Reteta: Clatite cu lapte acru

Coacerea clătite pentru prima dată, poate fi un coșmar dacă ați anterior nimeni nu a explicat cum se face corect. Și când procesul este explicat și înțeles, se pare că acestea sunt foarte ușor să se pregătească. Ce ar trebui să fie perfect clatita? Un subțire, practic transparent, cu margini dantelă, și foarte ușor.

Se întâmplă adesea ca laptele acru se transformă, și se toarnă este un păcat. Dacă ne lăsați-l rândul său, acru înainte de sfârșitul anului, vă puteți pregăti clatite minunate, care va încânta casa ta. Aluat pe un lapte acru poate fi la frigider până la trei zile, astfel încât să puteți găti clătite pentru micul dejun pentru familia lui. Înainte de a găti trebuie să stea pentru un timp la temperatura camerei.

Reteta: Clatite cu lapte acru - prima opțiune

Pentru a începe, trebuie să utilizați vasul de măsurare cu care să se măsoare 75 ml de apă și lapte acru - 200 mililitri. Cerne intr-un castron de aproximativ o sută de grame de făină și un pic de sare. După aceea, fac un bine în mijlocul de a conduce în cazul în care două ouă. Cu ajutorul corola ouă bătut, colectarea pe pereții vasului toată făina. Puțin câte puțin, puteți adăuga lichid, prin agitare și a scăpa de bulgări și, treptat, ei nu vor. Când se adaugă tot lichidul, cu ajutorul lamelor nevoie pentru a colecta toate bulgărilor în mijloc și bate până la omogenizare. Gătit clătite în valoare în unt, atunci ei vor primi o foarte gustoase. Se topeste untul intr-o tigaie, aproximativ un sfert din pachet, o parte din care se adaugă la aluat și se amestecă din nou.

În procesul de gătire, puteți adăuga un pic de ulei în tigaie nu a fost destul de uscat și clătitele nu stick la el. Înainte de a începe o prăjire pe scară largă în valoare de încercarea de a face o clătită de testare, care va arăta dacă cantitatea corectă de ulei pe care se toarnă în tigaie. Pentru a turna aluat, folosiți un standuri pentru oala de turnare. Aluatul este deja în tigaie? Acum trebuie să fie înclinat în direcții diferite, pe care le va distribui în mod uniform pe întreaga suprafață. Pentru a aduce clatita până la gătit nevoie de mai puțin de un minut. Ulterior, acesta poate fi inversat printr-o lamă subțire sau cuțit, cealaltă parte a dispărut câteva secunde pentru pregătire. clătită Gata ar trebui sa o Lacy, aproape transparent și crocantă.

Reteta: Clatite cu lapte acru - a doua opțiune

Dacă ați decis să vă rugăm să familia și prietenii, este o reteta de clatite acru potrivite perfect pentru acest lucru. Pentru aceasta aveți nevoie de: patru sute de grame de făină, patru ouă, patru linguri de zahar, cateva linguri de unt topit, o jumătate de litru de lapte acru, și sare. În primul rând, este necesar să se topească uleiul, apoi se separă proteinele din gălbenușuri, gălbenușurile se pisa cu zahăr adăugat la ulei și amestecuri ale acestora din lapte acru, dar nu toate. Adauga faina, toate cu atenție Se amestecă, adăugând restul de lapte. Dacă sunteți cu adevărat interesați de această rețetă, clatite cu lapte acru ar trebui să transforme aluatul, cum ar fi crema consistenta rare. Ulterior proteine pentru a bici cu sare, se toarnă amestecul în aluat. Pan ai nevoie de un bun cald în sus, perie-l cu ulei. Clatite trebuie să se prăjește până la făcut și punerea lor promazyvat unt.

Reteta: Clatite cu lapte acru - a treia opțiune

În acest caz, puteți lua: un litru de lapte acru, un kilogram de făină, patru linguri de ulei vegetal, sare, o jumătate de litru de apă clocotită, patru ouă.

Ușor bate ouale cu sare și zahăr, se adaugă făina, introduceți lapte acru. Framantati pana se omogenizeaza. Pune într-un sifon oală, se umple cu apă clocotită. Biciuire aluat fără întrerupere, se toarnă apă clocotită în ea cu sifon. Adăugați ulei vegetal, se amestecă încă o dată. Lăsați aluatul se ridice în picioare timp de 10-15 minute. Clatite nevoie pentru a se coace pe ambele părți, până când se rumeneste. Se unge tava stă singur, pentru prima dată.

Poftă bună!