Vițel fiert

Există mai multe rețete pentru feluri de mâncare de vițel. Proprietățile utile ale cărnii și alte ingrediente într-o măsură mai mare dacă este conservată tocană sale. Vițel tocană poate cu diferite legume: ciuperci, morcovi, cartofi, ceapa, sparanghel. aromă specială devine dacă să-l gătească în vin. Puteți încerca diferite rețete de acest fel de mâncare.

vițel fiert

Se taie bucăți de 200 g de carne de vită, pus într-o tigaie și maro în grăsimea topită. Puneți carnea într - un vas, se adaugă apă caldă și pune tocană la foc mic. Pune legumele tocate: ceapa, morcov, patrunjel. 5 g făină diluat în apă și se adaugă împreună cu 25 g de smântână, sare, frunze de dafin, piper în tigaie. Fierbeti pana cand se inmoaie. Ca un fel de mâncare este bine potrivite orez sfaramicioase sau cartofi fierți.

vițel fiert cu ceapa verde

O jumătate de kilogram de muschiulet de vitel se taie în felii și se pun într-o tigaie adâncă. Se spală cu o grămadă de ceapa verde. Se taie penele, pune deoparte, iar rădăcina inelelor jumătate cotlet și se amestecă cu carne de vită. Se presara cu condimente pentru carne, sare și piper, se amestecă și se lasă marinat timp de 25 de minute. 4 cepe cubulete, 2 rosii, paie mari - morcov.

Puneți tigaia la foc mare și se toarnă imediat uleiul vegetal carne, astfel încât să nu fie ars. Câteva minute mai târziu, atunci când rumenesc de carne de vită, se adauga ceapa, apoi morcovi. Foc pentru a face minim. Se mărunțește pene ceapa si un cap de usturoi și a pus într-o oală cu roșii. Lasă un tocană timp de 25 de minute.

Carne de vitel in vin

Apa fierbinte se toarnă 300 g de vițel și se fierbe timp de 10 minute. scurgere Bulion, și se clătește carnea în apă rece. Pune intr-un vas, se toarnă jumătate cupe de vin alb sec și apă la început până la nivelul de carne. Adaugati ceapa tocata, un cățel de usturoi, telina, se presara cu sare si piper. Fierbeti o jumătate de oră la foc mic. 3 Se taie ardeii în 4 bucăți și pus într-o cratiță. După 5 minute, vasul este gata.

Carne de vitel cu ciuperci

300 g de bucăți tăiate de vițel, împăturit într - un vas, se adauga frunze de dafin, inele de ceapa tocate și 60 g apă. Fierbeti la foc mare timp de 4 minute, apoi 3 minute în medie.

Se taie 100 de grame de ciuperci proaspete, se adaugă la tigaie și se fierbe timp de încă 4 minute. Apoi se toarna o jumatate de pahar de vin alb sec, un bulion de sticlă și o jumătate de pahar de lapte, crește căldura la cel mai mare și se fierbe 2 minute. Se macină 20 g de unt 40 g de făină și se adaugă la supă, amestecând constant. Se taie 50 g de sparanghel, pus într-o oală cu sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie. Conectează gălbenușul cu 5 g de smântână și se toarnă în carne. Reducerea de căldură. În cazul în care carnea este frageda, vasul este gata.

vițel fiert cu afine

Bucăți de tocat carne de vițel kilogram, prăjit într-o tigaie adâncă în ulei de măsline. Se taie o ceapa mare și se freacă 2 morcovi. Adăugați la carne. Top cu puțină apă. Fierbeti 10 minute. Pune un pahar de afine, piper, sare, se amestecă, se acoperă. Fierbeti 25 minute. Pune intr-un vas, se presară cu brânză rasă și a pus timp de 20 de minute în cuptor.

vițel fiert cu ardei

Se amestecă 40 g de făină cu busuioc uscat, oregano si cimbru, si ceapa verde proaspat tocat, sare și piper. Se taie 600 g de vițel bastoane subțiri și lungi, amestecat cu restul de ingrediente. Se taie ceapa. Se taie în fâșii 2 ardei grași. Ceapa si piper si se prajeste pe o farfurie. Într-o tigaie maro prăjit carnea, și scoateți-l în lateral. Aceeași tigaie se toarnă 100 g de vin alb sec și un bulion de sticlă. Se aduce la fierbere. Când lichidul fierbe departe de jumătate, se adaugă carne și legume, și 40 g de smântână, sare, piper. Se aduce la foc mic până la fierbere. Foc off și tocană de vițel hrănite cu paste.