Vin de mere la domiciliu - cidru

Ai recolta mere. Dulcețuri și compoturi sunt gătite și merele erau. Ce altceva se poate face din acest fruct util, în plus față de gemuri, jeleuri și fructe uscate? De exemplu, vin de la mere la domiciliu, dar într-un alt mod - cidru. Cidru numit băutură conținut scăzut de alcool. Se prepară această băutură în principal, de suc de mere, dar există și excepții. Sucul de mere fermentate fără adaos de drojdie, rezultatul este un delicios și ușor de băut.

vin de mere la domiciliu este un cost redus și o varietate de arome, în funcție de soiuri de măr. Sucul de mere se adaugă zahăr și fermentat. Rezultatul acestor proceduri este de a deveni o cetate cu o băutură aproximativ 6%, de culoare aurie si aroma profunda de mere. În funcție de cât de mult zahăr în băutură, cidru de mere este împărțit în mai multe tipuri:

1. Cidrului în formă pură. Preparat fără apă.
2. Cidru diluat. Adăugați o cantitate mică de apă.
3. cidrul dulce.
4. cidru uscat.
5. cidrului efervescent.
6. cidru spumante.

Pentru a găti un gustos vin din mere la domiciliu, puteți utiliza binefaceri sau orice alte mere. le spală, coji de fructe și îndepărtați semințele, deteriorate.

Merele dor prin storcator sau grătarul pe răzătoare fină. Se transferă într-un castron mare. Să stea timp de trei zile. În termen de două zile de mere se amestecă periodic. Noaptea trecută nu a atins deloc. În a treia zi, scoateți pulpa și se adaugă zahărul. Adăugați zahăr la gust, de exemplu, dacă doriți un vin de desert, per litru de mere prelucrate adauga patru grame de zahăr, uscate - două sute de grame. Apoi, vinul de mere la domiciliu, se toarnă într-un recipient închis. Se umple rezervorul nu este plin, trebuie să rămână un loc pentru spuma. Într-un vas pregătit face o gaură și se introduce tubul în ea. tub Afară de jos într-un pahar cu apă. Pune într-un loc cald. Uita de vin timp de șase săptămâni. După eliminare, îndepărtați tubul. Dă vinul să se stabilească. Vinul se toarnă într-un recipient curat, încercați să păstrați-l amestecat cu sedimente. Afirmați într-un recipient curat, timp de două până la patru luni. Numai după ce a terminat acest vin este îmbuteliat și închideți capacul.

Cum de a face vin de la mere la domiciliu. rețete

Cidru de mere și miere

Veți avea nevoie de:

• mere, opt kilograme;
• șase litri de apă;
• o jumătate de kilogram de miere.

Puteți utiliza orice mere. Se taie fiecare în patru bucăți și se pune într-un sac de pânză curată. Tie punga cat mai bine. Se pun într-un vas emailat. Capacul superior cu mere de lemn în jurul valorii de toate, este mai bine cu o grilă, apăsați în jos sarcina. Apoi se toarna siropul preparat din apă fiartă și miere. Se acoperă cu o cârpă. Se lasă să fermenteze într-un loc rece timp de cinci săptămâni. După acest timp, se toarnă cidrul într-un recipient curat. Pulpa de umplere rămasă din nou același sirop într-o cantitate de cidru de fuziune. După cinci săptămâni, încă o dată gata să toarne cidru. Se toarnă pulpa pentru a treia oară. După toate acestea, toate cele trei cidru se amestecă unele cu altele. Pune să se stabilească timp de nouă luni. Când în cele din urmă ferment de cidru, de îmbuteliere, se acoperă și încă patru săptămâni dețin în frig pentru a opri procesul de fermentare.

Cider amestecat - din mere și pere

Veți avea nevoie de:

• mere și pere (Apple ar trebui să fie mai mult de o treime);
• apă;
• flori de soc;
• coriandru.

Pentru a nu adăuga zahăr, pere ia mere dulce și acru. spălare de fructe. Îndepărtați coaja, semințe, părțile putrezite. Crush într-un piure. Pune intr-un vas emailat, se acoperă cu o bucată de tifon. Pune într-un loc cald timp de două zile. Nu uita la fiecare cinci ore pentru a se amestecă masa. Apoi pune piureul într-o presă, sucul rezultat, se toarnă într-un borcan de sticlă. Se toarna apa peste cantitatea de must rezultat și se amestecă. Lăsați mash să fermenteze timp de cinci zile. Cidrul rezultat pune mai mare și coriandru, pune condimente într-un sac de tifon. Până la sfârșitul fermentației, tulpina cidru. Se toarnă în recipiente adecvate, cu dopuri. Se lasă să se infuzeze într-un loc întunecos timp de o lună. Apoi poate fi beat.

După cum puteți vedea, prepararea vinului la domiciliu nu necesită produse speciale și accesorii. Asigurați-vă grădina de cidru de mere este delicios - o băutură pentru orice sărbătoare.