Pot să mănânc cârnat crud? Cum de a găti cârnați?

Deja de mult a fost spus despre pericolele de cârnați, dar vom continua să le cumpere. Este gustos și rapid, puteți timp de cinci minute pentru a găti cina, dacă pui un cârnat într-o tigaie și se aruncă într-un castron fidea gata, de gătit pe un „obosit de apă clocotită.“ Este posibil să mănânce cârnați prime? Problema, desigur, interesant. Dar răspunsul depinde de ce tip de produs în cauză. În cazul în care un cârnat natural, care conține 60% carne pură cu lapte, unt și condimente, apoi, desigur, posibil. Acesta este un produs care este gata de utilizare și nu diferă de la cârnați fierte. Deși sfătuiți să numai produse de uz supuse tratamentului termic pentru alimentația copiilor în domeniul profesioniștilor dietetică.

câini moderni

Dar noi nu vorbim despre idealul, dar cum, cu ce se confruntă în mod regulat, în fiecare zi. Pot să mănânc cârnați prime de la supermarket? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm la compoziție. In loc de umplutura include în mod tipic fire si piele frezată, soia si proteine de grau, fibre si grisul, proteine din lapte și amidon, precum și cantități mari de apă, potențatori de aromă și agenți de îngroșare, arome și alte „plăcerile vieții“. Carnea nu este mai mare de 10%, iar dacă luăm în considerare cârnații ieftine din cutii de carton, și aici nu este. Sunt de acord, întrebarea dacă putem avea cârnaților cruzi pot fi definite într-un mod diferit. Are vreo valoare.

Decoctul înmuiere =

Aproximativ asa se pare, dacă luăm în considerare produsele low-cost. În timpul porțiunea coloranților și a sărurilor de fierbere intră în apă. În mod similar este cazul cu grăsime. Observați modul în care apa are grijă de câinii gata. Este foarte gras, sărat și roz. Asta este, se poate presupune că produsul a devenit mai „util“. Pot să mănânc cârnat crud, umplute cu atât de mulți aditivi, - să decidă.

termeni

Aceasta este data de fabricație și durata maximă de depozitare, care pot fi găsite pe ambalaj. Cu cât mai puțin această perioadă, cu atât mai bine. Acest lucru înseamnă că producătorul nu a pus produsul într-o cantitate foarte mare de conservanți. Aceeași informație vă permite să înțelegeți dacă puteți mânca câini prime fierbinte. În cazul în care cârnații sunt fabricate numai de ieri, atunci nici un rău nu va. Cu condiția ca compoziția sugerează existența a cel puțin ceva util. Dacă observați că au făcut au fost pentru o lungă perioadă de timp, cu siguranta ai nevoie pentru a găti, și mai mult.

Legat de acest lucru este un alt punct. Nu este nici un secret faptul că termenii în magazine moderne și supermarket-uri întrerupt. De aceea, vorbind despre dacă poate exista cârnați prime, ne-ar recomanda poostorozhnichat. Nu știi niciodată ce un agent de vânzări modern, în urmărirea profitului.

culoarea produsului

Din nou, noi oferim pentru a evalua produsele aflate încă în magazin, care nu a fost rău pentru a lua banii cheltuiți. Pot să mănânc cârnați crude, care au o culoare roșie sau foarte întunecat luminos, miros puternic de carne afumată? Un răspuns lipsit de ambiguitate nu este - în momentul de gătit, ei vor scăpa de cel puțin o parte a colorantului. Dar este recomandabil deloc să abandoneze acest produs. Bine cârnați ar trebui să fie de culoare roz pal, omogen, fără parfum prea deranjante de condimente și mai ales afumat, care este o consecință a adăugării de fum lichid.

Structura cărnii mezeluri

Putem estima cârnați înainte de a sa aruncat în apă, sau după îndepărtarea din tigaie. Produs bun isi pastreaza forma perfect, este densă și uniformă, deoarece este format din carne de cel puțin jumătate. Amintiți-vă cârnați și Carnaciori timpurile sovietice? Peel-le să nu izbucnească, dar acestea nu se încadrează în afară în tigaie. Ce se întâmplă astăzi? Atunci când gătiți umflă produsul, pauzele de piele și cârnații se transformă într-un jeleu, care se destramă atunci când încercați să-l pe o farfurie. Aceasta este o parte dintr-o cantitate mare de amidon, grăsimi și toate vyvarok de piei. Pot să mănânc câini prime fierbinte pentru copii, luând în considerare realitățile moderne - problema părinților.

