Clătite delicioase și suculente cu carne

Clătite - aceasta este una dintre puținele feluri de mâncare care iubesc atât la adulți cât și pentru copii. Cucerește astfel încât un public larg din cauza clătitele ar putea umpluturi diversitate cu care acestea pot fi preparate. Servi acest fel de mâncare ca un desert poate fi înfășurat într-o brânză dulce clătite, gem, gem, o varietate de fructe si boabe, mac, inghetata. Este de asemenea posibil ca un aperitiv sau un fel de mâncare principal - clătită DIY un pic sărat, și a pus în ea o umplutură de carne, legume, pește, ficat, organe, brânză, fructe de mare.

În acest articol doresc să ofere pentru a găti clătite sărate, umplute cu carne tocată. Rețete descrise mai jos va ajuta să-și diversifice meniul obișnuit.

Clătite cu carne tocată

ingredientele necesare. Pentru făină clătită (250 g), lapte (3 cani), zahar jumatate lingura, oua (3 bucati), sare, unt. Pentru umplutura: carne de porc sau de vită (400-500 grame), câteva becuri, un pic de unt.

Pregătirea. Pentru a găti carnea de vită, de porc sau de vită este nevoie să se spele și se fierbe pana cand se inmoaie in apa sarata.

Framantati aluatul naibii de clatite. Pentru a face acest lucru, să ia ouăle, le amestecati cu zahar si sare. Adăugați lapte și făină, continuă să se amestecă, se toarnă restul de făină și se toarnă la fel de mult lapte pentru a obține o rară care seamănă cu consistența aluatului acru, structură omogenă, fără cocoloașe. Dacă nu doriți de fiecare dată pentru a unge tava, le puteți adăuga la ulei vegetal aluat. Pentru a framanta rapid aluatul și pentru a obține o masă omogenă, este mai bine să se utilizeze un mixer.

Când aluatul este gata, unge o tigaie cu ulei fierbinte (dacă nu-l adăugați la aluat). Se toarna pe ea si cuva rotativa, pentru a monitoriza masei distribuite uniform pe întreaga suprafață. Brown, pe ambele părți și se îndepărtează. Aceste manipulări efectua cu restul de aluat.

Pentru a prepara Carne tocata ia carne fiarta, pisa - l la rasnita și se adaugă ceapa prăjită pre-tocat. Sare, piper, dacă se dorește, se adaugă alte condimente și se amestecă bine. În cazul în care umplutura sa transformat uscat, se adaugă un pic de bulion sau ulei.

Puteți găti, de asemenea, umplutura un pic diferit. Carnea anterior nu se fierbe și se pisa rasnita carne crudă și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal, adăugând ceapa fin tocata si morcovi rasi.

Spread clătite în mijloc, a pus umplutura si infasurati-l plic. clatite finite pot prăjește în unt imediat, dar puteți face acest lucru chiar înainte de servire.

clatite cu carne de marar

Ingrediente. Pentru clatite: jumătate de litru de lapte, faina (3 linguri), o lingură de zahăr, ouă (2 buc), praf de copt, buchet de mărar, sare. Pentru umplutura: carne de porc (500-600 g), un morcov mare, ceapa (3 bucati), un pahar de lapte, câteva linguri de făină.

Pregătirea. Carnea într-o mașină de tocat pentru a se pisa. ceapa cubulete, morcovi grătarului. Ușor maro ceapa și morcovii, se adaugă carnea tocată, sare și piper, se adaugă alte condimente, dacă se dorește. Fierbeti la foc mic, până când masa de carne fierte.

În timp ce tocana tocată, să ne pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, vom separa galbenusurile, maseaza-le cu sare și zahăr, adăugând treptat porțiuni mici de lapte și făină cernută în prealabil cu praful de copt și se amestecă. Într-un castron separat, bate la starea unei proteine spumă solidă adăugați-le cu atenție la testul principal. Se amestecă. Melenko taie buchet de mărar, se adaugă la aluat și se amestecă bine. Aluat pe un clatite mărar cu umplutura este gata. Pe foc mediu, se prăjește clătite.

Fry faina intr-o tigaie, când capătă o culoare aurie, se toarnă în lapte, amestecând bine pentru a obține o masă omogenă, fără cocoloașe. Chiar minut pentru a rezerva de căldură, și turnarea sosul cu o ceapa protushenny tocată și morcov. Completarea este gata.

Puneți umplutura pe clătită și înfășurați rola, îndoind marginile spre interior, astfel încât să nu se scurge. Plasează clatite finisate cu umplutura pe o foaie de copt, unsa cu unt și ulei vegetal. Se presara cu branza si trimite-l într-un cuptor preîncălzit. Când rumenesc brânză pot obține.

Clătite cu carne tocată gătită în această rețetă, o foarte suculent și ofertă.