Carne de vită în sos de bere - vkusnota de nedescris! Secretele si reteta

Prejudecățile sunt supuse chiar și oamenii foarte inteligente. Și există concepții greșite, și în bucătărie. De exemplu, cei mai mulți oameni cred că carne de vită - carne tare și nesochnoe. Ca benzi desenate spune despre pisici, „este nu știi cum să gătească.“ Aceeași carne de vită în sos de bere - vkusnota de nedescris, carnea devine fragedă și chiar capricios utilizate mai repede decât carnea de porc omniprezente. Bucătărie din multe țări care doresc să ofere rețete care „balsam“ acționează doar bere. Și nu vă faceți griji că carnea va fi „beat“, nepotrivite pentru meniul copiilor. Nu uitați că alcoolul este descompus la o temperatură mai mică decât apa de fierbere. Așa că, atunci când tratamentul termic este nimic periculos pentru sănătatea descendenților rămâne.

friptură irlandeză

Ia-un kilogram de carne de vită și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Le prisolit și sunt condimentat, pesmet în făină ar trebui să fie - dar nu prăji! Se adaugă imediat o livră de cartofi tocat (daca este mic, este posibil să se stabilească întregi tuberculii), cuisoare (nu inelul), un bec mare și să înregistreze șase căței de usturoi. Toate acestea se amestecă în tigaie tolstodonnoy polstakana umplut pasta de tomate gros diluat cu 400 ml de bulion si sticla Porter incomplet. In schimb, se poate lua orice bere neagră, principalul lucru pe care gustul a fost catifelat. Când totul vine la fierbere, flacără înșurubate, vag recipient acoperit cu un capac și câteva ore, până când carnea de vită este gătit, lăsați în pace. La sfârșitul toarnă jumătate de cană de mazăre congelată - și cinci minute mai târziu, vă puteți bucura de un adevărat feluri de mâncare irlandeze. Datorită tuturor manipulările (Porter și în primul rând) transformă carnea de vită moale și suculentă în sos de bere. Vkusnota de nedescris! Da, și pregătirea, după cum puteți vedea, nu foarte mult timp și nu prea dificil.

rețetă belgiană

Pentru aceasta va necesita nu numai carnea, în valoare de opt sute de grame, dar, de asemenea, o bucată de slănină - 100-150 Salo ar trebui să fie tăiate foarte fin, o jumătate de kilogram de ceapă - polukolechkami și carne de vită -. Cuburi cu margine de 3 cm, Bacon prăjit în măsline (desigur!) ulei pe foc mediu spre un bine încins cu grăsimea ea. Greaves sunt îndepărtate și pus într-o tigaie ceapa. Când este rumenită, se adaugă o linguriță de zahăr și dungi ceapa caramelizate. În aceeași tigaie, cu care ceapa, prăjite în ulei îndepărtat (de data aceasta un cremos) snitele în felii făină de carne de vită. Turn brun - amâne și se toarnă în halbă oală de bere neagră cu două linguri de otet. Într-un vas de cuptor pus straturi de ceapă, slănină și carne. Așteptați până când sosul fiert, se adaugă piper, dafin, cimbru si sare - toate în funcție de gustul dumneavoastră. Sosul rezultat este turnat vas de copt; pâine feliată uns pe de o parte de muștar picant și extins peste carne. Pe partea de sus a întregii structuri este învelit în folie și trimis la cuptor timp de două ore. La ieșire - oferta și carne de vită în sos de bere aromate; vkusnota de nedescris - în special pâine înmuiată în suc. Și carnea nu este nimeni nu îndrăznește să laude.

tocană de vacă

Puteți face fără o mulțime de ingrediente suplimentare. În final, o persoană poate alege orice fel de mâncare special, așa că de ce-l limita? Chiar dacă ai pus doar o carne de vită de succes vin în sos de bere (vkusnota de nedescris, așa cum a fost menționat). O lira de cuburi identice Burke de carne și du-te în tigaie; începe Browning - Adăugați cele două inele jumătate lukovok, sare si usturoi tocat (cel mai puțin cuișoare cinci mai mult posibil). După câteva minute în avans cratiță depasit bere zakipyachennoe (o jumătate de litru), piper dulce și anexați lavrushku. Singura diferență față de toate celelalte tipuri de carne de vită, care va fi o lungă perioadă de timp - până la o oră și jumătate. Și apoi: Bon Appetit!

