Varză Purple: rețete, pregătirile pentru iarnă

Deci, e timpul varza mov. Toată lumea știe că această legumă este considerat a fi foarte benefic la fel de bogat în vitamine. De asemenea, varza mov conține, enzime, proteine, volatile, fibre. Beneficiile care se acumulează din această legumă este organismul uman, aceasta poate fi o discuție foarte lungă. Dar oferta de a face cunoștință cu unele rețete pentru prepararea acestuia.

Reteta № 1. Baked

varză purpuriu, ale căror rețete sunt diferite, după tratamentul termic își pierde frumusețea. Cu toate acestea, utilizarea sa în tocană. Deci, avem nevoie de:

• Două cepe roșii;
• Articolul trei. l. oțet (roșu);
• bud 8 cuisoare;
• Două art. l. unt;
• un vârf de cuțit de chimen;
• Sare dupa gust;
• un kilogram de varză roșie;
• un singur element. l. zahăr;
• polpuchka ceapa verde.

În primul rând, clar și fin tăiat ceapa. Ia-o tigaie cu fund gros, se topește untul, 5 min prajit ceapa. Se adaugă zahăr, cuișoare, chimen, otet. Gătitul timp de 3-4 minute, amestecând pentru a dizolva zaharul.

Scoateti varza din frunzele superioare, spălate fin shinkuem. Pune într-o tigaie cu ceapa, capac, pregătește o oră la foc mic, amestecând periodic. Se condimentează cu sare și piper după gust. Ceapa verde tocat fin spălat. La servire se presara cu ceapa verde varză.

Reteta № 2. Schi

varză purpuriu, rețete care sunt, de obicei, foarte simplu, și pot fi utilizate pentru prepararea conductive. Pentru a le pregăti, să ia următoarele produse:

• 1,5 litri de bulion de legume;
• 200 g de varză roșie ;
• 2-3 buc. cartofi medii;
• 50 g de maioneza;
• 40 g de pastă de tomate;
• sare.

supa de gătit urmează. Ei bine cartofii mei, curata coaja, se taie. varză purpuriu spălate shinkuem foarte fin. Bulion se aduce la fierbere, se adauga cartofii. In urma Toss varza, sare, se fierbe timp de 10 minute. Când va trece acest timp, se adaugă la pasta de tomate legume și se fierbe totul pana cand se inmoaie. Când supa de servire maioneza.

Reteta № 3. Salata

Oferta pentru a prepara o salata de varza reteta violet este foarte simplu. ia:

• varză roșie - 300 g;
• proaspete morcov (medie) - una buc;.
• ceapa - una buc;.
• roșii proaspete - două;
• ardei gras - doua buc;.
• verdeață - la gust;
• piper negru (sol), sare, zahăr - după gust;
• apă rece fiartă - 1/4 l;
• oțet 9% - după gust;
• ulei vegetal - cinci art. l.

Procesul de preparare este. varză purpuriu fin mărunțirii. Spălat afară piper purificată din semințe, se taie în fâșii subțiri. tomatele mele, obsushivayut. Se taie în felii subțiri. Șterge ceapa și se taie în inele și jumătate. morcovi curate, trei pe o răzătoare (mediu). Ei bine Verdeața, obsushivayut, fin tocat. Se diluează oțet în apa pe gustul tau. Toate legumele adăuga până la destul de un castron mare. Sare, piper. Se toarnă zahăr, se unge cu ulei vegetal. Turnând apă acetic, se amestecă bine salata. Degustarea, în cazul în care lipsesc unele condimente, apoi se adaugă, având în vedere faptul că gustul de salata ar trebui să fie plăcut dulce și acru. Pune în frigider la infuzat timp de cel puțin o oră. Se amestecă înainte de servire.

Reteta № 4. marinat

Ai în casă era o varză purpurie? Rețete de gătit pe lista ta și includ o masă ca legume de decapare. De aceea, noi vă oferim unul dintre ele. Luați aceste ingrediente:

• violet varză - kilogram (tocat);
• patru ore. l. de sare fină;
• două mazăre ienibahar;
• One două mazăre de piper negru;
• o frunză de dafin;
• patru ore. l. zahăr;
• un singur element. l. esențe acetic.

Pentru marinare alege capete dense de varză. Se curăță varza în fâșii subțiri shinkuem. Se cântărește cantitatea de varza tocata, se adaugă sare (1 kg corp Art. N.). Se amestecă într-un recipient mare, vom lăsa timp de două sau trei ore. În acest timp, varza va oferi suc și moale. L - am pus în borcane cu condimente: negru și ienibahar și frunze de dafin.

Sosul preparat după cum urmează: se fierbe apa, sare dizolvată în ea (două linguri ..), zahăr (patru lingurițe ..), Esenta acetic una (lingura ..). Toate acestea pe un litru de apă. Se răcește. Umple băncile marinata ostyvshim umplute cu varză, se acoperă cu un capac, pasterizuem. 20 min borcan de jumătate de litru 30 min - litri, 50 minute - un trei litri, din momentul în care temperatura apei va fi de 85 de grade.

Băncile roll up capace metalice, flip, adăpostind, sub rezerva unei extincție totală.

Reteta № 5. acru

varză purpuriu, rețete în care opritorul piesei de lucru nu este surprinzător, poate fi dospit cu prune. Datorită ei, gustul va fi foarte original.

ia:

• trei livre de varză;
• un kilogram de prune;
• doi ani și jumătate de artă. l. zahăr;
• Articolul cinci. l. sare;
• un singur element. otet de vin (măr);
• 10 buc. mazăre de piper negru;
• 15-20 buc. mazăre ienibahar;
• cinci bucăți. dafin;
• bud 10 cuisoare;
• Articolul 3-3,5. apă.

Purple varză în timpul iernii cu prune pregătirea ușoară. prune mele, tăiate în jumătate, se scot semințele. Scoateți frunzele exterioare de varza, shinkuem-l în fâșii fine. Se presara cu sare, un pic mâini Mnemonic.

Gătitul de zahăr marinata pentru a adăuga condimente în apă, a pus pe foc, da un clocot, fiert timp de 10 minute. Eliminați de la căldură, se adaugă oțet, se amestecă.

Spread varza într-un litru borcane, vom schimba Injumatateste prune, bine compactate până când sucul manifestat. Băncile se toarnă sosul, pre-tensionate strâns aproape, de căldură stabilit într-un loc luminos. Deschideți cutiile în a doua zi, vom aranja într-un vas care a fost mult exces marinata de curgere.

Despre sfârșitul fermentației va atesta încetarea fluxului de marinata. Bănci cu schimb de varză într-un loc răcoros și uscat. După patru până la șase zile, varza este gata.

concluzie

Deoarece varza violet este foarte util, chiar mai mult decât varza, suntem siguri de a găsi timp pentru a găti de la ea o salată proaspătă sau pentru a face pregătirile pentru iarnă, astfel încât familia ta va primi următoarea porțiune de vitamine necesare.