Carne în sos dulce și acru în rețetele chinezești și alte pentru carne în sos

Carne în sos dulce și acru în chineză - este un fel de mâncare tradițională, pe care o puteți încerca în orice restaurant de preparate din bucătăria chineză. Dar o astfel un fel de mâncare gustos poate fi gătite la domiciliu, unele de adaptare rețeta la condițiile noastre.

De exemplu, carnea dulce și acru sos chinezesc poate găti bine. Ia-o jumătate de kilogram de carne (în mod tradițional, carne de porc, dar vă puteți pregăti acest fel de mâncare și de vită), patru linguri de rosii, cateva linguri de mere (sau alt tabel) oțet, două linguri de zahăr, o sută de grame de sos de soia și o lingură de făină și amidon. În plus, pentru prepararea de preparate din carne în sos dulce și acru în chineză necesită diferite legume: ceapa, ardei, morcovi, un pic varza, putem lua un amestec congelat gata făcute, care se numește „fel de mâncare de Est.“

Carnea se taie în dungi subțiri și lungi, legume, tăiat în fâșii. Dacă placa folosind ciuperci chinezești, care sunt vândute sub formă de briketikov dreptunghiular apoi omite eliberat din pachetul preformă în apă. Ca urmare a ciupercilor înmuiere a crescut foarte mult în volum și devin suficient de moale, că acestea pot fi tăiate cu un cuțit. Apoi , într - un castron cu carne se toarnă sosul de soia, se adaugă făină și amidon. Se amestecă bine și da standului pentru aproximativ douăzeci de minute. Se incalzeste o tigaie mare cu ulei (chiar mai bine dacă există un feluri de mâncare speciale la ferma - wok). Pune carnea intr-o tigaie, se prajeste cateva minute, apoi se adaugă legumele. Cinci minute prăji toate împreună, apoi se adauga pasta de tomate, zahăr și oțet. Fierbeti pana cand se inmoaie. Serviti carnea în sos dulce și acru în chineză cu taitei de orez sau orez fiert.

Aceasta reteta de carne poate fi luată ca bază, cu curaj experimentarea și introducerea de noi ingrediente pentru a-ți placă. De exemplu, fiorul poate folosi ardei roșu fierbinte, iar cei care caută exotice, pot adăuga bucăți de carne de ananas.

Dacă există o carne de vită sau de porc, puteți găti carnea într-un sos cremos cu ciuperci. Acest fel de mâncare are un gust delicat și un parfum uimitoare.

Vom tăia carnea în cuburi și felii lungi și uscate pe un prosop. Apoi se încălzește într-o tigaie de unt și se prăjește repede carnea. Vă rugăm să rețineți că carnea de licitație pregătită suficient de repede, nu exagera carnea de pe foc. Opriți căldura, ușor sare carnea și se lasă să stea la placa, acoperit cu un capac.

Și ei înșiși încep să gătească sosul. Se taie ceapa fin mici, cățel de usturoi și unu-doi ciuperci albe. Desigur, acest fel de mâncare pot fi preparate cu ciuperci, dar ei nu au aroma care se va folosi Boletus. Când se folosește ciupercile fără expres „ciupercă“ miros, ar trebui să fie adăugate la sos câteva picături de ulei de trufe, care compensează lipsa de gust.

Ia-o tigaie cratiță sau prăjire cu laturi înalte și prăjit în aceasta ceapa si unt de usturoi. Este necesar ca ceapa a câștigat transparență, dar, în orice caz, nu roșind. Apoi se toarnă în tigaie câteva linguri de făină și se amestecă bine cu unt si ceapa. Se toarnă aproximativ ceașcă de smântână, asigurându-vă că făina, nu formează bulgări. Noi sare sosul nostru, se condimentează cu nucșoară și piper alb. Gatiti la foc mic până când se activează densitatea seamănă cu smantana lichida. Acum, se toarnă în ea ciupercile și se amestecă din nou.

pune din nou tigaia cu carnea de pe foc, se toarnă sosul și se amestecă bine. Odată ce conținutul pan vine la fierbere, opriți căldura. Blanking castron cu un capac și lăsați-l pe aragaz timp de încă zece minute. Se serveste carnea cu orice fel de mâncare cu sos.

Puteți folosi rețeta simplă, dar interesant și bucătar carne gustoase în iaurt. Ia-o livră de carne de vită sau de vițel, două cepe mari, o pereche de catei de usturoi, o ceașcă de iaurt. În plus, vom avea nevoie de ulei pentru prăjit și condimente.

Se taie carnea nu este prea mare și piese de sezon cu sare si piper-l. Apoi, a pus într-un castron și se toarnă iaurt. Pune în frigider marinat este nu mai puțin de o oră.

Apoi se prăjește într-o tigaie ceapa tocata si usturoiul pana cand legumele sunt transparente. Repartizăm la carne, eliminarea ei din marinată cu o lingura cu fante sau furculita. Prăjește carnea și apoi se toarnă în tigaie soldurilor marinată. Acoperiți-l cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie. În acest caz, vom obține carnea în sos. Dar dacă nu-ți place zeamă, este posibil să se stingă la sfârșitul tigaie pentru a îndepărta capacul și de a crește căldura, apoi se evaporă lichidul.

Carnea marinat în această rețetă poate fi gătită în manșonul de coacere în cuptor cu microunde sau cuptor.