Cum să se pregătească gem de prune: o reteta cu ghimbir

Jem numit un fel de blocaj, care se caracterizează printr-o consistență groasă și uniformitate. Destul de des este primit de fructe se fierbe lung, care le determină să-și piardă o mulțime de elemente utile și gust natural. De aceea, gospodinele ridică de multe ori problema de modul de a face gem de prune cu un tratament termic minim. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că metoda propusă de preparare implică utilizarea de amidon, care nu toată lumea poate dori. Prin urmare, pentru a decide cum să facă un astfel de blocaj depinde de bucătarul și preferințele sale personale.

ingrediente

Pentru a prepara gem de prune în timpul iernii, veți avea nevoie de :

• golire - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• amidon - 4 linguri. l.;
• ghimbir pudra - 1 linguriță ..

Selecție de produse

În primul rând, trebuie să alegeți produsele potrivite. Imediat trebuie remarcat faptul că fructele necoapte pentru această rețetă complet nepotrivită. Cel mai bine este de a alege prune perespevshie, care nu sunt numai caracterizate printr-un conținut ridicat de glucoză, dar, de asemenea, au o densitate adecvată. În plus, aceste fructe sunt, de obicei, un pic mai ieftin, care va economisi foarte mult. De asemenea, este necesar să ne amintim că reteta gem de prune, care implică utilizarea de amidon, nu este necesar să se pregătească din fructele deteriorate, deoarece acestea vor fi expuse la un tratament termic scăzut.

Fructele vor trebui mai întâi să se spele și să se usuce bine. Apoi se taie în jumătate și scoateți gropi. Apoi, fiecare jumătate împărțită în mai multe părți, în scopul de a facilita gătirii ulterioare.

preparare

Odată ce toate fructele vor fi tăiate în bucăți, acestea trebuie să completeze cu zahăr și se lasă timp de 4 ore. Deci, unul începe să iasă în evidență suc, care va exclude adăugarea de apă și de a face gem de prune mai saturate. Reteta este proiectat astfel încât fructul a devenit ușor transparent, iar cantitatea de lichid ar fi suficientă pentru pulping. Pentru că în cazul în care nu sa întâmplat, este necesar să se mărească expunerea fructelor în zahăr.

După ce trece timpul alocat, fructele trebuie să se mute într-un recipient de metal și a pus-o pe foc, unde va fi gătită gem de prune. Rețeta recomandă în acest moment pentru a adăuga condiment vasului. În acest caz, ghimbir sfâșiată. Acesta va da gemul un anumit picanterie și de a spori gustul. De asemenea, în acest moment umple amidonul, asigurându-vă că este complet dizolvat.

Ulterior, la foc mic timp de o oră de prune gem preparate. Reteta cere ca gem agitat periodic. Acest lucru se poate face folosind o lingura de lemn convențional. În mod ideal, pentru a face cea mai bună utilizare Breadmaker.

conserve

După blocajul este gătit, acesta ar trebui să fie fierbinte se toarnă băncile sterilizate și sigilate pentru a închide capacul special anterior. Apoi, containerul este răsturnat cu susul în jos și a pus într-un loc cald, în cazul în care în continuare acoperit cu un prosop. Atunci când blocajul sa răcit, aceasta trebuie să fie rearanjate într-un loc întunecos, până gata de utilizare.