Tort de brânză curată: o rețetă pentru o delicatesă dulce delicioasă

Probabil, fiecare dintre noi a urmărit seria de cult "Prieteni". De ce să începeți un articol despre cheesecake din această serie? Este simplu: de aici mulți dintre noi am învățat despre existența acestui desert delicios. În serie, de altfel, se numește tort de brânză și era atât de gustos încât personajele principale l-au mâncat direct de pe podea, luând ultimele sfărâmături. A fost un cheesecake, gătit în conformitate cu tehnologia clasică, principalele ingrediente ale căruia sunt biscuiții și biscuiții dulci.

Acum, rețetele de brânză de brânză sunt uriașe, puteți alege o rețetă pentru fiecare gust, astfel încât cheesecake a luat locul celei mai populare delicatese. Există cheesecake-mojito și cheesecake de menta, ciocolată și căpșuni, iar mulți vor fi de acord cu aceasta, cea mai gustoasă și mai populară este cheesecake de brânză, rețeta căreia este simplă și accesibilă tuturor. A fost datorită gustului excelent și disponibilității gătitului că acest fel de cheesecake a devenit atât de popular.

Deci, pentru a găti această delicatețe, trebuie să luați un cookie (care totuși poate fi înlocuit cu biscuiți dulci), unt, zahăr, coajă de lamaie, vanilină, sare, ouă, făină și, bineînțeles, brânză de vaci. Cireasa va face numai cheesecake de brânză delicată, rețeta de glazură pe care o dăm și noi.

Deci, trebuie să spargeți 300 de grame de biscuiți sau crăpători dulci într-un măcinător de carne sau un blender. Adăugați aproximativ jumătate de cană de unt topit și 3-4 linguri de zahăr. Se amestecă manual până se obține o anumită masă omogenă. Puneți aluatul într-o matriță divizată, cu o rază de 12-13 centimetri și tamper. Se pune într-un cuptor încălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 9 minute. Scoateți aluatul și răciți puțin.

900-950 de grame de brânză de vaci la temperatura camerei, bici cu mixer și jumătate de pahare de zahăr, o jumătate de lămâie, o lingură de zahăr de vanilie și un vârf de sare. Apoi adăugați 3-4 linguri de făină și continuați să bateți. Introduceți 5 ouă mari de pui unul câte unul și continuați biciuiți până când se obține o masă omogenă.

Lubrifiați formularul cu ulei (perete). Se toarnă amestecul rezultat pe tort. Sub forma a pus un castron de dimensiuni mai mici, jumatate umplut cu apa. Pentru a trimite un cuptor timp de o oră. Cheesecake Cheesecake este gata, dacă marginile sunt prăjite, iar mijlocul este ușor gelatos, ca jeleu.

Se lasă cheesecake rece timp de 8-12 minute.

Pentru a obține glazura, trebuie să amestecați 2 linguri de smântână, o jumătate de cești de zahăr și o jumătate de lingură de vanilie. Faceți asta cu un blender. Răspândiți glazura peste suprafața brânzei și coaceți pentru încă 6-7 minute. Apoi separați cu grijă marginile tortului de formă. Lăsați-l să se răcească puțin înainte de realimentare.

Nu trageți cheesecake din formă înainte de al utiliza! Puteți turna tortul cu ciocolată, sirop sau gem și îl puteți decora cu fructe sau fructe de padure, frunze de menta sau bile de înghețată.

Nu uitați când pregătiți cheesecake despre valoarea sa energetică. În funcție de formula acestui desert delicios, conținutul de calorii al cheesecake-ului poate fi diferit. Cu toate acestea, valoarea energetică, care are brânză de brânză, rețeta pe care am dat-o, este în medie între 600 și 750 de kilocalorii. Desigur, acest lucru este o mulțime, dar pentru că oamenii care se uită la propria lor figură, pot obține, de asemenea, cu un gust extraordinar de delicat și kilograme în plus. Pentru a reduce ușor conținutul caloric al vasului, puteți exclude zahărul și vanilina din rețetă , în loc de biscuiți și biscuiți, utilizați pâine și caș pentru a lua în mod excepțional lipide. Acest brânză de brânză va fi mult mai acră, dar cine a spus că este minus?

Cu toate acestea, în orice caz, chiar dacă urmați cifra, un mic cheesecake nu a afectat pe nimeni încă. În acest cheesecake - unul dintre cele mai utile și mai gustoase. Tortul de brânză curată, a cărui rețetă este strict respectată în timpul gătitului, va deveni neapărat delicioasă și "ciudată" nu va funcționa.

Bon apetit!