Tinctura Rețetă pe apă de ploaie. divinuri Retete de vodca

Homemade apă de ploaie - o mare alternativă la obiceiurile de cumpărare, mai ales că este destul de producție anti-criză. Dar astăzi ne vom concentra pe perioada în care producția efectivă de apă de ploaie a fost elaborat, și în câteva cazuri). Băutura este obținută, judecând după comentarii de vecini și prieteni, tratează pentru sărbători, de înaltă calitate și gustoase. Cu toate acestea, aș dori un fel de diversitate și de a merge mai departe în acest proces. Aici vine la perfuziile reteta de salvare cu apă de ploaie ca o opțiune pentru a îmbunătăți băutura demis.

Lichior, tonice, lichioruri

O idee bună de a face acest lucru înnobilare cadru, mai ales că multe ingrediente și tehnologii sunt ușor accesibile omului obișnuit pe stradă. Există atât rețete moderne și vechi astfel de băuturi. In mod traditional Tinctură pe suc sau suc de prime numite lichioruri. Și dacă există încă o mulțime de zahăr, licoarea. Și orice infuzii de rețete cu apă de ploaie dau seama destul de simplu: pune ingredientele enumerate în fundație pregătit, într-un loc întunecos și cald pentru o lungă perioadă de timp, fugi și se filtrează dacă este necesar suplimentar. Să începem.

Acasă coniac

Oricine a produs acasă această băutură, similară în gustul său coniac bine de varsta, nu va fi niciodată să achiziționeze magazine. Într-adevăr, majoritatea de coniac vândute astăzi are puține în comun cu omologul său francez. În primul rând, începe cu faptul că acesta este produs de alcool rectificat. Compoziția, în plus față de ingredientele necesare au inclus zahăr ars (în principal, pentru a conferi culoarea corespunzătoare). Un adevărat - de fapt, facut din vodca de struguri.

tehnologia de producție

coniac nostru de origine, vom produce, de asemenea, bazată pe struguri. Puteți, desigur, folosite pentru prepararea cafelei obișnuite dintr-un blocaj sau de zahăr, dar gustul băuturii pe bază de struguri a produs aproape a fost aproape de original.

1. Primul pas este de a face producția de votcă din turte de struguri. După distilarea Chachi sau coniac, de purificare și filtrare produce următoarea procedură.
2. Cognac este maturat din lemn de stejar, butoaie arse de foc. Pe baza acestui principiu, recoltele de ramură de stejar mai gros (materie primă - în pădurile din apropiere sau aterizare), se taie în bucăți, se usucă în cuplu sălbatic săptămâni. Apoi, aveți nevoie de jetoane nastrogat care au alunecat pe mărimea gâtului pregătit pentru infuzia de vase (de preferință mai mici).
3. Următorul este arderea de așchii de lemn. Lucru este că, în timpul tratamentului termic modificările intervenite în structura lemn de foc: glucoza este convertit în caramel, care dă brandy gust original și culoare. Numai arde lemnul nu este necesar tot drumul! Este suficient să pîrlească doar puțin pe un arzător cu gaz sau aragaz.
4. Puneți cu grijă chips-uri arse într-un recipient și se toarnă apă de ploaie de struguri. Twisturile sau astupa bine. Pune-o exploatație într-un loc întunecos și cald. In timpul acestui proces se va extrage din stejar calcinat uleiuri, enzime și rășini, taninuri.

promptitudine

În ceea ce privește disponibilitatea de brandy interne. Practic, principalele proprietățile lor capătă în două săptămâni (mai ales în cazul în care există o locație adecvată). Dar șase luni este destul de imposibil să se distingă o băutură de brandy de epocă! Deci, poartă poți. Dar, încercați ceva de genul: ce sa întâmplat? Sfat: Puteți face rezervorul principal, și „pune“ ea în șase luni sau un an pentru perfuzie. Și mai departe - pentru a face unele pollitrushek cu aceleași ingrediente și să încerce după câteva săptămâni pentru următoarea vacanță.

Mai multe despre subtilitățile de producție

Necesită emularea - evaporarea alcoolului atunci când este expusă materie primă și saturate cu aer. Procesul de stejar este activ de la sine. acest fenomen poate fi imitat în felul următor în casă. Vitanjabile (nu mai mult de o dată pe săptămână) prepararea coniac dintr-un recipient în altul, în aer liber (poate fi în bucătărie cu o fereastră deschisă). Repetați această procedură de mai multe ori. Apoi, din nou, corked sticlă și pune perfuzie. Unii experți preferă doar un pic în timp ce sticlele regulate deschise cu gât larg, pentru a simula evaporare și saturație. Dar atunci ar trebui să fie acoperite cu tifon pe partea de sus a containerului, pentru a evita care se încadrează într-o băutură de diferite insecte și praf.

