Aspen marinat - pregătirea pentru iarnă

Decapate plop produs un neobișnuit gustos și parfumat, oricare ar fi metoda de preparare este aleasă. ciupercile fierte se pot turna sosul sau lemn de plop de gătit în sine. Datorită informațiilor furnizate în prezentul articol, fiecare femeie se poate decide cum să murarea Aspen.

în special ciuperci

Aspen au caracteristica interesanta, care ar fi cu siguranta luate în considerare la procesarea - ciuperci schimba culoarea atunci când se taie în bucăți individuale. Dacă doriți culoarea a rămas același bogat și special, ar trebui să se înmoaie produsul în apă rece cu puțină sare și oțet.

reteta marinat Aspen

ingrediente:

• Un kilogram de ciuperci proaspete.
• Patru cepe.
• 500 ml de apă fiartă.
• Două sau de trei frunze de dafin.
• Oțet - 6 linguri. linguri.
• Sugar - o jumătate de linguriță.
• Sare - 2 linguri. lingură.
• Mazăre Piper (dulce și negru).

preparare

Înainte de a începe procesul, este necesar să se ia în considerare un punct important: la ciupercile Aspen picior, spre deosebire de pălării, au o textură densă, astfel încât acestea trebuie să fie tăiate în bucăți, sau va trebui să crească ușor tratamentul pre-termic.

1. Deci, pentru a începe ar trebui să fie abordate în mod direct Aspen - se spală, se îndepărtează frunzele, pământul și așternut alte pădure și se înmoaie imediat în apă sărată, acetic literalmente zece minute.
2. Pălării, tăiate în bucăți, picioarele tăiate felii. Dacă ciupercile sunt mici, ele pot fi lăsate într-o singură bucată.
3. Aspen pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe un pic podsolite după fierbere la foc mic timp de 8-10 minute, apoi introduceți feliat în inele jumătate de ceapă și condimente, se fierbe timp de cinci minute.
4. Se toarnă sosul cu ciuperci oțet, păstrează câteva minute, apoi opriți de căldură.
5. Cele mai prearranged borcane sterilizate căptușite cu o spumiera sau linguri ciuperci speciale, le umple cu marinata.
6. Pentru depozitarea în frigider, puteți închide borcanele cu capace de plastic convenționale pentru o lungă de conservare, va trebui să se rostogolească în sus a containerului.

Asta e tot, plop murat gata, nimic complicat în pregătirea lor, după cum se poate vedea, nr. Cel mai probabil, consumatoare de timp - este curățarea de ciuperci, dar acest proces durează atât de mult timp.

ciuperci Aspen murat - o rețetă pentru iarna

Principala diferență între această rețetă de cel anterior - aici sosul este fiert separat de ciuperci înșiși.

ingrediente:

• Ciuperci Kilogram Aspen.
• Mazăre piper negru.
• Mazare piper parfumat.
• frunze de dafin.
• 30 ml de otet.
• Sare - două linguri.
• Acid citric - două ciupituri.

Instrucțiuni de preparare

Pentru a se pregăti pentru iarnă Aspen marinat, ar trebui să fie selectate în timpul ciupercile de curățare numai tineri și puternici.

1. Buclă prin plop, taie picioarele, lăsând lângă capacul de cel mult doi cm. Se spală apă ciuperci macerat timp de 10 minute în apă sărată.
2. Acum fierbe ciuperci în apă, cu o cantitate mică de sare până când sunt complet de gătit. Este nevoie de 15-20 de minute. Înțelege că Aspen sunt gata, pot, prin faptul că ciupercile încep să se așeze pe fundul vasului.
3. Intr-un recipient separat, se fierbe sosul - în doi litri de apă pentru a pune toate componentele necesare, care sunt listate în rețetă, după ce gatiti 5 minute de fierbere.
4. Ciuperci gata se pune in borcane, se toarnă sosul, rola acoperă. Întoarceți borcanul cu susul în jos până când se răcește. Astfel, se va verifica dacă există scurgeri și să fie sigur de siguranța de conservare.
5. Eliminați conservarea pentru depozitare într-un loc rece (până la 5 grade).

recomandări

1. Înainte de a începe marinare, luați cu mari ciuperci gravitate de curățare. Aceasta va afecta rezultatul final - mai pure sunt din plop, The tastier se conserve. De asemenea, ea va servi ca o garanție că o bancă cu ciuperci nu zavedutsya bacterii.
2. Pentru a fi dovedit Aspen delicioase marinată, ciuperci selectați numai puternice, întregi. Din restul va fi posibil să se prepare miceliu, sau tocat, congela-le pentru iarna, apoi pentru a adăuga la supe sau sosuri.
3. Ciuperci mai bine să se spele mai mult decât o dată, dar mai multe.
4. Determinarea produsului de pregătire poate fi în funcție de modul în care aceasta începe să se așeze pe fundul recipientului.
5. Nu este necesar să se pregătească Aspen tineri și bătrâni împreună mai bine să le separe într-un stadiu incipient - când amestecare.
6. Pentru a marinat ciuperci bine așteptați nu ar trebui să fie mai mică de trei săptămâni.
7. depozitare inadecvată ciuperci de top pot deveni acoperite cu mucegai, când dintr-o dată se întâmplă acest lucru, nu se grăbesc să le arunce suficient, aruncându-le într-o strecurătoare, se spală și se umple cu sosul nou, proaspăt.

Bucurați-vă de apetitul, lasa Aspen delicioase marinat tine si familia ta incanta pe tot parcursul anului pentru aroma sale deosebite!