Coacerea fără zahăr. Rețete de plăcinte nealcorate

De ce se coace astăzi fără zahăr popular? Mulți oameni își urmează dieta. Există multe motive pentru acest lucru. Cele mai importante sunt:

• Dorința de a vă controla greutatea;
• Boli care impun restricții privind dieta;
• Menținerea unui stil de viață sănătos și respectarea regulilor de nutriție adecvată.

Cu toate acestea, este foarte dificil să nu consumați alimente și alimente dăunătoare. Se referă în special la dulciuri și produse din făină. Cu toate acestea, totul nu este atât de rău. Ele pot fi înlocuite. În loc de plăcinte dulci și dulciuri, puteți mânca produse de patiserie gătite fără utilizarea zahărului.

Care este avantajul consumării unei astfel de coacere? În primul rând, nu obțineți excesul de greutate. În al doilea rând, nivelul zahărului din sânge nu crește. Rețete delicioase și simple de coacere veți găsi în articol.

Îți poți înlocui zahărul

Mai întâi de toate, este un îndulcitor. Există o mulțime de compuși similari, unele chiar mai multe ori mai dulci decât zahărul, deci pentru prepararea dulciurilor și coacerea au nevoie foarte puțin. Substituenții dulci sunt împărțiți în două grupe mari: naturale și sintetice. Primele se obțin prin prelucrarea produselor. Un exemplu este fructoza. Acestea din urmă sunt rezultatul unei reacții chimice. Exemplu, aspartam.

De asemenea, zahărul este înlocuit cu un produs cum ar fi mierea. Mierea se referă, de asemenea, la alimente cu conținut ridicat de calorii. Cu toate acestea, spre deosebire de zahăr, este foarte benefic pentru organism, deoarece compoziția acestuia include un număr mare de compuși utili.

Nu puteți adăuga deloc îndulcitori. În acest caz, gustul va fi atașat produselor care sunt incluse în rețeta de coacere.

Charlotte fără zahăr

Retetele de plăcinte nealcorate trebuie să fie în carnetul fiecărei stăpâni. Vă sugerăm să gătiți o carlotină delicioasă fără zahăr. La prepararea acestui fel de mâncare în loc de nisip alb, nocive, se va folosi miere naturală. De asemenea, cei care urmează această figură pot înlocui făina de grâu cu fulgi de ovăz.

Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

• Jumătate de pahar de făină, grâu sau ovaz.
• O pereche de ouă.
• Jumătate de pahar de fulgi herculeni.
• 2 linguri de miere.
• Merele de orice fel, în funcție de dimensiune, vor avea nevoie de 3 sau 5 bucăți.
• O jumatate de lingurita de sifon.

preparare

Bomboane de patiserie fără zahăr sunt preparate după cum urmează:

- Trebuie să pregătim mere. Ele sunt spălate, uscate și curățate de tulpină și miez, unde sunt semințele. După aceea, fructele decojite trebuie să fie tăiate în felii, mărimea lobulilor poate fi oricare. Merele pregătite trebuie așezate într-un castron. Acolo merge și miere. Totul este amestecat. Pentru un gust mai bun și miros, puteți adăuga scorțișoară și vanilie la amestecul de miere și mere.

- Atunci când pregătiți testul, este necesar să rupeți într-un castron adânc de ouă. Obligatoriu. Și ouăle și un castron ar trebui să fie reci, pentru asta au nevoie de ceva timp pentru a ține în frigider. Ouăle trebuie bătute până se formează spumă puternică. Pentru a face acest lucru mai ușor, puteți adăuga puțină sare în ele. Nu opriți biciul, adăugați fulgi la masă și apoi sifon.

- Pregătiți un vas de copt. Pentru a pregăti o carotă , o formă cu marginile detașabile sau o ceașcă de tort este potrivită. Dacă toate acestea nu sunt acolo, atunci puteți folosi o tigaie adâncă. Forma trebuie unsată cu ulei vegetal sau margarină. După aceasta, forma este presărată cu pesmet sau grâu.

- În forma pregătită turnat aluatul, deasupra căruia sunt puse miere impregnate cu miere. Toate acestea se toarnă cu miere, în care fructele erau înmuiate.

- Formularul este trimis la cuptor, preîncălzit la 170 de grade.

Charlotte este coaptă timp de aproximativ o jumătate de oră. Gradul de pregătire poate fi verificat cu un meci sau o scobitoare. Este necesar să străpungi carlotta în cel mai gros loc. Dacă scobitorul sau meciul rămâne uscat, plăcinta este gata.

