Sac de varză: ciuperci, cârnați și salam

Una dintre cele mai populare și, în același timp, foarte controversată în mâncăruri tradiționale din bucătăria rusă - Sare. Acest nume este ca o supă groasă și un fel de mâncare principal, în timp ce nimeni nu poate da o definiție exactă a ceea ce ar trebui să fie structura și consistența. Un lucru este sigur: halofite - un consistent, gustoase și sănătoase.

Al doilea fel de mâncare este o amestecătură de varză. Baza sa - piclate sau varză proaspătă, care este mai întâi stins, și apoi combinate cu alte legume, rădăcini prăjite, ciuperci, carne sau pește.

sac foarte gustoase obținute de varză cu ciuperci proaspete. Pentru a prepara produsele necesare astfel: o livră de ciuperci proaspete (sau puteți lua uscat și se înmoaie în apă), un kilogram de varză, o murătură, o ceapa, 3 oțet (masă sau mere), o pereche de linguri de piure de tomate, ulei vegetal, gust condimente, frunze de dafin, sare.

varză Shinkuem, răspândit într-o tigaie, adăugând puțină apă și uleiuri, se fierbe timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când. După o oră se adaugă oțet, sos de roșii, frunze de dafin și se lasă să fiarbă timp de încă 5 minute.

De regulă, o amestecătură de varză este asamblat din componente diferite, astfel încât pentru a economisi timp, se prepară produse în paralel. In timp ce varza calita, prăjit într-o tigaie ceapa felii. Ciupercile se spală și se fierbe timp de o jumătate de oră. Ei au fost apoi lasa sa se raceasca si se taie in nu foarte mare, prăjit cu ulei vegetal. Se taie castravetele în fâșii subțiri sau cuburi si se adauga la ciupercile atunci când acestea sunt suficient de rumenite. Acest lucru se adaugă, de asemenea, ceapa rumenite. Apoi se acoperă cu un capac și întregul se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Acum, că toate componentele Halofitele sunt gata, le combina. Într-un vas de copt sau oală pus câteva straturi, varză alternând cu ciuperci. Stratul superior trebuie să fie de varză, petrolul pic udate. Matrița este apoi pus în cuptor. O jumătate de oră mai târziu , The Solyanka fungice varza va fi gata. Se umple-l cu smântână și se servește.

Simplu și rapid pentru a pregăti fel de mâncare - sac de varză cu cârnați. Ingrediente: fierte cârnați fără grăsime - 200 g cârnați afumat - 300 g castravete marinate - 200g, măsline sau măsline, varză proaspătă - 300 g, muraturi - 3 buc, cartofi - 3-4 buc, plin .. lămâie, două frunze de dafin, sos de tomate, ulei vegetal si sare dupa gust, piper rosu, busuioc si ierburi proaspete.

Varza se taie în fâșii și se fierbe timp de 20 minute într-o tigaie sub capac. Mai mici se taie cartofii și se fierbe. În acest moment, cârnații se taie în fâșii și se prăjește într-o tigaie. Se taie benzi castraveți și se fierbe în ulei cu adaos de apă sau bulion. Separat prăjit ceapa, apoi la acesta adaugand sos de tomate, se fierbe timp de 5 minute. Apoi trecem la varza tigaie, cârnați, cartofi, compot de castraveți, ceapă, toate se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. În doar câteva minute înainte de final, se adaugă condimente, sare. După îndepărtarea de la căldură, pune măsline sau de măsline-pungă și a da un pic de preparare a cafelei. Farfuria finit se presara cu ierburi și decora cu un cerc de lamaie.

O altă rețetă, dacă nu vrei să te pui cu carne crudă - Sare de varză cu cârnați. Pentru a pregăti ai nevoie :. Carnati - 4 bucati, un morcov, varză - 250-300 g de polkachana varză proaspătă, două cepe, câteva linguri de sos de roșii sau pastă, trei linguri de smântână, trei frunze de dafin, mărar proaspete sau uscate, piper negru , sare, ulei vegetal.

Se taie ceapa în cuburi mici și se prăjește, se adauga morcovii rasi si passeruem ceva mai mult. Shinkuem varză proaspătă și se adaugă la ceapă și morcovi, se fierbe timp de 20 de minute. Pune varza, se adaugă un pic de apă de fierbere, adăugând sare, condimente și se fierbe acoperit, timp de o oră. In acest moment, se taie în cercuri și cârnați prăjite în unt, apoi pune sos de roșii, adăugând o cantitate mică de apă, mărar uscat și tocană timp de 5 minute. După adăugarea de cârnați de la varză și a pus în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. amestecătură A terminat se toarnă smântână.