Cum să pregătească un adevărat sârb Koch

Fiecare națiune are propria cultură. Dar nu este numai în istoria acestei țări. Cultura națională imens semn impune asupra comportamentului oamenilor și obiceiurile lor alimentare. Datorita amplasarii geografice și unele dintre situațiile politice din bucătăria sârbă combină preferințele de gust ale locuitorilor din fostul Imperiu Austro-Ungar, Marea Mediterană și chiar din Orientul Mijlociu. feluri de mâncare tradiționale în ea, în plus față de carne, supe și salate sunt considerate deserturi și o varietate de produse de făină. Cel mai popular dintre acestea este sârb Koch. Acesta este gătit duminică în aproape fiecare familie. Acest lucru se poate face în diferite moduri.

Versiunea clasica

De fapt, sârbă Koch - aceasta este mană de obicei, pe care mulți știu din copilărie. Prepararea unui astfel de produs durează, de obicei, destul de un pic de timp. Singura diferență este că, după coacere, sârbii au decis să umple acest tort cu lapte, și apoi pentru o lungă perioadă de timp să-l mențină în frigider. Rezultatul este o licitație, desert suculent și delicios. Pentru a pregăti sârb Koch, următoarele componente principale vor avea nevoie de:

• 6 oua;
• 225 grame de zahăr (inclusiv 75 de grame pentru a umple);
• 70 de grame de făină și griș;
• jumătate de linguriță de zahăr vanilat;
• lingurițe și jumătate de praf de copt;
• 400 ml de lapte.

Pregătirea unui desert urmează:

1. Gălbenușurile trebuie separate de prima proteină.
2. Se amestecă ingredientele uscate (faina, praf de copt și gris).
3. Frecați gălbenușurile cu zahărul.
4. Proteinele sunt transformate separat prin corolă în spumă stabilă.
5. Se combină atât în masă și le amestecă.
6. Se prepară bucățile de aluat care intră ingredientele uscate.
7. Forma maner pe interior cu unt, apoi se presara un pic de grisul sale.
8. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.
9. schimbare de aluat în formă și se coace timp de 45 de minute.
10. Lapte într-o cratiță, se aduce la fierbere, apoi dizolvat în acesta și zahărul vanilat obișnuit.
11. Se înmoaie amestecul este încă tort cald și pune-l în frigider.

După 3 Chasa desert va fi complet gata. La masa de obicei este alimentat cu ceai fierbinte aromatice.

Koch cu fructe de padure

In vara, cand este sezonul de fructe de pădure, vreau să gătesc tot felul de deserturi cu ei. Și Koch sârb nu este o excepție. În acest caz, setul standard de produse trebuie doar să adăugați o ceașcă de orice fruct. Numărul de alte ingrediente, cu toate acestea, rămâne aceeași. Pentru a lucra ca de obicei este necesar: un bol, un mixer și o formă dreptunghiulară pentru copt. Semi-a terminat pregătirea ca de obicei. Și după aluatul este modelat, blatul trebuie toarnă doar spălate și uscate de boabe pe ea. În timpul de coacere, ele pot lasa sucul. Este foarte bun ca pastă proaspătă ca urmare a dobândirii unui gust pronunțat suplimentar de fructe de padure, care merge bine cu aroma cremos. Aceasta este urmată de procedurile de turnare uzuale, impregnare și răcire. Printr-o astfel de desert tabel poate fi livrat la o farfurie cu bucăți de fructe proaspete sau fructe de pădure. Acesta va fi chiar mai gustoase daca le uzi sirop dulce.

Rețetă pentru Multivarki

Cum altfel poți găti sârb Koch? Rețetă folosind Multivarki, de asemenea, disponibile. Cu toate acestea, acest lucru durează puțin mai mult. În schimb, dispozitivul asigură rezultate bune și exclude orice posibilitate de eroare. Cu toate că, de fapt, procedura în sine rămâne aceeași. Au nevoie de același set de produse:

Pentru aluat: 100 g de zahăr, 6 ouă, o linguriță de praf de copt si 4 linguri de faina si gris.

Pentru umplere: 450 ml lapte 1 gram de vanilină și 75 de grame de zahăr.

Tehnologia procesului:

1. Mai întâi trebuie să se amestecă făina cu praful de copt si grisul.
2. Apoi albusurile trebuie bici mixer într-o spumă stabilă.
3. Sub agitare continuă, se adaugă cel gălbenușurile de ou la un moment dat. Volumul amestecului ar trebui deci sa dublat.
4. Masa gătită intră treptat ingredientele uscate. În acest caz, amestecarea este mai bine pentru a face o lingură obișnuită. Trebuie să acționăm cu grijă, astfel ca proteinele nu sunt decontate.
5. Pune aluatul finit într-un vas uns în interiorul Multivarki și instalați programul „Bake“. După 65 minute de mană este gata. Acest proprietar notifică semnalul cronometrului.
6. Se prepară umplutura. În acest scop, este necesar să se dizolve restul ingredientelor din lapte fierbinte.
7. Siropul rezultat se toarnă tort, fără a scoate-l din bol. Odată ce toată umiditatea este absorbit, acesta va avea nevoie pentru a obține și a pus pe câteva ore în frigider.

Bucata desert delicat cu aroma cremos bogat și un gust plăcut dulce va fi un plus bun pentru ceai duminică.

detalii de proces

Pentru cei care vor fi angajate în coacere pentru prima dată, este necesar să se cunoască exact cum să se pregătească sârb Koch. Pas cu pas reteta în acest caz, va fi un bun ajutor în lucrare. Datorită prezenței tuturor produselor necesare, puteți trece la rutina principală.

Toate acțiunile pot fi împărțite în mai multe etape:

1. Se bat ouăle, separarea la aceeași gălbenușurile de albii. Acest lucru ar trebui să fie făcut foarte atent.
2. Proteinele mixer bici convențional într-o spumă densă, stabilă.
3. Continuarea procesului, să introducă treptat zahăr.
4. Alternativ umple praful de copt, faina si gris. Agitarea în această etapă, este necesar să se efectueze o lingura, se deplasează de la marginea uzării de mijloc.
5. proces Forma în interiorul ulei, apoi se presara doar cu faina (sau grișului).
6. Coaceți în cuptor timp de 25 de minute. Dorința de a verifica prăjitura cu o scobitoare sau orice băț subțire de lemn străpuns firimituri ei la partea de jos a formularului.
7. In timp ce se răcește Koch, puteți face turnare. Pentru a face acest lucru, mai întâi într-o cratiță la căldură (nu se fierbe) lapte, și apoi se adaugă treptat zahărul și vanilia.
8. O parte din tort răcită tăiat în bucăți.
9. Umple-l cu lapte dulce, fără a scoate din matriță, și apoi a pus câteva ore în frigider.

Gata Koch a servit la masă într-o farfurie de desert 1-2 bucăți.