Cele mai delicioase Ajica de tomate: rețeta pentru iarna

Există mai multe modalități de a găti Ajica roșii. Rețete pot alege, în funcție de nivelul de calificare al gazdei, ca destul de simplu și mai complex. Cum de a găti Ajica cele mai delicioase de tomate pentru iarna? Cele mai bune rețete colectate în articolul nostru. Dar vreau să rețineți faptul că fiecare dintre noi are preferințe diferite de gust. Prin urmare, pentru a argumenta că este gol, fierte pe o anumită rețetă, cele mai delicioase - nu este necesar. Acestea sunt toate într-o oarecare măsură, „cele mai delicioase.“ Iar alegerea este a ta deja.

Ajica „acasă“

Sunteți în căutarea pentru o rețetă pentru adzhika cele mai delicioase? Apoi, încercați asta. Ajica, fierte în conformitate cu rețeta, are o aromă ușoară, fără claritate excesivă. În plus, această metodă de gătit are aroma lui proprie - este mere. Ei au atât de multă influență asupra gustului vasului, că acesta devine un complement perfect pentru orice garnitura.

Lista de ingrediente:

• aproximativ două kilograme de tomate;
• Un kilogram de mere (cultivar neimportant);
• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de piper;
• o sută de grame de ardei iute;
• o sută cincizeci de mililitri de oțet;
• o sută cincizeci de grame de zahăr;
• Două sute de mililitri de ulei de floarea soarelui;
• Două sute de grame de usturoi;
• Cincizeci de grame de sare.

Rolul principal în această rețetă este dat roșii, deoarece acestea interactioneaza cu condimente, da un gust extraordinar. Din aceasta rezultă că roșiile trebuie să fie verde și nu lent.

Metoda de preparare. Din roșiile prespălat tulpină să fie tăiat. Mai mult, în cazul în care roșiile în dimensiuni mici, acestea sunt tăiate în două bucăți, în cazul în care de mari dimensiuni, apoi în sferturi. Merele sunt curățate și miezul îndepărtat. Morcov să se spele și curate. Semintele de piper dulce și fierbinte îndepărtat. Toate tocată cu o mașină de tocat și apoi trecerea greutății rezultând într-un vas cu fund sau ceainic. După aceea, toate amestecate bine cu o lingura de lemn, și apoi pus pe aragaz. Ajica fiert timp de 60 de minute, dar ar trebui să se amestecă în mod constant. Deja la sfârșitul anului (aproximativ șapte - zece minute înainte de sfârșitul) pe care doriți să adăugați usturoi, zahăr, sare, oțet. După acest fel de mâncare din nou amestecat bine fiert și îmbuteliată pe malurile.

Ajica cu hrean

Ingrediente necesare:

• aproximativ două kilograme de tomate;
• un kilogram de piper;
• Trei sute de grame de usturoi;
• Trei sute de grame de ardei iute;
• Trei sute de grame de hrean (o rădăcină proaspătă);
• Două sute de grame de sare;
• Două sute de mililitri de otet (necesar 9%).

Metoda de preparare. Tomatele trebuie să se spele și să le taie tulpină. Pepper spălat bine, îndepărtați semințele, se taie tulpinii. Hrean și usturoi, curățat și tăiat în bucăți foarte mici (unele gospodine prefera sa pisa aceste ingrediente într-o mașină de tocat carne). Ardei dulci și amare cu roșii au trecut printr-o mașină de tocat carne. Apoi, trebuie să adăugați sare, oțet, usturoi zdrobit și hrean. După amestecare completă se contopește tot lichidul inutile. Masa rezultată se descompun la bănci și capace de capron apropiate. Acesta este cel mai bine păstrat în frigider pe raftul de jos. De obicei, se transformă aproximativ 3 litri adzhika.

Ajica cu usturoi și roșii

Ajica roșii cele mai delicioase si usturoi pentru ambele fanii de acuta (usturoi), iar pentru cei care nu le place piesa de lucru prea picant.

