Cum de a găti ficat de vită în smântână gustoase și rapid?

Departe nu toată lumea știe cum să gătească ficat de vită în smântână, astfel încât sa dovedit fraged, suculent și delicios. Este pentru aceste persoane este descrisă în detaliu mai jos gulaș constiinta reteta din produs secundar moale si aromat. Este deosebit de remarcat faptul că gulașul fierte servit în mod necesar la masa, împreună cu orice fel de mâncare. Acest lucru va face masa mai satisfacatoare.

Gătitul ficat de vită în sos de smântână și

ingrediente:

• lapte proaspăt, 2% grăsime - 1 cană (pentru macerare-produs);
• ficat de vită - 1,6 kg;
• ceapa dulce mari - 2 buc;.
• smântână 30% grăsime - 80 ml;
• făină de grâu - 35 g;
• sos de roșii ascuțite - 2 linguri;
• 20% grăsime smântână proaspătă - 1 borcan;
• sare și ardei iute roșu - în propria sa discreție;
• mărar, praz proaspete si frunze de patrunjel - 1 pachete mici.

de prelucrare a produs secundar proces

Înainte de a găti ficat de vită în smântână, asigurați-vă că să se ocupe de bine ingredientul de carne. Dacă ați achiziționat un produs de în stare congelată, este de dorit să se dezghețe, clătiți bine, îndepărtați ușor canalele biliare, precum și alte vene și apoi se taie în bucăți de dimensiuni medii, a pus într-un castron și se acoperă cu lapte proaspăt de 2%. O astfel de procedură este necesară pentru a se asigura că ficatul este complet lipsit de amărăciune, a devenit mai moale și delicat. Se înmoaie produsul secundar trebuie să fie de aproximativ 1-2 ore. În acest moment, puteți începe pregătirea restul de ingrediente.

prelucrare legume

Gătitul ficat de vită în smântână prevede utilizarea obligatorie a ceapă și verde. Este aceste produse va face o tocană de parfumat mai gustoase. Ele necesită bine clătite cu apă rece, curățate (dacă este necesar) și apoi se taie marunt.

sos de gătit

Cum de a găti ficat de vită în smântână gustoase? Secretul acestui fel de mâncare constă în faptul că acesta este realizat cu ajutorul sos de lapte gros. Pentru a crea un necesar bol, se amestecă smântână, smântână și făină. Biciuire-le cu un mixer cu viteză mare ar trebui să fie, atâta timp cât nu primesc masa pufos si gros.

tratament termic

Odată ce toate componentele produselor alimentare care urmează să fie pregătite, este necesar să procedeze imediat la tratamentul termic. Pentru aceasta este necesar să se încălzească cratiță, pune la ficat de vită (fără lapte), puțină apă potabilă (1 cană), ceapă, sare iodată, piper roșu și sos de roșii. Toate produsele trebuie să se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de cel mult 35 de minute. După acest timp, produsul secundar devine moale și se evaporă parțial bulion. În continuare, ficatul este necesară pentru a turna ierburi proaspete tocate și se toarnă sosul lăptos. Așa că se ingroasa, se recomanda fierberea timp de încă 5-9 minute, după care vasele care urmează să fie scoase din cuptor și începe să gulaș garnitura prevăzute.

corect Serviti

Acum știi cum să gătească carne de vită de ficat în smântână, rapid și delicios. Ar trebui să fie servită la cină, împreună cu un fel de mâncare fierbinte. De asemenea, la organele interne comestibile pot oferi pâine albă și salată.