Șprot în sos de tomate: cum de a alege, gătească și să mănânce

Poate cel mai bugetul de conserve de pește pe piața internă - un șprot într - un sos de roșii. În vremuri de penurie, gospodinele sovietice ar putea găti de la ea 1000 și 1 fel de mâncare gustos. Astăzi, aceste conserve oarecum uitate. Și este absolut zadar. De sardine în sos de tomate se pot găti supe delicioase, feluri principale si salate. În plus, puteți mânca șprot fine, cu o felie de pâine neagră. Rămâne doar să învețe cum să le aleagă din nou în magazin.

selecție naturală

La prima vedere, se pare ca putem determina calitatea produsului într-o cutie închisă. Dar chiar și în magazin poate fi o mulțime de a înțelege, dacă citiți cu atenție eticheta. Astfel, cea mai bună calitate va șprot în sos de tomate, care se face în apropierea locului de captură. Acest lucru este, în principal țările baltice, desigur.

Ar trebui să fie citite cu atenție și compoziția etichetei. Astfel, de înaltă calitate, conservele realizate numai din șprot, pasta de tomate, ulei vegetal, ceapă, făină, condimente, oțet și sare. Apropo, în cazul în care o parte din locuri fără făină și ulei, apoi șprot preprăjit. Astfel de cutii ar avea un gust de pește mai puțin pronunțat. Un alt secret, - în cazul în care un pește este utilizat în locul șprot, producătorul a încercat să salveze și să utilizeze hering mai ieftin. Gustul produsului finit este, de asemenea, nu cel mai bun impact mod.

Și ultimul. Ai nevoie de a examina cu atenție banca în sine. Nu ar trebui să aibă urme de lovituri, daune, rugina și, desigur, vezicule. Eticheta trebuie să fie respectate fără probleme și cu acuratețe. Capacul superior 3 sunt ștampilate cu numere este data de producție, gama de produse și codul producătorului. Marcajul este folosit pentru șprot „352“ sau „532“. Acesta va fi, în consecință, nu prăjiți sau șprot în sos de tomate prăjit. Pretul poate fi, de asemenea, a spus despre calitatea. Conserve bune, în medie, va costa 30 de ruble pe bancă.

Inspecție cu pasiune

După ce banca dorită cu anșoa a fost acasă, puteți deschide și vizualiza. Conserve de pește întreg de înaltă calitate va sta aproape unul de altul. Vor fi cel puțin 70% din greutatea totală. În acest caz, sosul de tomate este gros și neted pentru a avea o culoare roșu închis. În cazul în care suprafața de smocuri vizibile de ulei, precum și coerența neuniforma, este necesar să ne amintim și că producătorul nu mai cumpere produsele sale.

Un alt foarte important ca șprot în sos de tomate nu se rupe sau se năruie doar o singură atingere. Gustul de pește este un pic de gust amar, ca conservate, împreună cu măruntaiele. Cu toate acestea, în cazul în care predomină amărăciunea este probabil la materii prime a fost de proastă calitate. Este mai bine să arunce un borcan, la toate, deoarece conservelor pot fi rasfatata. Este important să ne amintim că producătorii fără scrupule folosesc adesea pilchard în sos de tomate pentru reciclare.

Avantaje și prejudicii

Desigur, ca și alte conserve de pește, sardine în sos de tomate este foarte hranitoare si bogate in multe elemente urme valoroase. Este recomandat sa se consume în mod regulat copii de vârstă școlară, femeile însărcinate și persoanele în vârstă. Aceste cutii de conserve, datorită conținutului ridicat de vitamina D, calciu și fosfor promova creșterea oaselor și să-l întărească. Ele sunt ușor absorbite de către organism și să sprijine activitatea inimii.

Cu toate acestea, noi nu ar trebui să le abuzeze ca conservele conțin oțet și alți aditivi alimentari. Acest lucru poate avea un impact negativ asupra activității tractului gastro-intestinal. De asemenea, nu ar trebui să cei care pierd în greutate, să includă în dieta dumneavoastră sunt conservate ca sardine în sos de tomate. Conținutul de calorii la 100 de grame de produs este destul de mare și este la 182 kcal, iar într-o singură bancă și la toate 455.

Gătitul la domiciliu

Cei care nu pot imagina viața fără sardine în sos de tomate, se poate face pentru tine și, de asemenea, pentru viitor. Aceste produse conservate va nu numai delicioase, dar, de asemenea, probabil, mai util. La urma urmei, de gătit acasă nu poate fi comparat cu nimic altceva.

Deci, o jumătate de kilogram de sardine (congelate anterior pentru a dezgheța în frigider), visceral, scoateți capete și cozi. Aceasta este cea mai dificilă parte, pentru că peștele este foarte mic. O ceapa mare se taie în cuburi și morcovi grătar. Prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal până se înmoaie. Este mai bine să utilizați pentru această tigaie cu fund gros, care apoi vor fi preparate de sardine în sos de tomate. Top cu pești deja pregătite. Adauga o lingura de zahar, sare bine, a pus o frunză de dafin și mazăre ienibahar.

În 300 ml de suc de roșii (poate supraviețui din roșii proaspete sau gata de utilizare) diluat lingură făină și se toarnă sprot , astfel încât acesta a fost acoperit de acestea pe toate laturile. Pune pe un foc foarte mic și se fierbe, acoperit timp de o jumătate de oră. Apoi se adauga o lingura de otet pentru a reține căldura timp de 5 minute și se toarnă în borcane sterilizate. Roll și a pus într-un loc răcoros.

fapt interesant

Puțini oameni dau seama, dar de același pește și au făcut șprot și sardinelor în sos de tomate. Rețete, diferite, în esență, a făcut unele elita conserve, în timp ce altele - bugetul. Cu toate acestea, ambele dintre ele sunt foarte populare.