Secretele hostess: aperitive reci pe o masă festivă.

Noi încercăm întotdeauna să ne întreacă atunci când ne vom întâlni oaspeții la masa de banchet. În căutare de rețete neobișnuite „dezgroape“ cărți de bucate mame și bunici, pentru a inventa noi feluri de mâncare pe internet a căutat rețete din diferite bucătării ale lumii - ambele doresc să surprindă pe toată lumea cu ceva neobișnuit și exotice! Echivalentul în cazul în care lucrările de hostess și mulțumiri oaspetilor? Este puțin probabil, deoarece este de multe ori posibil să se audă de la ei doar un modest: „Vă mulțumesc, că a fost foarte gustos“ Va invitam sa faceti un meniu festiv, o masă cu gustare simplu, gustos și, în același timp , feluri de mâncare spectaculoase nu aveți nevoie de mult efort în pregătirea și, în același timp , potrivit pentru o ocazie speciala.

Un loc foarte important și, uneori, dominante pe solemne gustări sărbătoare așteptare. Acest cuvânt se referă la gătit în orice produs alimentar rece, cu excepția supe, care ar trebui să stimuleze apetitul Diners oaspeții. masa de preparate reci este împărțită în mod tradițional în două grupe majore: produse finite (marinat, murate, sărate, afumate), care sunt servite în forma sa naturală, fără a se amesteca cu alte alimente și feluri de mâncare făcute la un anumit triumf prin tratament termic sau la rece. gustări reci pe masa de vacanta prezintă diverse salate, material de umplutură și feluri de mâncare de legume umplute, preparate din carne și produse semi - fabricate (cârnați, alimente conservate, șuncă, jeleu, jeleuri, etc.). Grup de pescuit include hering, gelificat, afumat și pește, conserve, ouă, preparate din ouă umplute sunt prezentate separat, plăcinte și sandwich-uri.

aperitive reci pe o masă festivă sunt selectate în conformitate cu capacitățile financiare ale partidului primirea oaspeților. Dacă sunteți în măsură să facă o astfel de scumpe alimente - șuncă, caviar, afumat - este remarcabil, dar monotonă. La un buget mai modest, puteți face mâncarea de așteptat, și necostisitoare pentru masa de prânz sau cină, dar este necesar să parieze pe furnizarea de produse alimentare - servire și decorațiuni. Chiar și pește ieftin conservate în cutii sau tocana poate arata tentant, de exemplu, uleiul de pește poate fi decorat cu felii de lămâie și pește în sos de rosii - patrunjel si ceapa. În ceea ce privește legumele, cum rece snacks-uri pe murături de casă masă banchet se potrivesc mare. Bună casă caviar de legume, murat fasole verde, vinete, sau salate cu fasole , cum ar fi „aperitiv grecesc.“ În cazul în care pregătirea lor în sezonul eboșe menținut rețetă și tehnologie, acestea vor decora masa de vacanță, cu culori luminoase și gusturi de vară.

Mai ales, este necesar să vorbim despre „smorgosburdet“ - care este numit în mod corespunzător o masă de bufet rece. Cocktail este de obicei organizată atunci când nu există nici o modalitate de a pune toți invitații la masă. De exemplu, familia medie din Rusia pot petrece un prânz la o casă de țară în zona de grădină. feluri de mâncare bufet pentru un set nu este diferit de gustare obișnuită, dar foarte populare feluri de mâncare au primit mici à la carte, care sunt ușor de a lua mâna sau un băț. Este o varietate de sandvișuri, salate tartlet, legume, pește, carne, prăjit în ulei, umplute cu ouă, cartofi și roșii. fructe de mare foarte atractiv: creveți, midii, crabi. Gustări pe masa de bufet , puteți alege orice, pentru că nu există restricții cu privire la eticheta.

aperitive reci pe masa de banchet, precum și deserturi pot fi preparate în avans pentru 2-3 zile înainte de celebrarea, care poate scuti în mod semnificativ proprietarul. În ziua primirii invitaților este preparat doar fel de mâncare fierbinte, cu un fel de mâncare, fără de care nu se poate face, dar nu este nevoie de a face câteva modificări.

Gustări la o masă de nuntă , dacă o celebrare are loc la domiciliu, este mai bine să gătească de obicei, astfel încât să nu strice triumful experimentelor culinare eșuate. Sublinierea solemnitatea specială a evenimentului, despre care oaspeții au fost invitați, puteți utiliza servire. Cumpara serviciu ceremonial în alb sau culori tematice de nunta, pentru a alege un frumos servetele cârpă, o față de masă, a pus mai mult efort în vase de decorare - și vă va oferi o atmosfera festiva.