Ingrediente necesare:

• aproximativ trei kilograme de tomate;
• 1 kg de dulce bulgară piper;
• 500 g de usturoi;
• 150 de grame de ardei iute;
• o sută de grame de sare;
• trei linguri de zahăr.

Metoda de preparare. Inițial, trebuie să eliminați toate semințele de ardei. Apoi, îndepărtați tulpinii și usturoi a avut loc pilled. Și numai după ce toți pașii de mai sus, puteți începe să se spele toate legumele. Apoi a trecut printr-un clopot de tocat carne și ardei iute. Amestecul rezultat se adaugă sarea și zahărul. După finalizarea tuturor acestor pași, aveți nevoie pentru a pune vasul la frigider pentru o zi. Dimineata tot excesul de fluid limpezire. După gătit Ajica plasate în semifabricatului preformat și apoi din nou pus în frigider pentru depozitare.

Ajica „Kiev“

Unii susțin că acest Ajica cele mai delicioase. Recoltate în timpul iernii, acesta va satisface chiar si gusturile cele mai rafinate. În plus, pentru a pregăti-l destul de ușor.

Ingrediente necesare:

• 5 kg de tomate (coapte);
• piper (1 kg);
• Acid mere (1 kg);
• morcov (1 kg);
• Două linguri de sare;
• 2 cani de zahar;
• jumătate de litru de ulei vegetal;
• piper negru și roșu (o lingura.);

Mai întâi trebuie să se spele toate legumele. Ardei curățat de semințe și taie miezul. Apoi, decojiți roșiile (pentru a face mai rapid și mai ușor de a face acest lucru, este recomandat să se umple roșiile cu apă clocotită, timp de cinci - șapte minute). După aceea, toate legumele sunt zdrobite într-o mașină de tocat carne. Pasta rezultată se adaugă la unt, zahăr, sare, condimente. Apoi, amestecul rezultat a fost plasat pe placă și fierte până la densitatea dorită. După ce au nevoie imediată de a se toarnă într-un recipient pregătit. Păstra de preferință într-un loc răcoros - frigider, subsol, pivniță.

Ajica în armeană

În ciuda duratei procesului de gătire, Ajica făcut pe această rețetă, nu va lăsa și invitații tăi indiferenți față de gustul său.

Ingrediente necesare:

• aproximativ 5 kg de roșii (coapte);
• 0,5-1 kg de usturoi;
• 0,5 kg de capsicum amar;
• Sare (dupa gust).

Mod de preparare: legumele trebuie spălate și curățate de semințe și miez. Usturoi, ardei și roșii sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. La sarea se adaugă la masa rezultată. Apoi, vasul ar trebui să fie lăsat într-un vas emailat, pentru o perioadă de zece până la cincisprezece zile. De data aceasta aveți nevoie pentru a Ajica fermentate, în timp ce este necesar să se agite în fiecare zi. Este important să ne amintim că sucul de roșii care urmează să fie drenat înainte de usturoi și piper, se adaugă la antena de satelit. Dacă nu, atunci va părea Ajica sărat insuficient.

Ajica „păcătos Restless“

Aceasta reteta este perfect pentru fanii de senzatii „acute“. După ce a încercat o Ajica, toată lumea va aprecia condiment său.

Ingrediente necesare:

• aproximativ 2 kg de roșii (roșii);
• douăzeci de bucăți de ardei gras;
• zece - cincisprezece bucăți de ardei iute;
• 400 de grame de usturoi;
• trei bete de hrean;
• două pătrunjel;
• mărar două grinzi;
• patru linguri de sare;
• patru linguri de zahar;
• oțet după gust (necesar 9%).

Metoda de preparare. Înainte de pregătirea acestui fel de mâncare trebuie să se spele bine toate legumele, și apoi să le livreze din semințe și tulpini. După aceea trebuie să taie legume folosind o mașină de tocat carne sau blender. Pasta rezultată se adaugă la bitul de sare, zahăr și oțet. Totul se amestecă bine și se toarnă într-un borcane pregătite în prealabil. Băncile sunt închise cu capace din polietilena.

