Plăcinte cu ciuperci - licitație și gustoase

Plăcinte cu ciuperci sunt un fel de mâncare tradițional rusesc. Coacerea-le este o clipă, și se dovedește foarte gustos. Pentru a prepara aluatul o jumatate de cana de apa calda ar trebui sa ia aproximativ 850 de grame de făină, 8 grame de drojdie uscată și ulei vegetal. Pentru umplutura ia 200 de grame de ciuperci uscate, o ceapa, sare si piper dupa gust. Pepper poate fi luat sau negru sau rosu - la cerere. Ciuperci pot fi folosite ciuperci albe sau buton.

Aceasta reteta de tort cu ciuperci este foarte simplu. În primul rând, a pus aluatul: drojdia rasa în apă și se toarnă făină, dar să nu toate, ci doar 600 de grame. Când aluatul crește, adăugați linguriță de sare, doua linguri de ulei vegetal și orice făină rămasă. Aluatul trebuie să fie bine Se amestecă și se elimina într-un loc cald pentru a urca.

Ciupercile se spală și se pune pe aragaz la fiert. Atunci când acestea sunt aproape complet gata, acestea sunt eliminate din căldură. Se taie ceapa polmelche și ușor se prăjește cu ciuperci fierte tocate. Cu puțin timp înainte de sfârșitul de ciuperci de gătit trebuie să adăugați sare și piper.

Pies cu ciuperci se face după cum urmează: Aluatul finisat este împărțit în două părți. O parte este rulat și întins pe o foaie de coacere. Se divizează umplute uniform cu ciuperci și ceapă. A doua parte a nevoii de a-l rostogolească pe masă și se acoperă ușor plăcintă. Marginile tort ai nevoie de un vârf de cuțit bun, apoi frotiu pe partea de sus, face una sau două incizii pentru abur și o bună încălzire a cuptorului, a pus-o acolo. Plăcinte cu ciuperci trebuie să se coace la 200 de grade timp de treizeci de minute. Cand sunt gata, trebuie să le acopere cu o cârpă uscată, curată și se lasa sa stea timp de zece sau cincisprezece minute, crusta devine moale.
Și acum vă spune cum să coace un tort de aluat nedospit.

Pentru prepararea unui astfel de test este necesar să se ia 250 de grame de făină, 150 de grame de unt, două ouă (trebuie să utilizați numai galbenusurile), sare. Framantati aluatul ingredientelor, după necesar să-l pună în frigider pentru câteva ore. Pentru a face această formă eliberabilă nu tort obișnuită este luată de douăzeci și cinci de centimetri în diametru. Este necesar să se rostogolească în aproape toate aluatul, lăsând un pic la început. Aluatul este acoperit cu folie și pus în cuptor pentru un timp scurt, la aproximativ două sute de grade. În schimb, puteți utiliza folie de hârtie de gătit.

După 12 minute de forma pe care trebuie să obțineți. Acest lucru va fi baza pentru plăcintă de ciuperci. Pentru umplutura ai nevoie pentru a lua o livră de ciuperci proaspete, le spală bine și se taie în bucăți. ceapa feliate - mai mici, este mai bine - și se amestecă cu ciuperci. Ceapa și ciupercile au nevoie pentru a pune o tigaie în unt timp de cinci minute, apoi se adaugă condimentele și o lingura de marar sau patrunjel tocat fin. De condimente este foarte potrivită chimen, boia și curry.

Acum, pregătirea de umplere de ou. Pentru a prepara umplutura de ou este necesar să se ia două ouă (proteine) si 125 de grame de smântână și smântână. Puteți face numai smântână - în cazul în care au nevoie de 250 de grame. Ouăle agitat, se adaugă smântână și smântână, apoi sare și piper după gust. Toate - umplere este gata. Acum scoate din cuptor scoate bază. Partea de jos a stropit cu pesmet și apoi a expus umplutura de ciuperci. După aceea, ciupercile se toarnă cu grijă conținutul masei de ou și se închide aluatul rămas. Puteți rupe mâinile în bucăți și să distribuie partea de sus, dar se poate face fără ea. Acum, formularul este pus înapoi în cuptorul preîncălzit timp de treizeci de min. După plăcintă de ciuperci este gata, trage forma și a pus pe un prosop umed pentru a face mai ușor să-l. Astfel de plăcinte cu ciuperci se dovedesc foarte gustoase si extrem de licitație.

Nu-ți fie frică să experimenteze în bucătărie. Principalul lucru - creativitate și inspirație. La urma urmei, de gătit este de fapt un hobby minunat!