Carne tocată cu ciuperci: cele mai bune rețete și mai ales de gătit

Atunci când gătit este de multe ori carnea de vită clasic la sol se adauga ciupercile. Poate fi ciuperci, ciuperci porcini, proaspete, uscate, congelate. carne tocată cu ciuperci - aceasta este una dintre cele mai de succes combinațiile de arome. Din caserole este preparat, sosuri pentru paste, zrazy, adăugate la cilindrii și prăjituri. Foarte gustos obținut lasagna cu carne și ciuperci, care sunt utilizate pe scară largă rețete gătește peste tot în lume. Cele mai multe rețete populare care folosesc carne de vită și ciuperci, sunt prezentate în acest articol.

carne tocată cu ciuperci: reteta

Nu există o rețetă unică pentru carnea tocată cu ciuperci. La prepararea anumitor feluri de mâncare folosind opțiuni diferite.

În același timp, există trei moduri de bază pentru a obține ciuperci tocată:

1. Carnea tocată și la sol la aceleași ciuperci de mărime sunt prăjite împreună într-o singură tigaie. În plus, aici puteți adăuga ceapa, care va face umplutura mai suculent. Gătitul vas până evaporarea completă a lichidului din tigaie.
2. ciupercile tocate și mărunțite prăjite în diferite oale. În același timp, și în carne tocată, ciuperci și ceapă pot fi adăugate. La sfârșitul gătitului și ciuperci tocate a fost agitat. De multe ori chiar cu adăugați brânză, care leagă ambele ingrediente. carne tocată cu ciuperci si branza este ideal pentru caserole de gătit.
3. carne tocată și ciupercile pot fi prăjite, fie împreună, fie separat, dar ciupercile tăiate în mare. Carne de vită, în acest caz, nu este omogenă.

Mai jos sunt cele mai interesante rețete pentru mâncăruri cu carne și ciuperci.

Tasty caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci

Pentru caserole de gătit veți avea nevoie de piure de cartofi. Acesta este motivul pentru care aveți nevoie pentru a pune cartofii pentru a găti înainte, după cum va fi prăjit umplutura cu ciuperci. După fierbere cartofi fierți timp de 20 de minute, și apoi la acesta nu este necesar să se pregătească pasate cu adaos de unt (1 lingura. Lingură) și lapte (60 ml).

Pentru umplutura, trebuie să se prăjește mai întâi ceapa si morcovii (2 buc.). Apoi se adaugă usturoi la legume (2 segmente), ciuperci (150 g), carne de vită (700 g), pasta de tomate (2 linguri. Linguri) și cimbru uscat (1 h. Lingură). Fry toate împreună atâta timp cât lichidul sa evaporat. Dacă este necesar, se adaugă o lingură de făină tocată.

caserola de cartofi cu carne și ciuperci tocate preparate în această secvență: în partea inferioară a matriței este pus tocată, piure de cartofi pe partea de sus, și apoi un strat de brânză (120 g). Acum doriți să trimiteți vasul în cuptor timp de 15 minute pana se rumeneste.

Paste cu carne și ciuperci

Paste, fierte în conformitate cu această rețetă, se pare ca toate cunoscute, deoarece nautică paste din copilărie, dar are încă diferențe semnificative.

În timpul preparării de mâncăruri prăjite întâi umplutura (0,5 kg), apoi la acesta se adaugă ciupercile. Toate împreună pentru a pregăti capacul pentru 20 de minute. Când ciupercile umplutura sunt gata, au adaugat paste uscate (200 g), care sunt umplute cu apă. Lichidele trebuie sa fie suficient pentru a acoperi pastele. Acum, focul ar trebui să fie stabilite la un nivel maxim, pentru pastele în tigaie fiert în mod constant și puternic. Odată ce apa fierbe departe, în pastele finit se adaugă o lingură de smântână și apoi se presara cu ierburi.

Cartofi cu carne tocată și ciuperci

Pregătirea vasului începe cu carne de prăjire. Cartofii au nevoie de aici, în ultimul rând. Tigaia cu unt (50 g) a fost pus umplutura (1 kg) și se prajeste la foc mare. Într-o altă ciuperci prăji tigaie si ceapa timp de 5 minute, apoi adăugați-le bacon fin felii (100 grame) și usturoi (4 felii). Apoi, tigaie cu ciuperci schimbare carne tocată prăjită. Aici turnării vin roșu sec (500 ml) și se adaugă pasta de tomate (2 linguri. Linguri). Se aduce la fierbere, apoi se scoate tava de la căldură. Se adauga cimbrul si foaia de dafin.

