Ce să gătească carne de porc?

Multe gospodine au renunțat de mult la îndemână carne de porc și cred că ce să gătească carne de porc ceva nou, neobișnuit, imposibil. Poate că pregătirea pentru aceste retete de carne de porc, isi schimba mintea lor, și carne de porc va recâștiga titlul meritat de regina a cărnii.

coaste de porc cu orez

Pentru preparare necesită cotlet de porc - 600 g, un orez bec de sticlă parțial jumătate din media, 45 g de unt pe jumătate din rădăcină de morcov și pătrunjel.

Pentru a prepara sosul: 45 g faina, ardei gras, o jumatate de cana de bulion, 115 de grame de unt.

Se taie bucăți mari de cotlet de porc sunt plasate într-o tigaie de apă clocotită, sare adăugată, ceapă, pătrunjel, morcovi, ardei și fierte până pe jumătate, se îndepărtează, iar soluția se filtrează.

Spălat a orezului fiert și mutat la 20 de minute cu apă sărată moderat și fără clătire, aruncă într-o strecurătoare.

Într-o cratiță sau răspândit oală mai multe straturi de orez și carne de porc cotlet, astfel încât partea de sus a fost orezul, se toarnă bulion și unt și puneți-o jumătate de oră în băuturi spirtoase.

Hrănirea pe masă, se toarnă sosul fel de mâncare.

Prepararea de zeamă

Făină ușor prăji, se adaugă bulion, care a fost fierte cotlet de porc și se fierbe timp de aproximativ o oră. Apoi zeamă se încălzește la fierbere, sărat și unt condimentat.

Nu întotdeauna procesul de gătire carne de porc durează o perioadă lungă de timp. Există mai multe rețete care permit de a găti carne de porc rapid și gustos.

friptură de porc cu sos de ciuperci

Pentru a pregăti necesare: 500 g dintr-un conținut scăzut de grăsime sau grăsime cu untura de porc trunchiate câteva linguri, bulbi si jumatate, 235 g de ciuperci albe sau ciuperci, 300 g sos de smântână, ierburi, sare și piper.

Pulpa de porc se taie în cuburi (pentru Beth Stroganov). Frecați mirodenii și pus în ulei, apoi se adaugă ceapa felii subtiri pasate, ciuperci prajite si sos. Toate acestea se fierbe 13-15 minute.

Pentru a depune o farfurie de cartofi (prăjit sau fiert), hrișcă, grâu sau terci de orez.

Pentru a convinge pe cei care cred că pentru a găti carne de porc același fel de mâncare blând cum ar fi carnea de pui sau carne de iepure, nimic nu rămâne modul de a găti carnea de porc în folie.

Carne de porc, coapte în folie

Pentru a pregăti aveți nevoie de: o bucată mare de carne de porc (cel puțin 600-700 g), un morcov mediu, usturoi - 2 cuișoare, 210 g de vin alb (uscat), condimente dupa gust.

Excesul de grăsime trebuie să fie tăiate. Apoi, într-un vas, care nu este oxidat (email), se amestecă vin și condimente. În afară de sare și piper se pot adauga cimbru si oregano. Carnea plasate în marinată și se lasă să se marineze timp de câteva ore la temperatura camerei. Vin uscat, dacă este necesar, înlocuiți sucul de lămâie sau oțet de vin sau cidru.

Nu mulți oameni știu ce să gătească carne de porc bine marinata nu este atât de ușor. Marinati la temperatura camerei poate fi doar câteva ore. Dacă știți că procesul poate fi amânată, este mai bine să se mute carnea în marinat în frigider. După expirarea cărnii este îndepărtată din marinată și atent uscate cu prosoape de hârtie. Acum, carnea este frecat cu sare, piper negru și roșu, ardei gras, ghimbir și condimente, care au fost folosite în marinată. Pentru o mai bună carne cufundată în condimente, este necesar să se facă unele incizii în formă de cruce în partea superioară a piesei.

Pe folie inele straturi stivuite tocat morcov usturoi și placa subțire. Strat de legume ar trebui să se potrivească cu dimensiunea cărnii.

Ușor folie de carne în folie și plasată într-un cuptor încălzit la 220-230 grade. Porc în folie pregătește până la șase ore, în funcție de greutatea. Semnal la faptul că de carne de porc este aproape gata de înnegrire a marginilor de folie. Pentru rumenită ar trebui să ridice folia pentru ultimele 10 minute de gătit.

Aceste argumente vor convinge, sperăm că orice scepticii gatiti feluri de mancare din carne de porc sunt rapide, frumoase și delicioase.