Ovăz cu portocale, prune și ghimbir

Retetele de plăcinte nealcoolizate asigură prezența în compoziția lor a unor ingrediente care vor adăuga aromă produsului dvs. culinar. Pentru a pregăti un ovăz, luați:

• O jumătate de cană de fulgi de ovăz măcinat;
• 1 ceașcă de fulgi întregi;
• 2 linguri de miere;
• O pereche de ouă;
• vanilină;
• Chuck și jumătate. Linguri de sifon;
• 1 vârf de sare și nucșoară;
• O lingurita de scortisoara;
• 100 de grame de prune;
• Peel de o portocala;
• Un pahar de chefir;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• O lingură de rădăcină de ghimbir rasă;
• 3 linguri de suc de portocale.

preparare

Fulgi întregi de fulgi de ovăz trebuie să fie turnați cu chefir și să lăsați să se umfle. Portocala trebuie spălată, fiartă și curățată. Zedra ar trebui să fie rasă pe o răzătoare fină.

După ce fulgii s-au umflat, adăugați amestecul de ouă. Totul este amestecat până la uniformitate.

Se amestecă separat ghimbirul ras, șrot răsucite, miere și suc de portocale. Apoi, mirodenii, sare, ulei vegetal și sifon se adaugă la masa rezultată. Fulgi fulgi trebuie adăugați treptat, în timp ce se agită pentru a obține uniformitate. Aluza rezultată ar trebui să fie groasă.

Cea mai recentă este adăugată spălată anterior și tăiată în bucăți mici de prune.

Aluatul este așezat într-o matriță pentru coacerea cupcakes și trimis la un cuptor preîncălzit la 175 de grade. Timpul de gătit variază de la o oră la un an și jumătate.

Biscuiți fără zahăr

Retetele delicioase si simple de coacere sunt sigur de a veni la indemana pentru tine daca brusc oaspetii au venit. Un preparat excelent pentru ceai este preparat după cum urmează. Este necesar să se ia:

• 300 de grame de făină;
• 1 ou;
• 150 de grame de unt;
• Un vârf de sare;
• 50 mililitri de lapte;
• 200 de grame de amestec de fructe uscate (puteți folosi doar un fel de fructe uscate).

Uleiul congelat trebuie să fie răzuit. Fructe uscate, de asemenea, ar trebui să fie zdrobit. Puteți să o faceți cu un blender. Toate acestea se amestecă până se uniformizează, după care se adaugă făină la fructele uscate și untul. Apoi vine rândul de ouă și lapte. În final, se adaugă fructe uscate, după care totul este amestecat din nou.

Aluza rezultată este laminată în cârnați și tăiată în cercuri cu o grosime de la un centimetru la un an și jumătate. Cookie-urile trebuie să fie coapte la o temperatură de 180 de grade timp de 10-15 minute.

Cake Napoleon (coacerea fără zahăr și ouă)

Pentru pregătirea prăjiturilor este necesar să se ia:

• 200 de grame de unt;
• 400 de grame de făină albă;
• 100 grame de făină de grâu;
• 200 grame de lapte gras;
• Un vârf de sare.

Pentru a pregăti o cremă, trebuie să aveți:

• 600 g cremă 10%;
• 80 de grame de unt;
• 250 de grame de date;
• 40 de grame de făină;
• Pinch de vanilie;
• 40 de grame de nuci prăjiți.

În primul rând, trebuie să amestecați untul cu lapte și sare. Se adaugă făina la amestec. Deci, ar trebui să obțineți un aluat din plastic. Fiecare parte a testului trebuie laminată într-un strat subțire. Se pune straturile pe o foaie de coacere unsă și se coace într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 8 minute.

Pentru a pregăti crema, trebuie să completați datele cu apă fiartă, scoateți coaja. Apoi este zdrobit în piure împreună cu 200 de grame de cremă. Apoi trebuie să amestecați restul de smântână, cartofi piure și făină. Amestecul se duce pe placă, unde se fierbe până se îngroațe, după care se adaugă vanilie și unt.

Fiecare tort trebuie să fie uniform împrăștiat cu cremă. Tortul este gata.

Coacerea fără zahăr, ale cărei rețete au fost prezentate în atenție în articol, vă vor plăcea cu siguranță întregii familii. Bon apetit!