Pita de fructe - delicatețe populare caucazian. secretele de gătit

Solare pomii fructiferi armenești cresc chiar și în mijlocul curți înalte în orașele mari. Nu e de mirare armenii știu atât de multe retete minunate pentru preparatele din fructe pentru viitor. Unul dintre ei - Lavaș de fructe. Desigur, produse de patiserie dulci tradiționale, el nu are nimic de-a face, cu excepția, poate, forma, care, probabil, este obligat să nume. Cu toate acestea, nu toate acest fel de mâncare se numește așa. Unii atribuie-l pentru a lipi, chiar dacă bomboane clasic mai moale, mai gros și mult mai dulce Lavaș de fructe. Aceste rețete au multe popoare din Caucaz și Orientul Îndepărtat. Ceva de genul asta place doar georgienii. Se prepară lipie, bomboane și îndepărtat Siria.

Astăzi vom pregăti pâine pita de fructe pe o reteta veche armeana. Dacă este făcută corect, el este bine conservat și va incanta gustul printre frig.

materiale convenabile

Armenii numesc această delicatesă „Pita TTU“, ceea ce înseamnă „acru“. Cel mai adesea este făcută din prune, cireșe, Dogwood. Dar cei care prefera acru-dulce poate face din piersici, caise, mere, pere.

Despre proporțiile produsului

Atunci când gătit Lavaș fructe noi nu vin la scară bucătărie la îndemână și cupe de măsurare. dozare strictă nu există. Totul depinde de cât de mult de fructe pe care doriți să se pregătească. Singura limitare - se așteaptă ca suprafața pe care va fi uscat Lavaș. Pentru a utiliza o livră de prune nevoie de un cuptor de coacere standard de.

Și cantitatea de zahăr - este doar o chestiune de gust. Cineva iubește mai mult dulce, în timp ce altele costa de bine, fără zahăr, conținutul de fructoză naturale conținute în canalele de scurgere.

Faza pregătitoare

Fructele reasambla, clătiți, lăsați apa să se scurgă. Nu utilizați putred, aparent perespevshie prune. Dar verde nu vă fie teamă - în procesul de preparare se coc. Scoateți semințele.

Pune prune într-o cratiță, se acoperă cu apă, astfel încât fructul este complet înecat, se pune la fiert timp de 15 minute.

preparare

Fold prune sită exces de apă decantată. Crush folosind un blender sau imersie stare convențională pentru a finaliza omogenitate.

Acoperiți de copt folie-l descarce ușor în greutate, nivel. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 0,4-0,6 cm, altfel trata eșuează. Dacă face un strat prea subțire, uscat Pita și va fi prea fragil. În cazul turnării excesiv de gros, greutatea nu este uscat, va rămâne în mijlocul unui vâscos. Acest lucru va afecta nu numai performanțele sale, dar, de asemenea, va reduce termenul de valabilitate.

Lăsați în soare. Dacă este necesar, se acoperă cu tifon, dar astfel încât să nu atingă masa de fructe.

2-3 zile lipie de fructe poate fi ușor detașat de film și rândul său, de cealaltă parte. Continua să se usuce timp de aproximativ o zi.

depozitare

Rulati fructe în rola lipie și se pliază într-o pungă de plastic. Acesta va fi depozitat perfect în dulap de bucătărie tradițională pentru un an.

o varietate de arome

Fructe pita pâine, bomboane, realizate din prune, cel mai bine păstrat. Practică simplu, și apoi să continue să experimenteze cu alte arome.

O combinație de baze de fructe si boabe. Evitați fructe de pădure cu un os mic, care nu se fragmentează lamele blenderului: zmeură, mure, cătină, coacăze. bomboane produs este preparat din industrial ei, dar casa nu poate antena de satelit. Este mai bine să utilizați un cireșe, mure, chokeberry, afine.

Dacă nu confunda oasele mici în pita finit, nu ezitați să ia orice fructe de padure. Potrivit pentru pita si exotice - de exemplu, mango, papaya, nectarine.

Utilizat în gătit

Fructele reteta Pita care a venit la noi din Est la domiciliu este utilizat în gătit foarte bine. Ei nu mananca doar un desert, dar, de asemenea, adăugate la preparate din carne, sosuri, condimente, produse de patiserie.

În Caucaz, din fructe sub formă de rulouri Lavaș fierte cu diverse umpluturi: nuci, fructe, brânză. Festiva de prăjituri adăuga, de asemenea Lavaș de fructe.

, Care analizează pastilelor și a ajuns la țările îndepărtate, și a căzut în dragoste cu japonezii. Ei pregătesc se rostogolește, nu numai incepand cu umpluturi dulci, dar, de asemenea, pește, carne de creaturi marine, și brânză.

Fructe Pita pâine - o modalitate foarte bună de a salva pe vitamine de vară de iarnă și gust de fructe coapte. Și această rețetă poate fi un colac de salvare pentru cei care nu știu cum să eliminați compotul de fructe.