Somon tartar

Tartar este numit în mod tradițional, o jupoi brut din orice produs. Acesta poate fi preparat din pește proaspăt sau carne, de exemplu. Dar cel mai adesea găti tartar de pește de somon sau ton. Tartar de somon - o masă blând și minunat, mare aperitiv. Încearcă să-l gătească singur.

Somon tartar: prima reteta

ingrediente:

- 200 de grame de somon proaspăt;

- o ceapa rosie;

- un castravete;

- tobiko;

- sos de ardei iute (dacă doriți);

- lamaie;

- pâine;

- Oțet balsamic ( de asemenea , dacă doriți);

- sare și piper.

preparare

Se taie fileurile de somon refrigerate în cuburi mici. Separat, se taie ceapa și castravete. amestec de legume cu carne de somon. Adauga otet balsamic la gust și sos de chili picant. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă toate ingredientele.

Puneți tartrului de somon rezultat pe un platou si garnisiti cu icre roșii. Se serveste cel mai bine cu crutoane, usturoi ras si felii de lamaie.

Somon tartar: a doua reteta

ingrediente:

- file de somon;

- roșii proaspete;

- avocado;

- sos de soia;

- salată;

- maioneza;

- usturoi si ceapa verde (pentru decorare).

preparare

Se taie în cuburi mici fileuri de somon, doar se taie roșiile și fructele de avocado (pre tragerea osoase, desigur). Se trece printr-un usturoi chesnokodavilku, puteți să-l taie marunt. Pune intr-un bol de pește, se toarnă o cantitate mică de sos de soia și se lasă timp de câteva ore în frigider la marinat.

Uita-te pentru un mic vas de copt rotund. Da, nu fi surprins, este util să vă pentru a servește frumos.

Aranjați pe o farfurie de salata verde, frunze loc în centrul formei și a pus în ea așa-numitul mousse de somon. Următorul strat - avocado, amestecat cu maioneza si usturoi, apoi roșii. îndepărtați cu atenție formularul și a vedea cum frumos servit masa.

De mai sus poate fi decorat cu marar si ceapa verde. Această opțiune de cazare este mai potrivit pentru fiecare individ. Dacă doriți să facă un fel de mâncare comună, servi tartar de somon ca un tort. Gustul se dovedește foarte suculent și ofertă, precum și aspectul - frumos și prezentabil.

Somon tartar: a treia reteta

Acum vei afla reteta tartar de somon cu ou.

Ingrediente (pentru o porție):

- 150 de grame de somon;

- ceapă;

- rucola;

- felie de lămâie;

- buchet de busuioc (verde);

- castravete;

- telina;

- o lingurita de capere;

- două linguri de ulei de măsline;

- trei în roșii Baku ;

- lingura de otet de vin;

- 100 grame de suc de roșii.

preparare

Ia roșii, taie inima lui. Acum faci cateva incizii mici, astfel încât a fost mai ușor pentru a elimina pielea. 10 secunde înmoaie roșiile în apă clocotită, pielea după ce este îndepărtat destul de simplu.

Se taie roșiile în 4 părți, astfel încât acestea vor fi mai ușor să se pisa. Puneți roșiile într-un blender, se adaugă un pic de suc de roșii și se macină totul până la omogenizare. Apoi, se adaugă oțet (pentru un gust mai acid), sare și piper. Tot sosul este gata. Ia-l pe cantitatea mică de timp în frigider, lăsați-l să se răcească și infuzii.

Acum ne pregătim de ou fiert. Pentru a face acest lucru, din filmul alimentar săculețul, se toarnă în ea ulei de măsline. Acest lucru ar trebui făcut pentru oul nu se lipește de filmul în sine. Se toarnă ou rola de film într-un sac elegant și mai mică în apă clocotită timp de 4 minute. Deși este de a găti un ou, gatiti tartru.

Se taie somonul în cuburi mici, coji de fructe și taie castravetele, de asemenea. Curățați și tăiați în modul dorit, telina si ceapa. Se toaca marunt sau rupe frunzele de busuioc. Se amestecă toate ingredientele, piper lor, sare, se adauga sucul de ulei de măsline și lămâie. Se amestecă totul bine și loc pe un vas. De-a lungul marginilor trebuie să se toarna sosul preparat, pune oul deasupra și rucola.

Se presara totul cu piper și se toarnă ulei de măsline. Somon tartar complet gata.