Reteta gem de căpșuni de a alege

La pregătirea gem de căpșuni trebuie să respecte anumite reguli. De preferință, se colectează boabe în condiții de vreme uscată, trierii, clătiți bine și se toarnă zahăr în straturi într-o capacitate mare pentru a da suc cu boabe. Suficient pentru căpșuni a stat timp de 3-8 ore, puteți pune recipientul în frigider peste noapte.

Gatiti gem de căpșuni este cel mai convenabil într - un vas emailat sau recipient de oțel inoxidabil. Bazinul de cupru poate face gem, în cazul în care suprafața este întunecată. Atunci când gătit este cel mai bine să se agită șolduri, și să nu se amestecă fructe de padure, astfel încât acestea au rămas întregi, nu zdrobit. spatula de lemn cu agitare se poate mash boabe, chiar dacă interferează cu precauție.

Când sunteți gata de căpșuni reteta gem iau ca bază, dar improviza pentru a obține aroma unică și prospețimea. În metoda clasică de fructe de pădure și zahăr luate într-un raport de 1: 1. Atunci când boabele sunt lăsate să suc, este necesar să le schimbe cu atenție cu siropul intr-un bol pentru gătit și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră după fierbere. În acest timp, curățate și sterilizate borcane litri și capace. Dulceața gata la sfârșitul gătitului, se adaugă 1 g de acid citric per 1 kg boabe, pentru a nu zahăr în timpul depozitării. S-a răcit în jos un pic blocaj descompus în bănci și cumulare.

Puteți găti rețeta gem de căpșuni , care prevede ia de zahăr în mai puțin de jumătate din fructe de padure. În același boabe larded cu jumătate standardele de zahăr și se lasă până când sucul, adică 1 kg de boabe ia 0,5 kg de zahăr. Apoi se încălzește la fierbere pentru a se fierbe, se toarnă restul de zahăr, se lasa sa se dizolve complet gem și se fierbe 5 minute, apoi se toarnă în bănci și rola. Băncile rândul său, peste și se lasă atât de până la răcire. Jam este mai fluid.

Dacă aveți un dinte dulce, vei iubi rețeta gem de căpșuni - întâlnire de orientare. Atunci când ia prepararea sa 1,5 kg de zahăr, diluate într-un pahar cu apă și sirop fiert la foc mare. Este necesar doar pentru a elimina spuma rezultată. În sirop de fierbere omită întreg gem bace și se fierbe la foc mare timp de 5 minute. Apoi opriți tigaie, se acoperă cu un capac și înfășurat o pătură pentru blocaj se răcește mai încet. Numai apoi se toarnă în bănci curate, uscate sub capacele din plastic. Acest blocaj nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, dar se pare delicios și păstrează toate proprietățile curative ca fructe de padure proaspete.

Este deosebit de util în toamnă pentru a spori imunitatea, și de prevenire împotriva raceala si gripa. La urma urmelor, în compoziția căpșunilor conține vitamina C, PP, acid folic. Strawberry intareste peretii vaselor de sange, sistemul imunitar este un fruct foarte util pentru adulți și copii.

Pentru gurmanzi și cunoscători de căpșuni pot oferi o rețetă neobișnuită pentru gem de căpșuni. În acest scop, căpșunile bine spălate, sortate, se lasă să se scurgă apa și se toarnă straturi de zahăr. Fiecare căpșuni trebuie înmuiat în vodca sau chiar o burniță de vodca căpșuni fiecare strat. Ultimul strat este, de asemenea, presărat cu vodca de zahăr. Lăsați peste noapte pentru a lasa sucul boabe.

Dimineața a pus pe foc și să dea un clocot, se îndepărtează spuma și se lasă timp de trei ore. Astfel de gătit și respingerea gem în partea poate fi de 5-6 ori. Ultimele 15 minute de gătit, se adaugă acidul citric și se toarnă imediat în bănci sterile. Pentru a găti blocajul trebuie luate la 3 kg de căpșuni, 2 kg de zahar, 1 lingurita. acid citric și 100 c. vodca.

Familia noastră este, de asemenea, pregătește reteta gem de căpșuni este folosit chiar și bunica, dar niciodată nu a reușit, așa că le folosesc de mai mulți ani. Intercalate cu fructe de padure acoperite cu straturi de zahăr și se lasă peste noapte pentru a obține sucul. Fructe de padure ia 2 kg și 1.5 kg de zahăr. Apoi îmbinați sucul rezultat, a pus pe foc și se umple încă 1 kg de zahăr, se dizolvă complet, transbordeze boabe într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute si se pune deoparte timp de o jumătate de oră și se repetă procedura de trei ori. Ultima dată gemul gatiti pana cand se inmoaie, aproximativ 15-20 de minute. Dă să se răcească și a fost turnat într-un bănci curat uscat., Foaie de camuflaj Partea de sus de hârtie albă. Noi folosim acoperire nailon, închideți băncile după răcirea completă. Stocăm blocaj la temperatura camerei.

Dacă sunteți în grădină sau în țară este în creștere căpșuni, rețete pentru iarna ar trebui să vină cu siguranță la îndemână. Fructe de padure pot fi congelate, gatiti gem, se macină cu zahăr și se depozitează în frigider până la următoarea recoltă.