Russules decapate: o reteta pentru ciuperci de decapare

Russula - una dintre cele mai populare ciuperci în pădure. Unii nu le colectează, dar în zadar. Este atât de bine să deschidă un borcan de ierni reci syroezhek murate și să le prezinte la masa cu cartofi fierți și șuncă. Să învățăm cum să recolta corect această ciupercă.

pickle Russules: prima reteta

Ciupercile primul bun curat, îndepărtați plenochku sus și cât mai scurt posibil, se taie tulpina, dacă este necesar. Se fierbe apa si se umple ciupercile ei. Apoi a pus pe foc și să aștepte până la fierbere. Lăsați Russula într-o cratiță. Între timp, băncile dețin peste abur. Ciuperci într-un pliu strecurătoare. Containerul pune frunze de dafin, coacăze și / sau cireșe. Puteți adăuga o pereche de umbrele marar si tarhon. Pune russules bănci. Se prepară sosul. Calculul pentru aceasta este după cum urmează: 250 ml apă / 50 ml otet / 25 grame de sare. Asigurați-saramură cât mai multe ciuperci pe care doriți să le păstrați. Sosul se aduce la fierbere și se umple oala cu Syroezhko. Capacitatea rearanja într-o tigaie de apă pentru sterilizare. După fierbere, băncile păstrează timp de 20 de minute. Apoi, scoateți recipientul și înlocuiți capacul. Murată russules gata. Poftă bună!

Russules decapate: a doua reteta

Pentru a doua metodă de preparare a următoarelor ingrediente sunt necesare:

• Russula (de preferință mici, cu capace solide) într-o cantitate de 1 kg;
• apă potabilă de 400 ml;
• puțin mai mult de 250 ml de otet 9%;
• un dafin cateva frunze, ienibahar-mazăre;
• ceapa într-o cantitate de 300 g;
• unii muguri de cuisoare;
• zahăr - 1 linguriță;..
• Sare - 1 st. l. (A slide).

Cum se marineze ciuperci Russula: instrucțiuni

Russules se spală, se îndepărtează frunzele, ace de pin și alipirea murdărie. Se acoperă cu apă, sare și se fierbe timp de 15 minute. Lepădați pe o sită sau strecurătoare, să se scurgă tot lichidul. Într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă condimente, sare și zahăr, ceapă mici. Așteptați până la fierbere, se toarnă în oțet. Pune ciupercile în sos și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Produse Hot extins în borcane, marinate, țineți câteva minute pe foc, pentru a deveni mai puternic, iar apoi se toarnă ciupercile. Băncile închideți capacul.

Russules murat: reteta decapat in mediul rural

Un mod minunat de a pregăti syroezhek include în ei compoziție: ciupercile, sare și usturoi. 1 kg syroezhek ia o lingură mare de sare și orice cantitate de usturoi. Ciupercile spălate și îndepărtați murdăria aderentă frunze. Usturoiul curat și se taie în plăci subțiri. Tigaia adâncă (sau banca) este stabilit capace russule. Straturi se toarnă sare și usturoi. Ciuperci stea timp de o săptămână, într-un loc răcoros. Russules pregătite pentru această rețetă, păstrate pentru mult timp. Cu toate acestea, se pare un gust excelent - bogat, tartă și acrișor. Acest aperitiv este una dintre cele mai bune cu vodca.

Russula decapate: Reteta sărare la rece

O alta reteta syroezhek marinarea include următorul set de ingrediente: rata G de 30 g / 1 kg de ciuperci, ardei iute și dulce, usturoi, mărar și frunze de dafin. russules preparate pălării stabilesc. La fundul recipientului se toarnă sare, condimente. Apoi pune straturi de ciuperci (aproximativ 8 cm), fiecare dintre care sarea se toarnă. Odată ce recipientul este plin, se acoperă cu tifon și a pus jugul de sus. Câteva zile mai târziu, va fi saramura. Puteți adăuga ciuperci proaspete. Păstrați russules necesare într-un subsol rece întunecat sau pivniță. Mănâncă o murătură în 2-3 săptămâni de la marinare. Poftă bună!