Cartofi în franceză

Până în prezent, bucătăria franceză este unit îndeaproape pentru viața noastră. Ne bucurăm să pregătească o varietate de sosuri pentru carne, zhyuleny, salată și alte feluri de mâncare. Același lucru este valabil și pentru cartofii în franceză, care a fost inventat de bucătari pariziene, dar prin ordin al contelui rus Orlov. Cum de a găti cartofi în franceză, ne vom uita la următoarea. Trebuie remarcat faptul că astăzi vă puteți pregăti acest fel de mâncare ca și carnea, precum și cu carne tocată sau ciuperci.

Cartofi clasice în franceză

Pentru prepararea ei mozho folosi orice carne pentru gustul tau. Dar încă în versiunea originală este recomandat să ia carne de porc.

• Carne - 300-400 g;
• sare, piper;
• Cartofi - 1 kg;
• ceapa - 5-6 bucati;
• brânză tare - 300 g

Se taie bucăți de carne de aproximativ 1 cm grosime. După aceea, fiecare dintre piesele ușor se resping. piper carne, sare și se lasă timp de o nastivatsya în timp. După aceea, curățați cartofii și se taie în felii mici. Ceapa sunt, de asemenea, tăiate în inele.

Apoi, uleiul lubrifiază formă și răspândirea pe partea de jos a arcului, carnea de sus, astfel încât piesele se sprijină reciproc. Carne pus peste un strat de ceapă, pe care doriți să se răspândească cu maioneza. Pune cartofii pe partea de sus, se condimentează cu sare și bine cu maioneza. După aceea, a pus într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade, în funcție de carne pe care le va folosi pentru gătit.

Timp de 20 de minute, până când fierte cartofi se presară cu brânză rasă, astfel încât întreaga suprafață a fost acoperită cu ei. Apoi se adaugă un pic de foc.

Exact același principiu se pregătește cartofi ciuperci franceze. În acest scop, între carne și cartofi poate fi pus ciuperci strat care va combina bine cu ceapa.

Cartofi în franceză cu carne

Reteta clasica pentru gătit carnea utilizată, dar există, de asemenea, un cartof în franceză cu carne. Această metodă este de asemenea foarte popular, și să ia un pic mai puțin timp. Ingrediente pentru gătit:

• carne tocată - 0,5 kg;
• ceapă;
• brânză tare;
• Cartofi - 1 kg;
• maioneza.

Toaca marunt ceapa. Se condimentează cu sare și se amestecă bine cu ceapa tocată. Opțional, puteți adăuga un pic de mărar, care va ajuta pentru a realiza un gust picant. Umplutură distribuită în strat subțire pe o tigaie unsă în prealabil.

Se taie cartofii felii subțiri și pune deasupra umpluturii. Sare și se unge cu maioneza. Gatiti aproximativ 20 de minute, apoi se presara cu brânză rasă și se lasă pentru ceva timp în cuptor să se topească brânza și devin aurii. In general, timpul de preparare nu este mai mult de 40 de minute, care este oarecum mai mică decât variația din carne.

Iată o simplă rețetă nu este mai rău decât clasicul. După ce toți cartofii în franceză în cuptor cu carne are un gust minunat. Pe lângă rețetele de mai sus, există, de asemenea, ușor diferite, una dintre ele pe.

Cartofi în franceză într - un sos de smântână

ingrediente:

• Carne de porc - 300 g;
• cartofi - 0.5 kg;
• brânză;
• ceapa - 1-2 bucati;
• Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
• smântână;
• apă - 100 ml;
• ulei vegetal, sare.

În primul rând trebuie să ne pregătim carnea - se spală, se taie în cuburi și ușor bate off folosind ciocanul de bucătărie. Apoi, fiecare bucată cu sare și piper.

Ceapa și cartofii ar trebui să fie curățate și tăiate în inele. Usturoiul trece prin Pelobates avansat sau fin cu un cuțit.

Puțin încălzi apa și se combină cu smantana si usturoi, apoi se amestecă bine.

tins unsă cu ulei de floarea-soarelui și se pune într-un arc și niște cartofi (aproximativ jumătate din total). Apoi așezați carnea și cartofii rămași. Toate acestea sare și piper.

După aceea, se toarnă fierte uniform sos de smântână și un strat gros presărat cu brânză rasă. Se coc în cuptor (la 180 de grade) timp de 40 de minute. După pregătiri complete pentru a pune cartofii pe un platou.

Poftă bună!