Ajica „yadrena“

Acest Ajica au pe placul oamenilor reali. Se merge bine cu aproape toate produsele alimentare, dar devine un gust special cu preparate din pește.

produse:

• aproximativ cinci kilograme de tomate (coapte);
• cinci sau șase capete de usturoi;
• o sută de grame de sare;
• un ardei iute;
• șase hrean mare;
• un ardei gras.

Metoda de preparare. Legumele sunt spălate în apă rece, îndepărtat toate semințele și tulpinii, și este apoi răsucit într-o mașină de tocat carne. Pasta rezultată se adaugă la sarea și usturoiul zdrobit. Apoi vasul se amesteca bine, după care poate fi împrăștiată pe recipient pregătit. A se păstra în frigider este necesar.

Ajica „Adjaria“

Acest Ajica, care se face pe baza ingredientelor esențiale ca ardei roșu fierbinte și usturoi. Desigur, pentru o schimbare de gust și se adaugă alte legume și condimente. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. Nociv nu poate fi decât utilizarea sa excesivă.

ingrediente:

• aproximativ cinci kilograme de tomate;
• un kilogram de morcovi;
• kilogram de piper;
• cinci-zece chestii ardei iute (dupa gust);
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• jumătate de litru de ulei vegetal;
• Cinci - șapte capete de usturoi;
• Sare (dupa gust).

legumele mele. În continuare, roșiile trebuie să scape de miez și pedunculul, piper curățat de semințe. Apoi, aveți nevoie de tomate, ardei și ceapă împărțit în 2-4 părți. Toate ingredientele sunt scrolled într-o mașină de tocat carne. După aceea se adaugă la ulei vegetal, sare și usturoi pre-sfaramata. Totul este bine agitat cu o lingura de lemn și a pus pe foc. Timp de gătit - două ore. Periodic se amestecă. După preparare, vasul trebuie să fie extins la bănci și rola.

Ajica „Acasă“

Rețetă pentru adzhika acasă cele mai delicioase în acest caz, este bine că vasul are ușor de preparat. De asemenea, demn de remarcat este faptul că martor preparat în acest mod să fie opțional, stocate într-un loc răcoros. Chiar și atunci când este depozitat într-o cameră caldă adzhika gust de acest lucru nu se deteriorează.

Ajica „Acasă“ cele mai delicioase se întâmplă în cazul în care se pregătește să folosească legumele cultivate în paturile lor. Deci, lista de produse:

• aproximativ cinci kilograme de tomate;
• un kilogram de piper;
• Cincisprezece bucăți de ardei iute;
• 250-300 grame de usturoi;
• 450-500 grame de hrean;
• 200 săruri mililitri;
• 400 ml de otet (necesar 9%);
• 400 de grame de zahăr.

Metoda de preparare. Legumele trebuie spălate în apă rece, apoi se scot semințele, miezul și coaja. Apoi, totul este măcinat într-o mașină de tocat carne, inclusiv semințe de piper. Apoi se adaugă sare, oțet, zahăr și căței de usturoi de pre-tocat. Se amestecă totul necesar pentru a infuza amestecului rezultat exact 50 de minute. Se fierbe Ajica nu este necesar. După un timp, puteți turna în condiții de siguranță Ajica sticle.

Reflectând cu privire la problema a ceea ce Ajica cele mai delicioase, trebuie să ne amintim faptul că calitatea gustului a piesei ați pregătit depind în întregime de cantitatea de condimente și proporțiile ingredientelor auxiliare. Atunci când pregătirea sa în condiții de siguranță poate arăta imaginația și adăugați la rețeta ceva existent de el însuși. În cazul în care experimentul este de succes, atunci data viitoare, puteți recolta un număr mare de sticle cu adzhika gustoase și utile.