Umplutura pentru trecerea de la tigaie in tava de copt și trimite-l în cuptor timp de 1 oră. După un timp deasupra laicilor tocate cu ciuperci feliate felii subțiri și amestecat cu cartofi usturoi și cimbru (4 buc.). Trimite forma în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de încă 30 de minute.

Cartofi cu carne și ciuperci se aplică în formă fierbinte. Inainte de servire, se presara vasul cu parmezan ras recomandat.

Lasagna cu ciuperci si tocati

Pentru prepararea lasagne pe aceasta rețetă nevoie carne tocată (500 g), ciuperci (250 g), foi uscate de grâu dur (9 buc.) Și béchamel (0,5 L), preparată conform rețetei verificate.

Mergând lasagna în următoarea secvență: întâi tocată, prajit in sos de tomate, foi apoi uscate, sos bechamel top cu ciuperci fin feliate, apoi din nou strat de foaie. Pe partea de sus a foilor de lasagna prevăzute din nou sos de carne de vită, brânză și apoi foile. Se coace timp de aproximativ 40 minute la o temperatură de 180 de grade.

carne zrazy cu ciuperci

In mod traditional zrazy din piure de cartofi și de a le servi ca un fel de mancare separat, cu sos. zrazy noastre sunt fabricate din carne tocată și umplutură le va ciuperci. Serviti poate fi piure de cartofi, orez sau hrisca.

În primul rând trebuie să ne pregătim umplutura pentru zrazy. Pentru aceasta ciuperci (200 g) au fost prăjit ceapa până la făcut. Când umplutura sa răcit ușor, se adaugă ouă fierte (2 buc.), Cuburi.

Pentru prepararea mezelurilor din carne necesare pâine (1 felie) înmuiate în lapte (½ v.). Apoi stoarce și se adaugă la carnea de vită. În același castron conduce 1 ou. MărunŃite framanta bine, pentru a face netezi. După această formă de minge, apoi îndreptați-o într-o clătită pe palma, in interiorul pune umplutura de ciuperci lingura si formeaza o chiftea. margine zrazy ar trebui să fie bine până aproape la umplere este complet acoperit.

Zrazy prăjite în ulei vegetal pe ambele părți, și apoi adus la pregătire în cuptor timp de 20 de minute. Înainte de coacere în forma necesară pentru a pune o bucată de unt.

Rola de carne tocată cu ciuperci

În această rețetă, carne tocată și ciupercile sunt preparate separat, dar acestea sunt de umplere sunt combinate perfect. Pentru a prepara o porție rolă de carne trebuie să fie conectat la un bol de carne de vită (1 kg), ouă (3 buc.), 100 g de ketchup, ceapă (3 buc.), Usturoi (felie 1) si o mana de patrunjel tocat. Distribuiți carne de vită în formă de 10 la 30 cm (este posibil să se facă sub forma foliei) si se coace la 180 de grade și 20 de minute. Umplutura de carne finit pentru a iesi din forma si rece.

Pentru umplutura următoare se prăjesc ciupercile in unt pana cand se inmoaie. Apoi, le schimba intr-un bol separat și se răcește. Între timp, rola aluatul într-o foaie de astfel de dimensiuni încât acestea ar putea încheia umplutura. Plast unge oul. De-a lungul mijlocul foii de aluat pune umplutura de ciuperci, apoi carnea. Marginile incizia în aluat în fâșii și rola folie, se suprapun ele la partea de sus. Coacerea vor fi pregătite 40 de minute la 180 de grade. Dacă rola de sus rumenite înainte de timpul alocat, acesta va trebui să acopere cu folie.

Caserola de hrișcă cu carne, ciuperci și brânză

Pentru caserole de gătit hrișcă util terci nevoie de hrișcă, carne de vită, ciuperci, ceapă și morcovi, ardei, brânză, ouă și condimente. În primul rând trebuie să fie fierte hrișcă (200 g), până la făcut. In timp ce uruiala trebuie prăji gătite pe o ceapa prăjire și morcov, și pe de altă parte - ardei și ciuperci (200 g) cuburi.

Se prepară masa de brânză-ou. Pentru a face acest lucru, se bat ouale (3 buc.) Și să le adăugați brânză rasă (200 g). Odată ce hrisca fierte răcit ușor, este necesar să se combine într - un singur vas de prime de pui tocată (500 g), hrișcă, ciuperci, ardei, ceapă și morcovi. Se adaugă sare și piper după gust. Se amestecă carnea tocată cu ciuperci și brânză și ouă de masă. Apoi, pune-l într-un vas de copt și trimite-l la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. După perioada de timp specificată controla forma unei farfurii si se presara branza (100 g). Gătitul caserola inca 10 minute pana se rumeneste.