Sochnikov reteta delicioasa cu branza de vaci

feluri de mâncare Brânză pentru cea mai mare parte - produsul este foarte gustoase și sănătoase. Ele pot fi dulci sau sărate, proaspete și ascuțite puțin, cum se spune, un amator. Aici vom vorbi despre una dintre aceste feluri de mâncare.

O astfel de sochniki familiare

Sochniki, diferite plăcinte cu brânză, apar adesea pe masă în multe familii. Pregătirea ei nu este dificil, și un gust plăcut de acasă. Reteta sochnikov, la fel ca multe feluri de mâncare rețete celebre, în timp, a fost completat de componente diferite, noi ingrediente. Și, uneori, ceea ce găsim în diferite cărți povaronnyh, este foarte diferită de versiunea originală, clasică. Este acest lucru și acum trebuie să discutăm.

Reteta sochnikov:

1. Ia unt - 50-60 g, chiar se ridice în picioare în bucătărie, încălzită la și chiar și doar începe să se topească. Se toarnă-l o cana de zahar, un pachet de vanilie și de încercarea de a conduce un 2 oua. Toate acestea este bine măcinat într-o masă omogenă.
2. Trei sferturi ceașcă de smântână, se amestecă cu o linguriță de praf de copt pentru copt, răspândit-l în masa de ulei de ou, se adauga la faina 3 cani. Framantati aluatul. sochnikov reteta sugerează că are un pic apos și se va lipi de mâini. Nu vă fie teamă și nu se grăbesc să corecteze „greșeala“. Aluat pentru acest fel de mâncare nu este necesară. Pur și simplu prin rulare roundels pentru umplerea bucăți de aluat pot fi înmuiate în făină. Când aluatul este gata, se lasă să se „odihnit“.
3. Și de a face de umplere zaymomsya. Deoarece această rețetă sochnikov dulce, topping face caz. clarifica imediat: în brânză opțional se adaugă stafide, caise uscate, nuci tocate. Numai boabele trebuie să fie pre-înmuiate în apă fierbinte, apoi uscat. caise uscate tocate.
4. brânză 400g frecat bine printr-o sită, o sită sau carne tocată. Adaos de zahăr - 2-3 linguri, în funcție de acidul folosit în masă caș. Dacă doriți, puteți turna și 4, dar nu mai mult: cheagul va apos. Toate pisa, conduce un 2 oua, se amestecă din nou bine. Apoi adaugati smantana - 2 linguri de masă, aceeași umplere grișul. Puteți pune o mică bucată de unt. Se amestecă bine, până la lira, pentru a evita formarea de noduli. Cel puțin pune stafide sau alți aditivi.
5. Cum de a face sochniki următoare, reteta cu fotografie arată în mod clar. În prezent, aluat framantati din nou ușor presarata cu faina. Acesta este rulată într-o rolă lungă sau cârnați, care se taie în bucăți mici de dimensiuni egale. Mărimea fiecărui - 3-4 centimetri. Dintre acestea sunt laminate într-un rulou cercuri PIN jumătate de centimetru grosime. Pe fiecare margine mai aproape de a răspândi umplutura - cateva lingurite. Marginea liberă a cercului sărit pe brânză de vaci, zaschipyvayut. Dacă vom compara sochniki de brânză de vaci, o reteta cu fotografii ale ei cu găluște tradiționale, ambele feluri de mâncare va fi foarte asemănătoare. Doar arunca găluște în apă clocotită, și gata sochniki întins pe o foaie de copt uns cu ulei și se coace 16-20 de minute în cuptor la 180-190 de grade - nu au fost încă îmbujorată. Apoi, ca și plăcinte, sochniki pune pe un prosop, acoperit și lăsat să se răcească ușor.

Miroase fel de mâncare uimitor, gustul este dincolo de laudă. Delicatețe, și numai!