Tartlets cu caviar - un design frumos și un gust rafinat

În conformitate cu regulile de eticheta de la masă ar trebui să fie întotdeauna gustări reci. Eu atât doresc să-l arate original și au fost gustoase. Prin urmare, pentru a proiecta frumos bufet, și pur și simplu pentru sărbătoarea solemnă de acasă se potrivesc întotdeauna tartlets cu caviar.

Tarte sunt coșuri mici de aluat, care, la rândul său, poate fi nedospită, drojdie sau Pyrozhkov. Depinde de preferințele gazdei și abilitățile sale culinare. Umplutura este uimitor de variat. tartlets adesea cu caviar, dar poate fi posibil cu o umplutură de legume sau carne, precum și cu umplutură dulce, care este servit ca desert. Ele sunt ușor de a decora masa datorita componentelor sale forma și luminozitatea umplutura. Dar tartlets cu caviar arata intotdeauna foarte interesant.

Pentru a tartlets cu caviar dovedit licitație și doar topit în gură, ar trebui să fie capabil de a găti aluatul în mod corespunzător. Nu ar trebui să fie prea fragil și prea dens și greu. Pentru aceasta va necesita următoarele ingrediente: făină de grâu 250-300 grame, oua - 2 bucati, margarina sau unt - 100 grame, smântână (15% grăsime) - 100 grame, 5 grame de sare. Bateti ouale cu sare cu un mixer într-o spumă, se adauga smantana si se amestecă totul până la omogenizare. Într-un bol amestecă cernută printr-o strânsă cu ochiuri cerne făina (în cazul în care aluatul este pufos si mai usor), se adaugă margarina tocat rasă și se amestecă până la consistență uniformă (să fie egală în mărime copil). Treptat, se toarnă în ingredientele lichide si se framanta mixerul aluat mai întâi, iar când acesta devine destul de abrupt - mâini. Aluatul trebuie să fie în formă de bine, de aceea, dacă este necesar, se adaugă făină mai mult. Mototoli si se lasa sa infuzeze un timp (cel puțin 15-20 de minute) pe masă, la o temperatură de 18-26 ° C. Acest lucru este necesar pentru o mai bună umflarea de gluten, ceea ce o face mai elastică.

Tartlets Pregătirea implică utilizarea de forme metalice, care sunt în aproape fiecare casă. Pentru a începe rola aluatul nu este mai mare de 3 mm grosime și se taie mijloace circumferențial improvizate (folosind buză cupa) la dimensiunea de 1-1,5 cm mai largă circumferință coș. Acest lucru se face, astfel încât, la punerea aluatul în matrițele și obminanii de-a lungul conturului format al jantei, care vor pereți laterali tartlets. Matrițe pre-încălzit în cuptor, și apoi le-a pus în încercare spații libere. Ne expune pe grătarul și se coace într-un cuptor la 180 ° C 10-17 minute pana se rumeneste. Coșuri și să le dea gat să se răcească timp de 4 minute. Se rastoarna și extrage tartlet terminat.

gospodinele economi gatiti tartlets prozapas. O umplutură bucătar - aceasta este o chestiune de minute. Deci , veți avea întotdeauna feluri de mâncare frumoase de design, precum și cu gusturile puteți experimenta. Dacă presat de timp și să se pregătească tarte o dată, puteți cumpăra produse gata preparate semi-finite în magazin.

Pentru a prepara tartlets cu icre roșii, avem nevoie de următoarele produse pentru umplutura: icre roșii - 150 grame, un ou - 2 bucăți, cremă de brânză (sau orice cheag) - 200 grame. În loc de brânză puteți folosi brânză rasă, printr-o sită, asezonate cu maioneza mare de calorii. La cerere puteți adăuga carne de creveți (150 de grame). Sami creveți trebuie să fie mai întâi muiat în apă clocotită abruptă 3-6 minute și se îndepărtează Skimmer, curățat și tăiat în fâșii subțiri. Se fierbe ouă fierte tare și grătarul pe răzătoare mediu. Cașul conecta cu creveți, se adauga ouale, sezon cu maioneza (în acest caz, trebuie să utilizați salata de maioneza pentru o mai bună impregnare de umplere). Apoi, este necesar să se umple această masă răcită tartlet per 1 cm în înălțime, patul topsheet într-un singur rând caviar. Tartlets cu caviar gata. Se serveste la masa ca aperitiv rece, precum și aperitive și pauze de cafea.