Castraveți în limba coreeană - este foarte gustos

Tehnologia coreeană pentru prepararea gustărilor a fost mult timp populară pentru compatrioții noștri. Astfel de feluri de mâncare cu gustul lor ascuțit și pictat subliniază cu succes orice garnitură, intră întotdeauna la masă atât în fiecare zi, cât și în sărbătoare. Sunt bune ca o gustare pentru alcool. Cel mai adesea această metodă este preparată din sfeclă sau morcovi, mai puține ciuperci. Știți că puteți face castraveți în coreeană? Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos! Casa ta va fi încântată și va cere suplimente!

Varianta "Summer"

În vara, desigur, plăcerea abundenței de legume și faptul că se pot pregăti salate de la ei, dar uneori cineva vrea ceva sărat. În acest caz, veniți la castraveții de salvare în coreeană. Luați un kilogram de castraveți proaspeți, spălați-le și le tăiați în cuburi. Îndoiți piesa într-o cratiță sau castron, adăugați o linguriță de sare (nu numai "extra" și nu iodată, bucătăria obișnuită), se amestecă cu brusochkami și se lasă timp de 20 minute pentru a se secreta sucul. După ce a trecut timpul, lichidul trebuie golit. Acum, timp de usturoi: 4-5 denticles prin croșetat de usturoi sau fin tăiat, și, de asemenea, se toarnă o linguriță de piper roșu măcinat în recipient și se adaugă 2 linguri de sos de soia. Acum, castraveții viitor în coreeană pot fi lăsate deoparte, dar trebuie să obțineți o tigaie, se toarnă 4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui, așteptați până se încălzește bine, apoi se toarnă o lingură de semințe de susan. Nu vă faceți griji, culoarea semințelor se va schimba, ar trebui să fie așa. Sosamul și untul sunt trimise într-un castron cu un butuc, amestecați cu grijă totul și dați o oră sau două pentru a hrăni. După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte simplă, castraveții în limba coreeană pot sta în siguranță în frigider pentru câteva zile. Stocați-le mai bine într-un recipient închis, ca un recipient cu capac, astfel încât aroma picantă să nu se răspândească la toate celelalte alimente și mâncăruri.

Varianta "Winter"

O altă rețetă mare pentru masa de Anul Nou este castraveții în coreeană pentru iarnă. Luați un kilogram de morcovi suculenți, curățați și frecați pe un răzătoare special "coreeană" cu paie lungă subțire. La ea se adaugă 4 kilograme de castraveți, spălate și tăiate anterior cu cani sau blocuri mici. Există, de asemenea, pune 4-5 catei de usturoi și condimente, destinate pentru gătit morcovii coreeni. Pentru această porție, va fi optimă utilizarea unui plic în 15 g, deși este posibil și mai mult. Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron și se lasă deoparte. Timp de preparare a marinadei: un pahar de unt (floarea soarelui rafinat) și aceeași cantitate de oțet de masă se combină cu un pahar de zahăr și 100 de grame de sare. Adăugați la castron, amestecați din nou și trimiteți la rece, insistați. În frigider pentru a pune astfel de castraveți în coreeană nu se poate, se pot murat de la 5 la 24 de ore. După aceea, este necesar să se descompună amestecul în borcane curate, să se sterilizeze timp de 10-15 minute, să se rostogolească capacul.

Conservați învelișul și lăsați-l să se răcească complet. Pentru o astfel de salată, specimene mari suprapopulate sunt destul de potrivite, dar trebuie curățate de coaja grosieră și groasă. Pentru amestecare este mai bine să folosiți un vas din plastic sau email.

Bon apetit!