Teaca: naturale sau artificiale

Acest lucru va determina cât de mult cârnați va rezista la tratament termic. coajă naturale de gătit și grill-ul rezistă și prăjire pe grătar. Astăzi, majoritatea producătorilor indică pe ambalaj că cârnații ambalat în membrană naturală. Dar, dacă se rupe în tigaie, atunci nimic nu este firesc ea. Apropo, dacă sunteți interesat, este posibil să mănânce cârnați prime în membrane naturale, amintiți-vă că termenul de valabilitate a produsului timp de 72 de ore. Sunteți sigur că vânzătorul are timp pentru a realiza produsul pe deplin în acest moment? ambalaje artificiale face produsul mai multe avantaje, dar în procesul de gătire se rupe sub influența temperaturii.

cum să gătească

În principiu, toate cârnații sunt deja gata. Ei au nevoie doar să se încălzească și se sterilizează ușor. Nutritionistii spun că trebuie să fiarbă apa și pune-l în cârnați. În trei minute, puteți obține și să mănânce. Cu toate acestea, dacă ne uităm la experiența bucătarilor sovietice, atunci învățăm că beneficiile au fost desemnate la toate celelalte figuri. La dacă pot exista cârnați prime și cârnați, nu este nimic nu a fost spus. Un produs subțire fiert recomandat timp de 5-10 minute. cârnați Plump supus unui tratament termic necesar chiar mai mult, 10-15 minute. Fierte sau prăjite, sa recomandat a fi servit cu piure de cartofi și mazăre verde. Dar, nutriționiștii spun că este mai bine de a oferi fel de mâncare cu conținut caloric mai mic, varză și alte legume.

Gătitul healthiest câini

Dacă sunteți dezamăgit în produs, care oferă o industrie modernă, apoi se bucură de un self-catering cârnați delicioase. Pentru a face acest lucru, va trebui să cumpere carne bună și cu atenție pisa-l într-un blender. După această greutate trebuie să fie diluat cu lapte, se adaugă condimente și unt. Consistența ar trebui să fie destul de delicată, așa că va fi mai gustoase.

Acum aveți nevoie de un polizor special, cu o duză pentru cârnați și shell-ul, care va avea nevoie de o mulțime de încărcare. cravată cu grijă margine și trimite în frigider pentru umplutura un pic minciună în jos. Acum rămâne pentru a găti produsul. La aceasta se toarnă în tigaie și apă supraîncărcați l cârnați. Vom aștepta până la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute. Acum obținem cârnați noastre uimitoare și se servește cu orice fel de mâncare. Nu mai este nevoie să întreb, este posibil să aibă un hot dog brut, fără a gătit. În acest caz, fără tratament termic nu face. De altfel, aceste cârnați pot fi fierte si se coace. De fiecare dată aroma și gustul este fantastic.

Nutritionistii de cârnați

Calitatea produselor de pe piață astăzi este slabă. Prin urmare, pentru sugari, femeile însărcinate și care alăptează este mai bine să excludă complet astfel de produse din dieta. Studiile arată că o parte dintr-o cantitate enormă de cârnați de grăsime și aditivi nocivi, care, deși în brânză, chiar fiert nici un organism bun nu va da.

Dacă vă decideți să dea o varietate de copil cârnați, amintiți-vă că dieta unui copil poate fi pornit nu mai devreme de trei ani. Alegeți cu atenție marca. Nu acorde atenție la cele mai ieftine hot-dog, ei sunt prea mulți aditivi nocivi. Dar nu este nevoie de a lua cele mai scumpe. De obicei, compoziția lor este aceeași ca și în segmentul de preț-mediu, dar la un cost mult mai mare. De ce să plătesc suplimentar pentru o marcă comercială? Uneori, la prețurile de top-end și deschis vândut produsul defect. În acest caz, producătorul se asteapta la ceea ce consumatorul consideră calitatea cea mai prețioasă.

în loc de o concluzie

Două concluzii se poate face astăzi. În primul rând - există cârnat crud nu este recomandată. În ciuda faptului că acest cârnat fiert este mult mai sigur de a supune unui tratament termic. Al doilea - un magazin de mezeluri moderne pentru a mânca, nu se recomandă deloc. Mult mai bine să se angajeze în fabricarea de cârnați de acasă. La grătar, ele sunt mult mai gustoase decât ceea ce se poate cumpăra de pe piață. Cu aceasta puteți regla cantitatea de sare și condimente, și va ști exact ce carne în interior.