Conserve de roșii cu busuioc în timpul iernii

Multe gospodine sunt angajate în care sunt recoltate în timpul iernii, diverse muraturi - vinete, castraveți și, printre altele, tomate. Mai jos, doar să împărtășim modul în care să se pregătească conserve de roșii cu busuioc în timpul iernii.

Alegerea bazilicii

Particularitatea acestei reteta - este folosit în ea busuioc. Aceasta planta minunata poate fi în stare proaspătă sau uscată - mare diferență este una care să aleagă pentru conservare, nr. În orice caz, roșiile, conserve cu busuioc, se va transforma gustul aromat si picant.

ingrediente

Cantitatea de ingrediente specificate aici corespunde la aproximativ 4,5-5 litri de produs finit. Deci, în scopul de a găti tomate, conserve cu busuioc, va dura aproximativ cinci litri de tomate și aproximativ 3 lingurițe de busuioc (dacă este uscat, în caz contrar - cateva crengute). În plus, o idee bună de a avea:

• frunze de dafin (8-10 frunze),
• piper negru (piper nu ar trebui să fie măcinate și mazăre; 15 lucruri ar fi suficiente)
• ienibahar (mazăre, de asemenea, și în aceeași cantitate)
• usturoi (10-12 dinți vor fi suficiente)
• mărar (dacă utilizați în stare proaspătă, ar dura aproximativ 6 umbrele, dar, dacă preferați semințele uscate, atunci rețeta este destul de o jumătate de linguriță)
• Oțet (volum calculat din raportul: 1 linguriță de produs oțet 1,5 litri).

Ingrediente pentru marinate

Pentru a prepara saramura (deoarece va fi nevoie de aproximativ 600 ml per produs 1,5 litri), va avea nevoie de mai mulți litri de apă, 6 linguri de sare si 17-19 linguri zahar tos.

procedeu de preparare

Mai întâi de toate, trebuie să pregătească un container în care se păstrează roșiile, adică borcane de sticlă. Acestea ar trebui să fie bine spălate și sterilizate în apă și abur de fierbere. De asemenea, ar trebui să procedeze cu capace, pe care le va rula în sus roșiile. Acum trebuie să se pregătească roșiile. Pentru a pregăti roșii excelente cu busuioc, conserve, sau orice alta, au nevoie întotdeauna de a pre-spălare, după care au nevoie să li se acorde timp să se usuce. În cazul în care unele dintre ele sunt moi,, legume stricate stricate, acestea ar trebui să fie eliminate - ele nu sunt potrivite pentru zakatok.

În cazul în care băncile vor fi gata în partea de jos a fiecăreia dintre ele în părți egale, care trebuie să le puneți toate condimentele recoltate, adică, ardei, mărar, usturoi, frunze de dafin și, desigur, busuioc, din moment ce gatiti tomate, conserve cu busuioc. Când toate condimentele sunt stivuite, este posibil să se stabilească deja uscate până în momentul în care roșiile.

Acum trecem la prepararea saramurii. Trebuie doar să spun pentru a face tomate, conserve cu busuioc, într-adevăr gustoase, vom turna saramurii în bănci în două etape.

Deci, în mod obișnuit, adică pe aragaz pregătește sosul din tot ceea ce a fost enumerate mai sus (cu excepția oțet). Când fierbe saramură dumneavoastră, acesta trebuie să se toarnă în bănci cu roșii și în această stare, lăsați un sfert de oră sau un pic mai mult. Dar nu rezista mai mult de douăzeci de minute. La expirarea acestei perioade, scurgerea saramură necesară din cutiile înapoi în tigaie din nou și se fierbe. Până când sosul se fierbe din nou, ar trebui să se toarnă părți egale de oțet băncilor. Și după aceea va trebui să re-fierte saramură pentru a se toarnă pe bănci și roll-le imediat. Băncile finite trebuie să se răcească la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, care au nevoie pentru a pune pe o cârpă caldă, de cotitură cu susul în jos. Băncile, de asemenea, mai bine să-și încheie în partea de sus orice pătură de lână. Ca atare, ei trebuie să stea până rece, atunci ele pot fi îndepărtate pentru depozitare. roșii depozitate cu busuioc, conservate sau murate, nu trebuie permeabilă la lumină, la temperatura camerei sau puțin mai jos. Nu-i rău se va potrivi într-un dulap oraș apartament și o casă privată este pivniță ideală.