carne de vită în bere parfumată

Rețeta este proiectat pentru prepararea o singură bucată de carne, dar poate fi de asemenea utilizat pentru tocat. O lira de carne de vită frecat pe toate părțile cu un amestec de ceapa tocata, linguri de muștar, mese sare și piper. Atunci când o bucată promarinuetsya o jumătate de oră în frigider, el repede maro, mutat în oală, se toarnă o sticlă de bere tare întuneric și aromat cu coaja de lamaie si chimen. subtilitate Important: în această etapă și a adăugat o parte din cruste (poate fi uscată) de pâine de secară. Desigur, dacă doriți să vă eșuat în mod clar dvs. tocană de vită în bere. Rețetă asigură faptul că, cu adaos de carne va deveni mai parfumat și moale. După tigaie de fierbere este acoperit și lăsat la căldură până la oferta de carne de vită.

Carne de vită de chili

Pentru primul ei este un pansament compozit. Pentru că patru minute și jumătate chimion prăjită și unul - coriandru. Atunci când condimentele au racit, acestea se adaugă la șapte linguri de condimente de chili, o jumătate de kilogram de roșii tocate în suc propriu, banca în 850 g de fasole și sticla de bere neagră. Toate componentele sunt stinse zece minute. În acest timp, tigaie volum prăjit felii de carne de vită 2 lire, iar într - o tigaie separat pe uleiul de rapiță - un kilogram de ceapa tocata 2 jalapeno , și o livră de galben și roșu ardei gras (benzi). Toate componentele sunt amestecate, și carne de vită în bere neagră este servită cu smântână, arpagic inele pene și brânză roase. Tasty, și nu au nevoie pentru ornat!

Vita cu bere neagră într-un vas

Pentru a evita rigiditatea cărnii, în primul rând lira de carne de vită felii prăjite într-un cazan sau tigaie, stins zece minute cu morcov una felii, sare, condimente și o sticlă de bere neagră. Nu până la sfârșitul anului: vin în minte de carne de vită în bere în cuptor, a pus o oală de cartofi și se completează (200 de grame, nu mai mult). Carnea semifinisat extinsă în această oală la îndemână, partea de sus este acoperit cu tuberculi mediu felii, turnat zeamă în care tushilos - și în cuptor. Cine poate turna conținutul vase de maioneza si se presara cu branza. Disponibilitatea poate fi determinată de aroma. Pentru incredul - o furculiță blocat în carne. Dacă soft - mă sune la masa celor care nu s-au grăbit să miros.

Carne de vită + bere + prune uscate

Aceasta este, de asemenea, un „înglobare“ reteta. O lira de carne este prăjit din nou bucăți mici. face separat zazharki două cepe tocate și căței de usturoi (plăci). Destrămate sau peremelennye trei roșii într-o jumătate de oră și evaporată prăjit 5 prune tocat fin. Primul vas se pune ceapa pe ea - prune uscate, felii de top - carne, iar în cele din urmă - întregi prune. Fried cu roșii se conectează cu o jumătate de sticlă de bere, frământat, și un pic de sos turnat in fiecare vas. Distribuit astfel de carne de vită cu prune uscate din bere se pune în cuptor timp de o oră și un sfert. Crede-mă, rezultatul merită efortul.

Umplute cu carne de fructe uscate

Puteți aplica și mai multe opțiuni interesante, care pot fi preparate de carne de vită cu prune în bere. În primul rând, o bucată mare de carcasă pot fi tăiate un fel de buzunare în care sunt investite uscate, după care este coapte - doar pe o foaie de copt sau învelite în folie. Ai un fel de carne de porc cu prune uscate. În al doilea rând, este posibil să se bată pe carne - o bucată mare sau feliat. In mijlocul sulului de fructe și carne de vită laminată uscată adăugat. Mici „cârnați“ suficient pentru a prăji un gol mare din nou încă coapte. Cu toate acestea, pentru punerea în aplicare a unor astfel de planuri în formă atractivă de carne de vită marinat numai în bere, este de dorit - în întuneric. Este suficient să condimenteze condimente și dip într-o băutură spumoasă timp de o oră, dacă utilizați cotletul, iar pe timp de noapte - în cazul în care carnea este o singură bucată. Experimente de succes!