfurie.
• Apoi, puneți carnea într-un castron și se fierbe-l în modul de „coacere“ timp de aproximativ 40 de minute.
• Conectați produsele și gătiți-le împreună în același mod timp de câteva minute.

Se taie legumele proaspete, taie orice verdeață și le servesc la masa cu odzhahuri. Reteta de acest fel de mâncare, puteți adăuga propria dvs. prin adăugarea de orice ingrediente în ea. De exemplu, pentru gustul puteți polzhit usturoi, sos de rosii si condimente tocat pentru o shish kebab.

Odzhahuri în cuptor

Dacă decideți să gătească un fel de mâncare tradițională georgiană, cu o sobă cu gaz, atunci vă rugăm să citiți recomandările și baza de prescriptie odzhahuri carne de porc noastre:

• 500 de grame de carne felie în doi centimetri grosime și se resping ciocan. Spice coriandru măcinat carne, sare, piper si otet. Wrap în bucăți folie de plastic și puneți-le în frigider timp de o oră.
• Ceapa se taie în inele, felii de roșii și benzi de ardei.
• prăji carne în tigaie, apoi se adaugă ceapa, și după el restul de legume. Atunci când vasul este gata de jumătate, să-l transfere într-un vas rezistent la foc și se pune în cuptorul preîncălzit. Nu uita să alimente de sezon cu usturoi zdrobit si pasta de tomate.

Coacerea capac farfurie cu un capac sau folie, care trebuie îndepărtată în zece minute până la gătit. Apoi se presara vasul cu ierburi tocate. Inainte de a servi la masă, lăsați infuzat în cuptor. La zece minute după ce opriți căldura, odzhahuri pot obține și aranja pe plăci.

concluzie

Sperăm că ați venit pe placul bucătăriei georgiene. Odzhahuri ale căror rețete care le-am colectat în acest articol, se pot pregăti pentru toată lumea, indiferent de numărul de competențe sau experiență personală. Prin urmare, încercați diferite moduri de preparare, experiment cu ingrediente și raduyte nativ delicios lor.