Testa rețete diferite pentru coacere

Cât de multe pot fi preparate prin cunoașterea diferitelor rețete de testare! delicioase produse de patiserie puff, plăcinte și prăjituri parfumate făcute cu drojdie de bere, prăjituri frumoase din crema, prăjituri dulci și originale de nisip sau un burete. Desigur, cel mai important lucru in orice coacere - pentru a găti aluatul.

aluat de drojdie Rețete

1. lapte. Ideea este că, în loc de lapte, puteți folosi apă simplă, nu este critică, produse de patiserie doar lapte devine mai moale.

lapte ușor cald, a pus în cele două mari linguri de zahăr și un pachet de drojdie uscată, se amestecă. Lăsați laptele să stea timp de 15 minute.

In cele mai multe toarna Brew cupa, amestecat cu două ouă, pune linguriță sare grătarul polpachki margarina congelată. Faina va avea nevoie de aproximativ un kilogram, este mai bine să cearnă. Framantati aluatul și pot fi luate pentru a găti!

2. Există aluat rețete și chefir. O jumătate de litru de iaurt amestecat cu o jumatate de cana de ulei vegetal, de căldură, dar nu aduce la fierbere. Pune un amestec dintr-o linguriță de zahăr și sare.

Într-un castron mare se toarnă trei cești de făină și o pungă de drojdie, se toarnă în greutate chefir și frământarea aluatului, va dura aproximativ o ceașcă de făină.

test de evacuare Rețetă

Se toarnă pe masa de diapozitive lira de făină cernută în centrul face o gaură în ea, mai întâi se toarna un pahar de apă caldă, apoi trimite-trei linguri de ulei vegetal, doua oua batute deja si lingura de sare.

Framantati până atunci, până când nu mai murdări. Masa Gata să se rostogolească într-o minge și se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald. După ce a pus pe masă, tapetata cu faina, rola cu un ac de rulare un pic, și apoi începe să-l trăgând în toate direcțiile. În mod ideal, aluatul de evacuare ar trebui sa atât de subțire încât să strălucească.

reteta aluat pentru tort

Cele mai frecvente rețete de testare - biscuiti si fursecuri.

1. Burete. O duzină de ouă împărțite în albii și gălbenușuri, albii pus în frigider să se răcească. După aproximativ o jumătate de oră pentru a obține albi și bate-le cu un vârf de cuțit de sare, ar trebui să obțineți o spumă groasă.

Sahara va avea nevoie de 10 linguri cu un tobogan, și este mai bine să se folosească în loc de nisip pudra de obicei. Jumătate din zahăr bate împreună cu proteine.

Acum freca galbenusurile cu restul de zahăr, se adaugă un pachet de vanilie si coaja de lamaie. Dublu cerne faina (200 grame) și se adaugă la gălbenușul.

În continuare, se amesteca galbenusurile cu proteine pentru a face acest lucru foarte atent, este mai bine să utilizați o spatula de lemn, se amestecă aluatul de jos în sus.

Acoperiți fundul cofrajului cu ulei vegetal (partile laterale nu este necesar), pune aluatul, se coace la 160 de grade timp de o oră. tort Gata pot fi împărțite în linia de fir sau de pescuit.

2. Sandy. Este perfect nu numai pentru a face prăjituri, dar, de asemenea, pentru cookie-uri de copt.

Aranjarea pachetului frigider de margarină, deci topit (nu se dezghețe). Pune-l într-o ceașcă, care va pregăti aluatul, mash cu o furculiță, împreună cu o sticlă de făină, sare, și o pereche de vârf de cuțit de miere. Treptat se toarnă 300 g de făină și se frământă aluatul.

Poate fi administrat la diferite tipuri de aditivi. De exemplu, tocat ciocolata, cacao, nuci, stafide, vanilie, și altele.

choux produse de patiserie

Este folosit în Eclairs de coacere și diverse produse de patiserie.

Talerul de metal se toarna o jumatate de cana de apa si lapte, se adaugă 100 de grame de unt dedurizată, un praf de sare și zahăr.

Pune pe foc imediat ce lichidul ajunge la fierbere în timp ce continuă să se agite cu o lingura de lemn, se toarnă 150 de grame de făină dintr-o dată. Reducerea de căldură la un nivel minim și interferează în mod constant cu aluatul timp de încă două minute. Ca urmare, devine ușor să se mute departe de pereți, să-l transfere la un alt fel de mâncare.

La acest aluat bate patru ouă. Necesar una, greutatea promeshivaya după fiecare adăugare. Ca rezultat, aluatul devine consistență apoasă omogenă și va aluneca din lamele de bandă continuă.

Se da la cuptor și să se distreze!