Cum să se pregătească o supă bogată de unt ciuperci?

În toamna naturii ne oferă o ciuperci sălbatice gustoase și sănătoase, din care suntem fericiți pentru a pregăti mese delicioase. Desigur, nu toate ciupercile sunt potrivite pentru gătit, cum ar fi ciuperci, ciuperci și volnushki sărate mare gustoase. Și supa este mai bine să ia ciuperci, hribi, ciuperci și Boletus. Dintre aceștia din urmă, și vom pregăti prima masă astăzi.

Ați putea întreba: „De ce nu la cultivat?“ Răspunsul este simplu: doar ciuperci sălbatice se transformă supa hrănitoare, savuroase și nutritive. Chiar dacă nu sunteți un selector de ciuperci avid, acestea pot fi achiziționate în orice piață sau supermarket. Pentru prepararea proaspete adecvate, uscate și boletus congelate.

Rețineți că acest tip de ciuperci este foarte apoasă, și, prin urmare, necesită o durată mai lungă de prăjire. Supa de ciuperci de ulei este bogăția diferită, aromă și gust divin. Apropo, în feluri de mâncare pot include și alte produse: cartofi, dovlecei, carne, paste, ierburi, lapte, brânză și alte ingrediente.

Supa de ciuperci: reteta de ulei cu legume

Componentele necesare la doi litri de lichid: 300-400 g ciuperci, cartofi (trei sute de grame), morcovi, ceapă și verde. Condimente: piper negru, usturoi, frunze de dafin. Necesar mărar proaspăt și pătrunjel.

Metoda de preparare

Înainte de plecarea „lesovichkov“ nostru în tigaie, acestea ar trebui să fie bine curățate de murdărie cu o lamă de cuțit. O atenție deosebită este acordată capacul. Noi le-a pus într-un castron adanc si se umple cu apă rece - lăsând o oră. În acest timp, trebuie să modificați de mai multe ori lichidul. Când timpul de tăiat în două bucăți și se prăjește în ulei de floarea soarelui, până când toată apa se evaporă.

Acum, să acorde o atenție la rădăcinoase - cartofi se taie în cuburi îngrijite și se fierbe până la o jumătate de foaie de dafin. Passiruem ceapa si morcov ras. Alterna cu ciuperci de pădure la cartofi și se fierbe timp de încă 10 minute. Cu câteva minute înainte de a opri arzătoarele adauga zazharku de legume în supa de ciuperci de ulei și ierburi proaspete tocate, usturoi tocat, sare și piper.

Supa de lapte cu ulei proaspăt

Ați încercat vreodată acest fel de mâncare? Dacă nu, gustul delicat să-și amintească. Un set de produse - cele mai de bază și accesibil pentru o persoană cu venituri mici. Ingrediente: ciuperci proaspete (două sute de grame), ceva mai puțin decât un litru de lapte pe litru de apă. Neapărat nevoie de cartofi (doi tuberculi), ceapă (cap), ierburi proaspete (marar, patrunjel) și condimente preferate.

Ciupercile trebuie să fie pre-înmuiate timp de o oră în apă rece amărăciune din stânga. Apoi se taie în felii și aruncă mediu în apă clocotită. Aproape imediat a pus cartofi (taie în cuburi) și se toarnă laptele. Se fierb toate produsele de 15 minute. La sfârșitul gătit adauga ceapa prajita, ierburi tocate și condimente. Atunci când prezintă o supă de ciuperci cu ulei proaspăt pentru a pune smântână.

Prin adăugarea de vermicelli

La patru grame de ciuperci iau fidea ou sau spaghete subțire (o sută de grame), un ou de pui, ceapă și morcov. Condimente: piper negru și roșu, sare de usturoi, mărar și coriandru.

Otmochennye ciuperci unt de lichid se taie în două bucăți și se fierbe timp de ceva timp pe orice untură sau ulei până când aproape toată apa se evaporă. Într-o cratiță se adaugă sare și se fierbe, se toarna pastele - fierbe timp de 15 minute. Pentru a trimite ciuperci fidea, legume prăjite (ceapă, morcovi), lavrushku, piper și ierburi. Se serveste supa de ciuperci din ulei fierbinte cu pâine neagră. Puteți adăuga biscuiti alb sau crem. Acest fel de mâncare va satisface apetitul și nu afectează cifra.

Supa de ciuperci: reteta de unt și carne de vită

Vrei să surprindă omul gustoase, sănătoase și nutritive prima masă? Apoi, noi oferim pentru a scrie această rețetă. Pentru aceasta este necesar să se prepare un vițel pereche (aproximativ două sute de grame) luteus (o jumătate de cupă), morcovi, praz, țelină, de făină. Pentru a face verdeturi luminozitate necesare.

Se fierbe bucățile de carne într-un pic de apă sărată. timpul de gătit depinde de vârsta bovinelor, o medie de aproximativ o oră. La scorodite prăjit ceapa, se adauga morcovul ras, țelină, ciuperci, făină - tomim să se încălzească timp de 10 minute.

Ia din bulion de vițel (nu turnați lichid) și pentru a schimba masa fungice. Capacul și capacul tomim 7 minute. Toate produsele sunt intercalate cu bulion, verde si condimente put crumble. Supa de ulei, care reteta este mai ușor decât era de așteptat, are o valoare nutritivă ridicată și o aromă pronunțată de ciuperci.

supă cremoasă

Pentru gurmanzi atenție prezent de o masă gastronomică cu un gust plăcut dulce de ulei uscat (o sută de grame), smântână (două sute de grame) sau smântână, două linguri de făină, unt (100g), morcovi, ceapă, usturoi, crutoane și ierburi (coriandru, mărar).

Pre-îmbibate ciuperci uscate aproximativ două ore. Nu se scurge apa, în care au existat ciuperci, unt pus pe foc și se fierbe timp de o jumătate de oră. Rezultatul ar trebui să fie de aproximativ trei litri de lichid. Pune într-o tigaie cu unt sare și piper, tomim 15 min. ceapa Passiruem până la nuanță aurie de lumină.

În smântână, se toarnă câteva linguri de bulion și se adaugă făina, se amestecă bine până când aluatul neted și se adaugă un curent subțire în supă. Există, de asemenea, trimite arcul. supa de ciuperci pisa de ulei într-un procesor de alimente, încălzite, pune usturoiul cu ierburi și crutoane. Complement reteta poate fi brânză. Bucurați-vă de propriile capodopere culinare!