Bucătăria grecească tradiția culinară. sos cacık: reteta

Astăzi vorbim despre sos proaspete, uimitor de gustos grecesc picant. Gustați multe feluri de mâncare cacık completate. Rețeta preparării sale este simplu. Principalul ingredient sos - iaurt grecesc. El neîndulcite și foarte gros. Pe piața rusă, greacă iaurt, desigur, nu este reprezentat. Prin urmare , putem folosi atunci când prepararea concentratului de smântână cu 20% grăsime. Mai bine, ia-o pentru a se amesteca cu branza de vaci. Dar vă puteți pregăti, de asemenea, propriile lor iaurt. Ia-o vacă sau lapte de capră (800 ml) și fermentul (130 ml). Se încălzește laptele la 40 de grade. Apoi se diluează-l fermenteze. Mâncăruri cu amestecul și se acoperă cu un prosop pentru a încheia. După opt ore, „matur“ iaurt (dobândi consistența necesară). Cacık a servit pe masă ca un fel de mancare separat în rezervoare adânci. Puteți decora cu măsline sau de măsline. În Grecia, chiar și la sos servit pâine proaspătă sau felii de pâine prăjită tortilla. Cacık poate fi numit gustare rece excelent, care, în căldura verii potolește setea și pofta de mâncare se trezește. Mai jos sunt pas cu pas descriere care va ajuta la pregătirea acestui sos este gustos.

sos cacık: reteta

Ingrediente cheie:

• doi castraveți;
• Ulei de măsline (10 g);
• suc de lămâie;
• mărar (fascicul);
• iaurt natural (500 g);
• cinci catei de usturoi;
• sare.

procedeu de preparare

spală castravetele, uscat. Frecati-le pe o răzătoare fină (poate fi pulverizat într-un blender). Se toarnă suspensia rezultată din sucul eliberat. Strângeți usturoi. Adăugați iaurtul și uleiul de măsline într-un castron. Apoi stoarce lamaie, aproximativ o linguriță. La capătul sării. Totul se amestecă bine. Prin trimiterea cacık gata.

Reteta cu muraturi

Ingrediente cheie:

• smântână (250 g);
• buchet de mărar;
• Doi castraveti murati;
• sare (5 grame);
• doi catei de usturoi.

procedeu de preparare

Pune crema intr-un bol. Castraveți taie în cuburi mici (puteți grătar, doar asigurați-vă că pentru a stoarce sucul). Se spală verde, uscat si apoi se toaca. Se amestecă toate. Adăugați usturoi stors. Se condimentează cu sare. Toate se amestecă. Pune câteva ore în frigider, până în prezent. Insanely delicioase cu carne și cartofi de astfel de sos cacık. Reteta Ia-o notă mentală. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească.

Rețetă: păstrăv cacık

Ingrediente cheie:

• iaurt natural (200 g);
• mărar (fascicul);
• oțet de mere (5 g);
• praf de piper negru;
• Un păstrăv;
• ceapa rosie - 1 buc;.
• cățel de usturoi;
• sare (5 grame).

procedeu de preparare

Ia spălare păstrăv. Se taie în felii (la gust). Pepper și le sare. Ia-un vas de copt. Incalziti cuptorul la 200 de grade și a pus timp de douăzeci de minute. In timp ce zac sosul de pește va face. Se amestecă iaurt și oțet de mere într-un castron. Ia ceapa rosie, clar de o coaja si se toaca marunt. Mărar și usturoi, cotlet. Toate aceste ingrediente se adaugă la castron. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine și se pune în frigider. După ce timpul sa scurs, scoateți peștele. Ne da un pic mai rece. Facem un fel de mâncare. Pune pe o farfurie lângă o bucată de păstrăv și se adaugă două linguri cacık.

reteta sos grecesc este simplu, după cum puteți vedea. Se serveste ca o carne și preparate din legume și fructe de mare. Dar principalul lucru - poate fi consumat fara nimic sau pur și simplu întins pe pâine.