Acasă coniac - cele mai populare infuzii de rețete cu apă de ploaie. Sau cel puțin unul dintre. După încheierea perioadei de șase luni se filtrează coniacul cu un tampon de bumbac și îmbuteliat pentru depozitare și utilizare.

nuci

O altă băutură populară printre oameni, în cazul în care acesta este folosit ca bază de vodca - tinctura pe nuci. Și ia și pulpă de nuc pereți ca fiind foarte comestibile. In membrana conține multe substanțe nutritive: minerale, vitamine, aminoacizi. Pentru prepararea unei astfel de tinctură este necesară utilizarea membranei uscată într-o cantitate de un pahar pe baze litru. Pune-le într-o sticlă și se toarnă o cantitate măsurată de apă de ploaie (cetate - 40-55 de grade, care îi place). Recoltarea într-un loc cald întuneric.

datele de pregătire

A doua zi, tinctura de o culoare maronie distinctă, care amintește de coniac (de altfel, și ei o numesc în oamenii de coniac, uneori, de casă). Dar ai nevoie pentru a împinge cel puțin o lună. Apoi, tinctura va primi o culoare roșie frumos și gust bun, ușor amar. După este necesar pentru a filtra (a face procedura cu un tampon de bumbac-tifon). Unii adaugă la etapa finală de preparare a băuturii un vârf de cuțit de scorțișoară. Apoi, se dovedește un fel de gust picant, gust excelent, dar nu pentru toată lumea. Deci, este mai bine să nu experimenteze încă, și să urmeze exact perfuziilor reteta cu apă de ploaie.

lămâie

Ca bază folosim orice homebrew (dar bine curățat în primul rând, desigur). În general, aditivul a fost, probabil, inventat pentru a ascunde gusturile neplăcute nu sunt destul de băuturi de calitate. Deoarece citrice le descuraja curate, bine face față cu această sarcină. lichior de lămâie este foarte simplu. Pe litru de vodca (40-55%), folosind trei lămâie medie. le curețe de piele și se taie, astfel încât sucul de picurare. Stăteam în sticlă pregătit, se umple cu apă de ploaie, sigilate și elimina perfuzia într-un loc întunecat și cald. După trei zile Tinctură gata. Rămâne să se filtrează și se toarnă în sticle de depozitare în jumătate de litru. Puteți stoca în frigider, atunci acesta poate sta timp de câțiva ani (dacă nu ați utilizat anterior pentru alte scopuri). La cerere, produsul poate intra în sirop de zahăr, apoi obține un lichior de lămâie minunat - un plus frumos la un desert și o ceașcă de cafea sau ceai.

pentru înregistrarea

Toate aceste proceduri se poate face cu orice alte fructe citrice: mandarine, portocale, lămâi, grapefruit. Și întotdeauna o infuzii delicioase si aromate, au un buchet pronunțat.

În ceea ce privește coaja

Pielii, de altfel, pot merge, de asemenea, la curs. Unii utilizatori prefera, de exemplu, pentru a crea o tinctura de coaja de lamaie, care are un pic de gust amar interesant, mai ales dacă trebuie să adăugați un suc de lămâie și sirop de zahăr mic. Se pare uimitor lichior delicios: dulce și amar-dulce, nu foarte puternic (datorită siropului grad adăugat scade la 30).

In acest scop vom lua o jumatate de cana de coaja de lamaie ras pe un litru de vodca. Puteți folosi orice bază, chiar și cu un gust rău - tot el va intra în umbră atunci când se utilizează piei și suc. De asemenea, puteți introduce și mandarini coaja, în cazul în care cea mai mare parte în special în timpul Crăciun și Anul Nou vacanța (trebuie să fie un pahar pe litru). Nu aruncați, l utilizați.

cedru

lichioruri de casă apă de ploaie poate fi de multe produse. Ca material de umplutură, în cursul participa toate: fructe de pădure, fructe, ierburi, nuci. Cu acesta din urmă este, de exemplu, cedru tinctura pe apa de ploaie care au unic „siberian“ ace gust și fructe cu coajă. Acesta poate fi preparat în mai multe moduri. Este potrivit pentru baut si pentru tratamentul, bine, foarte util pentru organism! Deci, opțiuni de gătit.

1. Vindecarea (din seria „rețete vechi“: nu bea și noi înșine medic). Trebuie să luați: un kilogram de nuci de pin, un litru de vodca (o cetate de 40-55%), miere de albine - 1 kilogram de apă - 1 litru. Nuci jostling cu scoici. Se umple cu apă clocotită. Închideți vasul si se pune deoparte pentru a infuza într-un loc întunecos timp de mai multe zile. Apoi deschise, se adaugă infuzare și să insiste pentru încă o lună, amestecând din când în când în masă. În ultima etapă a pune miere și se dizolvă într-o băutură. Decantat printr-un filtru. Se toarnă în sticle. Acesta este utilizat pentru prevenirea răcelilor (mai ales bine în timpul iernii). Doza uzuală de admisie (recomandat) nu mai mult de 50 de grame înainte de mese. Dar, să fie avertizat, lichior foarte gustoase obținute. Prin urmare, să se abțină de la următorul lot destul de dificil!
2. Pentru a doua opțiune, „nutcrackers“ nevoie: un pahar de nuci de pin cu scoici, un litru de vodca, un vârf de cuțit de vanilie, o jumatate de cana de zahar, o lingura de coaja de portocala, cateva frunze de coacăze. Nuci se umple cu apă clocotită de trei ori (și îmbinare). Deci, a scăpa de piuliței bază de gumă. Dar cine îi place să bea molid aroma, nu poate produce aceeași procedură. Apoi, nucile sunt zdrobite împreună cu pielea, trecem la nava, adăugând foi de zahăr, vanilie, coaja rasa, coacaze. Umple vorbe de clacă și să insiste într-un loc întunecos timp de zece zile. Apoi - filtrarea, îmbutelierea și Gustați!