În ciuda faptului că caprifoi este cunoscut de cei mai mulți oameni doar ca hrană pentru plante ornamentale și complet necomestibile, arbuști sale cu fructe de padure alungite, de culoare albastru închis se detașează net din cadrul. Pentru gust acru-dulce al acestor fructe arata ca coacăze negre și nu cedăm și proprietăți utile: magazine de vitamina C, glucoză și fructoză, compuși minerali de calciu, magneziu și cupru în ea sunt incredibil. Cele mai delicioase caprifoi, desigur, în stare proaspătă. Se recomandă să se folosească această vindecare bace locuitorii din metropolele, deoarece are un tonic, antibacterian, antihipertensive și efect anti-inflamator, ajută la întărirea sistemului imunitar și de a reduce apărarea dureri de cap. Din păcate, acest arbust poartă fructe infloreste relativ scurte de timp la începutul verii și se stinge odată cu apariția altor fructe de pădure, și așa mai departe cel mai bun mod de a te multumi gustul minunat și în alte anotimpuri sunt diferite tipuri de piese de prelucrat: sucuri, piureuri, gemuri și bomboane, băuturi din fructe, uscate și fructe congelate și, desigur, caprifoi gem, rețeta pe care o vom prezenta atentia astazi. Desigur, în procesul de gătit câteva boabe își pierd gustul și calitățile utile, dar acest lucru poate fi compensată printr-o creștere a numărului de stocuri în sezonul rece.
opţiuni de blank-uri
Pentru martor al caprifoiul ar trebui să colecteze boabe moderat coapte pe vreme însorită, apoi spălată cu grijă, ca coji de fructe este foarte delicat și ușor de rănit, și apoi pur și simplu întins pe un prosop curat și lăsați un pic obsushivayut. Pentru a-l salva ca un suc, este necesar timp de 3-5 minute problanshirovat sa depaseasca din pulpa, și apoi închise ermetic în sticle sterilizate și pus într-un loc răcoros. Între timp, puteți face bomboane din restul din greutatea uscată. Pentru a face acest lucru, se amestecă cu zahăr într-un raport de 1: 1, așteptați 3-5 ore până la dizolvarea completă a acestuia din urmă și se usucă în cuptor și apoi turnată și tăiat. gem Mai puțin utile vor, compot și gem caprifoi. Reteta nu le mai dificil, cu toate acestea, necesită tratament termic de fructe de padure , care va reduce calitatea lor. Compot pot fi preparate atât cu zahăr și fără, otvarivaya fructe în tigaie timp de încă 10 minute după începerea fierbere și rulare într-un recipient steril.
gem
Stocate destul de mult gem de casă de caprifoi. Reteta este foarte simpla si are mai multe variante, dintre care gazda va fi capabil de a alege un mod mai accesibil pentru ea. De exemplu, puteți umple prima fructe de padure proaspete proaspăt spălat cu zahăr în proporții egale, pentru a da infuzare timp de 3-4 ore pentru a forma un sirop, apoi se pune pe foc timp de 5-7 minute. Gătitul trebuie repetată după o pauză de 5-8 ore. Sau puteți pune mai întâi pe foc o soluție de zahăr timp de 10 minute, iar apoi se adaugă boabe, procedura duplica după 6 ore. Deci, se îmbogățesc caprifoi gem. Rețeta poate fi îmbunătățită, pentru a experimenta cu o combinație de ingrediente și proporții, dar uimitor, într-adevăr vechi, gustul acestei boabe aparent greu de definit rămân neschimbate.