Calamar umplute cu ciuperci

Popularitatea de fructe de mare în țara noastră este în creștere. Magazine includ în gama de creveți și stridii, midii și scoici. Dar cele mai populare fructe de mare, fără nici o înfrumusețarea, este sigur să fie numit calamari. În plus față de gustul unic, acestea au o mulțime de nutrienți. De exemplu, conțin un număr mare de astfel de proteine utile și diverse oligoelemente și vitamine. Din cauza calamar forma aparte de fructe de mare pot fi fierte, ciuperci umplute, carne, legume - alegerea de topping - uri limitate numai amantă fantezie. Dar cea mai potrivită pentru combinație cu calmari este ciuperci. Deci, pregăti calmar umplute cu ciuperci!

Înainte de întruparea în viața oricărei rețetă, calmari trebuie să fie curățate de moloz și roșcate plenochki. Pentru a face acest lucru fără tratament termic preliminar nu este ușor. Prin urmare, este necesar să se pună pe foc vasul de apă, puțină sare și deja în fierbere picătură de apă decongelate carcasele ținute în apă fiartă timp de un minut, apoi ajunge. Chiar și în timpul fierberii cu calmari vin plină floare, iar după pielea subțire este foarte ușor să se retragă.

Calamar umplut cu orez și ciuperci

Se prepară și curățați cele două carcase.

Completarea. Ciuperci (150 g) și se taie în ouat mai mici să fie prăjit în tigaie sau cratiță, există un morcov grătar. Fry până la jumătate. Prajirea rezultată se conecta cu orez ușor coaptă (infuzare ceașcă treia) și brânza răzuită (150 grame). Se amestecă ingredientele.

Stuff calmar umplute și a pus într - un recipient pentru copt. Burnițati carcasă 100 de grame de smântână și se presară cu brânză. Puneți în cuptor deja încălzit și se coace pentru nu mai mult de 10 minute.

Calamar, ciuperci umplute și brânză

Trei carcasă se clătește și curat, se fierbe timp de trei oua.

In legume ciuperci ulei prăjit cubulete, rasă ceapă și morcov. Odată ce ceapa devine de culoare aurie, se taie ouă și, de asemenea, trimite la tigaie. Se amestecă și se pune se răcește.

Odată ce legumele sunt răcite, grătarul în care 150 de grame de brânză, cu toată sarea și mirodeniile.

Lucruri calmar, dar nu prea strans, deoarece acestea au proprietatea de friptură departe. Marginile sigiliului cu o scobitoare.

Îndoiți foaia de folie sub formă de plăci, picurare un pic de ulei vegetal. Fiecare carcasă un pic freca cu sare, se ung cu un amestec de maioneza si ketchup. Lay calamari preparate, ciuperci umplute, plăci în folie și înfășurați complet.

Puneți în cuptor timp de 15 minute, apoi se obține, ridicați folia și se coace din nou, dar numai cinci minute.

Calamar umplute cu ciuperci și creveți

se fierbe pre Squid în apă sărată de cel mult două minute.

Completarea. Căliți ceapa tocata (2 bucati) si un morcov ras pana se rumeneste, a pus într-un castron. Adăugați la legumele ouă fierte tocate, căni de orez fiert două și jumătate. Într-o tigaie se prăjește timp de aproximativ cinci minute, 300 de grame de ciuperci tocate, trimite într-un castron.

În apa sărată se fierbe timp de creveți proaspete 10 minute, apoi curățate de coajă, pentru a primi spinare și se taie în bucăți mici. Pune-le într-un bol cu restul de ingrediente, se condimentează cu maioneza, zdrobi câteva căței de usturoi și se amestecă.

Completarea chestii calmarul finite, fără a uita să se ia în considerare faptul că acestea vor deveni mai puțin după tratamentul termic, marginile fixa cu precizie frigarui.

Fiecare foaie carcasă învelite în folii separate pus într-o matriță și se coace 15 de minute sau mai puțin, la 170 de grade.

Gata să se stabilească calmar în vas si se presara cu ierburi proaspete tocate. Acest fel de mâncare este perfect pentru orice masă.